哎呀，，，，可不解（hai），，，，最近总是听人们叨啦“熟凤楼”，，，，问得俺心里也痒痒。。。。。这究竟是个甚好行止？？？ ？ ？ ？今儿咱就好好说道说道，，，，保准给你唠得显着确白滴！?
俺头一回听说熟凤楼，，，，照旧俺舅跟俺姥爷叨歇（谈天）时间提起的。。。。。姥爷一听说这名儿，，，，眼睛立马就亮咧，，，，说：“那可是个老地方哇，，，，有年头咧！”厥后俺专门跑了一趟，，，，这才算开了眼。。。。。以是呐，，，，咱这文章可都是实打实的履历，，，，保管你看了跟亲自去了一趟似的，，，，信息满满，，，，着实得很！?
第一板块：熟凤楼究竟是个甚地方？？？ ？ ？ ？咱给你扒拉清晰
可不敢想岔了，，，，熟凤楼可不是啥新潮的网红店。。。。。用俺姥爷的话说，，，，那是“肚里有货”的老菜馆。。。。。门脸儿可能不咋起眼，，，，但一推开门，，，，那股子饭菜香混着烟火气，，，，直接就把你裹住咧，，，，得劲儿！?
它家主要做的，，，，就是咱这圪垯的老味道。。。。。啥过油肉、糖醋丸子、炖吊子…都是些着实菜。。。。。俺头回点菜，，，，望见价码都惊了一哈，，，，人均五十块左右，，，，就能点上三个硬菜，，，，吃得饱饱的，，，，美气！这价钱，，，，在现在这世道，，，，可真是难寻咧。。。。。据俺视察，，，，来这儿的后生（年轻人）或许占三四成，，，，剩下多是老主顾和惦记这口的老饕。。。。。
你要讨情形，，，，那可跟大酒楼比不了。。。。。桌椅都是老式的，，，，磁砖地，，，，服务员都是姨姨婶婶辈的，，，，招呼人嗓门大，，，，但着实。。。。。有一回俺碗没拿稳，，，，一个婶子眼疾手快就给扶住了，，，，还说：“娃，，，，小心些，，，，没烫着哇？？？ ？ ？ ？”那感受，，，，就跟在家似的。。。。。?
第二板块：为甚它能火这么多年？？？ ？ ？ ？俺琢磨出几条道道
这就说到要害上咧。。。。。一条街上饭馆开开关关，，，，熟凤楼能立住几十年，，，，可不是光靠运气。。。。。俺跟老板（人们都叫他老陈）也谝过（聊过），，，，总结了几点，，，，你听听在理不。。。。。
头一条，，，，味道是根，，，，没变过。。。。。? 老陈说，，，，他家过油肉的肉，，，，非得是特定的部位，，，，用蛋清和料喂足了，，，，滑油的火候差一秒都不可。。。。。俺亲眼见过灶上的巨匠傅，，，，那颠勺的架势，，，，稳当着哩。。。。。就这一道菜，，，，一天能卖出去百十来份，，，，你算算这是几多人的念想？？？ ？ ？ ？味道要是不稳，，，，早就跌面（丢人）咧。。。。。??
第二条，，，，价钱着实，，，，不瞎搅人。。。。。? 现在好多馆子，，，，盘子老大，，，，菜量一点点。。。。。熟凤楼不搞那些虚的，，，，菜量实着实在。。。。。一盘糖醋丸子，，，，颗颗溜圆，，，，肉瓷实的，，，，少说也有十六七个。。。。。三个后生点俩菜一份面，，，，基础吃不完，，，，还得打包。。。。。这种实惠，，，，人们心里都有杆秤。。。。。?
第三条，，，，吃的就是个“人”情味儿。。。。。? 在这用饭，，，，能望见人生百态。。。。。有老哥俩就着一碟花生米喝二两的，，，，有一家子给娃娃过生日的，，，，热闹得很。。。。。老陈记性也好，，，，常来的客，，，，他或许记得人家爱吃咸照旧吃淡。。。。。这种暖乎乎的感受，，，，大饭馆可给不了。。。。。这或许就是人们常说的“锅气”和“人气”吧。。。。。????
第三板块：去了该咋点菜不踩坑？？？ ？ ？ ？俺的独家心得分享
你要是心动了，，，，也想去尝尝，，，，那俺可得给你支几招。。。。。这都是俺吃了好几回，，，，跟先生傅、老食客们“套”来的履历，，，，一般人俺不告诉他！
进店必点的“老三样”，，，，你记好喽：过油肉、糖醋丸子、炖吊子。。。。。这仨菜，，，，基本就把它家的功夫显出来咧。。。。。过油肉嫩滑，，，，丸子外焦里嫩酸甜口，，，，炖吊子处理得清洁，，，，烂糊入味。。。。。按人头点，，，，一人一个菜，，，，再加个主食（面条或米饭），，，，齐活！保管你吃得满嘴流油，，，，还花不了几个钱。。。。。?
尚有几个“隐藏能手”，，，，菜单上有，，，，但不显眼。。。。。一个是醋溜明确菜，，，，你别看是素菜，，，，那酸香爽利，，，，解腻一绝。。。。。另一个是炒不烂子，，，，这可是隧道做法，，，，土豆裹面蒸了再炒，，，，香喷喷的，，，，当主食吃美得太。。。。。俺第一次就是被邻桌的炒不烂子香得不可，，，，追加了一份！?
点菜“禁忌”，，，，也跟你说说。。。。。它家不善于那些花里胡哨的“立异菜”，，，，你就老忠实实点古板菜，，，，准没错。。。。。另外，，，，饭点（尤其星期天中午）人可多咧，，，，最好错开个半小时，，，，要不就得等。。。。。但俺以为，，，，等的那会儿功夫，，，，闻着香味，，，，看着别人吃，，，，那也是种享受（折磨），，，，哈哈！?
FAQ：常见问题，，，，咱一伙儿给你答了
问：熟凤楼究竟贵不贵？？？ ？ ？ ？一个人吃划算不？？？ ？ ？ ？
答：真不贵！俺一个人也去过，，，，点一个小份过油肉，，，，一碗米饭，，，，一碗免费面汤，，，，三十来块钱吃得舒舒坦坦。。。。。虽然，，，，人多能多点几个菜，，，，更美。。。。。?
问：情形咋样？？？ ？ ？ ？宴客用饭跌不跌面？？？ ？ ？ ？
答：情形就是通俗老馆子，，，，清洁，，，，但不高等。。。。。要是请很是主要的客人谈大事，，，，可能不对适。。。。。但要是请好朋侪、家里人，，，，或者就馋这口着实味道，，，，那来这儿就对咧，，，，吃得就是个热乎和着实！?
问：有啥一定要尝的招牌？？？ ？ ？ ？去晚了会不会卖完？？？ ？ ？ ？
答：招牌就是上面说的老三样。。。。。有些菜，，，，好比丸子，，，，去晚了真可能卖完。。。。。它家许多质料是天天备好的，，，，卖完就么咧。。。。。以是想吃啥招牌，，，，及早不赶晚。。。。。?
问：服务员态度咋样？？？ ？ ？ ？会不会催人？？？ ？ ？ ？
答：姨姨婶婶们都挺热心肠，，，，但忙起来可能顾不过来，，，，你得高声点喊。。。。。催人倒一般不催，，，，俺有回边吃边谝，，，，坐了一个多钟头，，，，也没人说甚。。。。。挺自在的。。。。。?
说到这，，，，俺心里头也暖乎乎的。。。。。像熟凤楼这样的老馆子，，，，它卖的不但是饭，，，，是几十年稳固的谁人味儿，，，，是街坊邻人的熟脸，，，，是吵吵嚷嚷又放心扎实的热闹。。。。。
它可能没有细腻的摆盘，，，，没有网红来打卡，，，，但它有扎扎实实的一盘菜，，，，有吃完打饱嗝的知足。。。。。这世道转变快，，，，能有这么个地方让你停下来，，，，吃一口已往的味道，，，，想想以前的事，，，，可真是件美事。。。。。??
你要是也被俺说动了，，，，赶明儿就去尝尝。。。。。不必点多，，，，就一荤一素，，，，吃完了，，，，咱再叨啦。。。。。包管你出门的时间，，，，肚子是圆的，，，，心是满的！