哎呦喂,,,可算有人问这个事咧!你这一提“鸡窝”,,,俺这哈喇子都快流到脚面上了。。? 说的可不是真的鸡窝,,,是咱这十里八乡著名的谁人烧鸡老摊摊哇!以前在老汽车站后头谁人巷巷里,,,支个棚棚,,,香味能飘出二里地。。厥后由于市容整治,,,搬了地方,,,可把俺们这帮老吃客给急坏咧,,,满天下探询:“俺们心心念念的那口‘鸡窝’,,,究竟挪到哪个挖瘩去咧?????”
你别看摊摊不起眼,,,人家那可是有二十来年的老招牌了,,,喂饱了几多人的馋虫。。搬家这事儿,,,在俺们这儿讨论的热度,,,可不比谁家娶媳妇低。。今天,,,俺就跟你好好唠唠,,,俺是咋像“侦探”一样把它新窝给刨出来的,,,保准让你下次去,,,闭着眼也能摸到门!
俺第一次扑空,,,跑到老地方,,,就望见一片光秃秃的,,,心都凉了半截。。问隔邻卖水果的大爷,,,大爷手一指:“早搬走唠,,,往城东那片新区去咧!” 这指向,,,就跟说“往东走”一样,,,可玄乎。。俺是探询了好几个人,,,又翻了半天外地老乡的微信群,,,才终于锁定了它的“新巢穴”。。
详细位置,,,俺给你说得显着确白,,,你可拿本本记好唠:现在就在灌南县的新兴路和沂河路交织口那块儿,,,往南走个或许100米,,,路西边。。它有了个正经门脸,,,红底黄字的招牌,,,写着“老字号烧鸡”,,,但俺们老客照旧习惯叫它“鸡窝”。。你要是用地图软件,,,直接搜“老字号烧鸡(新兴路店)”就能导航到,,,可准了。。
它隔邻是家五金店,,,扑面是个小超市,,,认准这两个“邻人”,,,保准你走不岔。。新地方离老地方,,,直线距离或许2公里多,,,说远不远,,,但可真是让一帮老伙计们好找哇!
新址在新区,,,路是宽了,,,但也得考究个去法。。
自己开车?:这下可利便多咧!门口那条新兴路,,,路边画着不少公共停车位,,,不像在老巷子里,,,转三圈也找不见个空。。俺一般周六下昼去,,,差未几都能找着位子。。停好车,,,走两步就到,,,再也不怕贴罚单,,,心里可扎实了。。从老汽车站那里开过来,,,不堵车的话,,,十分钟以内稳稳抵达。。
打车/坐三轮?:你跟司机师傅说“到新兴路老字号烧鸡”,,,年轻的师傅可能还得愣一下。。但你只要说“就是原来老汽车站后面那家著名的烧鸡,,,搬过来的”,,,师傅立马“噢——”一声,,,油门一踩,,,绝对不带你绕半点弯路。。从县城中心打车已往,,,起步价就能到,,,也就6、7块钱的事。。
骑电动车/自行车?:这可是俺最推荐的办法!无邪又利便,,,买完烧鸡往车筐里一挂,,,香味一起伴你回家,,,馋一起!新区非无邪车道也宽绰,,,清静。。从老城区骑已往,,,或许也就一刻钟,,,权当饭前运动了。。
这可是大伙儿最体贴的事:搬家是不是即是变味?????俺以俺这吃了十来年的嘴担保,,,给你说道说道:
【情形大变样?】:以前是“窝”,,,现在可算是个“店”了!屋里头有七八张桌子,,,能坐下二三十号人,,,墙上还贴了瓷砖,,,亮堂多了。。最主要的是,,,有了正式的厨房和透明的操作间,,,你能望见巨匠傅在内里忙活,,,吃着更放心。。就是这新情形,,,少了点已往在老巷子里挤着排队、蹲在路边就开啃的“江湖气”,,,不过,,,清洁卫生了总是好事,,,你说是不?????
【味道稳住咧?】:谢天谢地,,,焦点的味道没丢!俺第一次去新店,,,忐忑地买了半只,,,一口下去,,,哎嘛,,,就是谁人味儿!卤香照旧那么醇厚,,,从皮到肉,,,一直到骨头缝缝里,,,都浸透了汤汁。。鸡肉炖得烂糊,,,老人小孩都能咬动,,,但皮又不失嚼劲。。听老板唠,,,老卤的汤底是原封不动搬过来的,,,配方和火候也一点没敢变。。????蠢蠢习逡睬逦,,要是把这“魂”给丢了,,,招牌可就砸咧。。不过,,,也有老客念叨,,,感受辣椒油似乎没以前那么冲了,,,可能是为了照顾更多人的口胃。。
【价钱与品种?】:价钱嘛,,,涨了一点,,,但在情理之中。。以前在老地方,,,一只整鸡或许48块钱左右,,,现在新店卖55到58块(看鸡的大。。。。涨了差未几10块钱,,,但想想租金、情形都在涨,,,也能明确。。幸亏分量照旧那么着实,,,一只鸡够三四个人下酒了。。除了招牌烧鸡,,,卤鸡爪、鸡胗、豆干、海带这些老几样都在,,,新增了真空包装,,,利便你送外地朋侪。。俺上回就给外地的兄弟寄了两只,,,他收到后打电话,,,感动得都快哭了,,,说“可算又吃到这口了”!
问:新店营业时间是啥时间?????用排队吗?????
答:一般是上午10点开门,,,一直卖到晚上8点左右。。但俺告诉你,,,下昼4点到6点是岑岭期,,,你去买,,,八成得排队!尤其是周末,,,队能排到门口外头。。想不排队,,,要么及早,,,要么赶晚。。他家烧鸡出锅是有批次的,,,遇上一锅刚出锅的,,,那是最香的!
问:现在价钱涨了,,,还值得专门跑一趟吗?????
答:俺觉着,,,值!这不但仅是只烧鸡,,,是咱许多人的念想。。味道基本保住了,,,情形还升级了。。你算算账,,,人均不到20,,,就能解个大馋,,,比起下趟馆子,,,照旧划算得多。。要害是,,,这种老味道,,,你在别的地儿,,,真就吃不着。。
问:除了烧鸡,,,尚有啥推荐的?????能送外地不?????
答:卤鸡爪必需拥有姓名!啃起来特殊带劲。。豆干吸饱了汤汁,,,比肉还香。。现在有真空包装,,,能放3-5天,,,发外地快递没问题。。老板会帮你抽真空、加冰袋,,,但最好照旧提醒一下,,,收到赶忙吃,,,味道才是最正的。。
以是。。,,朋侪,,,你问“灌南县鸡窝搬到那里了”?????它不但是搬到了新兴路100米处的一个新门脸。。更是把咱这帮食客多年的念想和挂心,,,也给一块儿妥妥帖帖地搬了已往。。味道或许由于辣椒油有那么一丝丝妥协,,,但那份着实和醇厚,,,没变。。
找一家老店,,,就像找一位搬了家的老友。。历程可能有点妨害,,,但当你敲开新门,,,发明他笑容依旧,,,家里茶照旧那么香,,,那份欣喜和放心,,,是啥也换不来的。。下回去灌南,,,别犹豫,,,就按俺说的去找它。。买上半只,,,趁热撕开,,,那股熟悉的香味窜出来的时间,,,你就知道,,,这趟,,,来值了!??