哎呀， ，，可算是能跟大伙儿好好唠唠这地界儿了！? 一提及宜宾， ，，外乡人光晓得燃面跟五粮液， ，，俺跟你社（说）， ，，敬业路那片儿曲里拐弯的小巷子， ，，才是老宜宾吃食的魂儿哩！? 上回俺专门腾出一天时光， ，，把这小巷子从东头到西头“扫荡”了一遍， ，，可算是摸着门道了， ，，今儿就跟你掏心窝子分享一哈。。。 。。。
你是不知道， ，，头一回去， ，，差点儿没给俺绕迷糊！? 这巷子窄得呀， ，，俩人并排走都费劲， ，，双方墙皮子都泛黄了， ，，看着破破旧旧的。。。 。。？ ？？？ ？赡阋枪饪凑馔獗恚 ，，那可就走宝啦！那香味儿， ，，啧啧， ，，从各家门脸儿里飘出来， ，，勾得人肚里的馋虫直咕噜。。。 。。。俺这趟， ，，可算是明确了啥叫“酒香不怕巷子深”， ，，这话真真儿是没错！
这敬业路的小巷子， ，，它就不是一条正经大道， ，，更像是楼跟楼中心自然挤出来的一条缝。。。 。。。? 地上铺的照旧老石板， ，，有些地方都磨得光溜溜的。。。 。。。铺面一个挨一个， ，，招牌也做得不考究， ，，有的就拿红纸写几个毛笔字， ，，但生意那是相当红火！
为啥非来这儿吃？ ？？？ ？俺给你算笔账：在阛阓里头吃碗面， ，，咋也得十几二十块。。。 。。。在这儿！七八块钱就能吃得美美的， ，，味道还正宗。。。 。。。俺跟一个卖葱油粑粑的老汉闲聊， ，，他说他家在这巷子里卖了三十年了， ，，娃娃都是吃这个长大的， ，，现在娃娃又带着自家娃娃来吃。。。 。。。你瞅瞅， ，，这吃的不是味道， ，，是念想！
不过也得给你提个醒儿， ，，情形你就别指望有多好啦。。。 。。。烟火气重， ，，也意味着油烟气重。。。 。。。有的店门口就摆两三张矮桌子， ，，小板凳一坐， ，，那就开整。。。 。。。考究排场、想拍漂亮照片的， ，，可能得失望。。。 。。。但要是好（喜欢）这口市井的、热腾腾的鲜活劲儿， ，，那你可就来对地方咧！?
俺可是揣着肚子， ，，一家一家吃过来的， ，，绝对真实！下面这5家， ，，是俺精挑细选出来， ，，以为最值得一试的， ，，顺序不分先后， ，，家家是宝！
第一家：老王记燃面（巷子中段， ，，门口有棵歪脖子树）
这家是俺的“意外之喜”！? 门脸小得可怜， ，，就老王叔一个人忙活。。。 。。。但他煮面、挑面、放料那手法， ，，叫一个行云流水， ，，看着都是一种享受。。。 。。。
必点：荤燃面。。。 。。。跟外头的纷歧样， ，，他家的芽菜和肉臊子炒得干香干香的， ，，花生碎也给得足， ，，拌匀了每根面条都裹满了料， ，，一口下去， ，，麻辣鲜香， ，，劲道十足！
价钱：小碗 8块， ，，大碗 10块。。。 。。。俺建议胃口不大的， ，，小碗足够， ，，还得留肚子吃别的呢。。。 。。。
独家情报：老王叔一天就卖200碗， ，，卖完就关张， ，，一般下昼两点前往包管。。。 。。。他社， ，，多了做不过来， ，，味道就保不住了。。。 。。。
第二家：罗婆婆豆腐脑（巷子拐角， ，，蓝色雨棚那家）
这家是甜党福音！罗婆婆慈眉善目的， ，，做的豆腐脑那叫一个嫩滑， ，，像吃云彩一样！??
必点：红糖糍粑豆腐脑。。。 。。。豆腐脑自己是淡的， ，，配上熬得稠稠的红糖汁， ，，再撒上炸得金黄的糍粑块。。。 。。。一勺舀起来， ，，有嫩的有脆的， ，，有淡的有甜的， ，，口感富厚得不得了！
价钱：6块钱一碗。。。 。。。在这个物价飞涨的年头， ，，简直良心！
暖心细节：婆婆看你吃得急， ，，还会笑着社：“慢些吃， ，，娃儿， ，，没人跟你抢。。。 。。。”听得人心里暖呼呼的。。。 。。。
第三家：罗记烧烤（晚上才出摊， ，，巷子口第一个灯杆下）
白天你看不见， ，，一到晚上六七点， ，，它就“凭空”冒出来了！小哥烧烤手法利索， ，，火候掌握得极好。。。 。。。?
必点：烤鼻筋和包浆豆腐。。。 。。。鼻筋这工具别处少见， ，，烤得外皮微焦， ，，内里Q弹有嚼劲， ，，调料撒得也匀。。。 。。。包浆豆腐外皮烤得皱皱的， ，，一咬开， ，，内里真的会“爆浆”， ，，豆香混淆着折耳根和香菜， ，，绝了！
价钱：荤素均价， ，，或许2-5元一串。。。 。。。人均30块能吃撑。。。 。。。
数据：小哥社， ，，一晚上能卖出五六百串， ，，炎天生意更好。。。 。。。
第四家：罗氏凉糕（没有牢靠门面， ，，一个三轮车推着卖）
这是一个流动的惊喜！? 一个大叔骑着三轮， ，，喇叭里喊着“凉糕~凉糕~”。。。 。。。他家的凉糕是用真正的井水做的， ，，口感特殊扎实、绵密， ，，没有那股子碱水味。。。 。。。
必点：红糖柠檬凉糕。。。 。。。经典的红糖水底， ，，加上几片新鲜的柠檬， ，，酸甜中带着清香， ，，特殊解腻解辣。。。 。。。吃完烧烤来一碗， ，，爽翻天！
价钱：5块钱一碗。。。 。。。大叔社， ，，他就在这周围几个巷子转， ，，一天能卖百来碗。。。 。。。
第五家：罗家炸土豆（巷子最里头， ，，排队最长那家）
这家永远在排队！??? 但俺告你， ，，值得等！土豆是现切现炸的， ，，分“脆”和“耙”（软）两种口感， ，，拌上自家调的麻辣糖醋汁， ，，那味道， ，，想想都流口水。。。 。。。
必点：糖醋麻辣味狼牙土豆。。。 。。。要“脆耙各一半”。。。 。。。酸甜麻辣汇聚一堂， ，，土豆外脆内软， ，，俺一个人能炫一大碗！
价钱：小份7块， ，，大份10块。。。 。。。
视察：老板娘拌土豆的盆子都快抡出火星子了， ，，生意好到不可。。。 。。。俺估摸一天卖个三四百份轻轻松松。。。 。。。
及早不赶晚：像老王记燃面这种， ，，下昼可能就卖完关门了。。。 。。。最好上午11点到下昼2点之间去， ，，选择最多。。。 。。。夜市则是晚上7点后最先热闹。。。 。。。
带足零钱：好多老人家谋划的小摊， ，，更习惯收现金， ，，二维码可能是娃娃的， ，，你扫了钱纷歧定能连忙到他们手上。。。 。。。备点零钱， ，，利便自己也利便老人家。。。 。。。
心态要放平：这里吃的是味道和气氛， ，，不是服务。。。 。。？ ？？？ ？赡苊蝗烁愣瞬璧顾 ，，需要你自己下手。。。 。。。桌子凳子油乎乎的也常见， ，，考究人可以自备消毒湿巾。。。 。。。?
随着学生娃走：这是俺的独门秘笈！? 下学点儿（下昼五六点）， ，，你看哪家店里学生娃娃最多， ，，冲进去准没错！娃娃们的嘴巴最刁， ，，也最识货， ，，他们用零花钱投票的地方， ，，绝对差不了。。。 。。。
量力而行， ，，少量多样：每样点一小份， ，，多尝几家。。。 。。。否则一家就吃饱了， ，，后面的鲜味你就只有干看着的份儿啦！俺第一次去就没履历， ，，一碗大份燃面下肚， ，，啥也吃不下了， ，，后悔得直拍大腿！
1. 这巷子好找不？ ？？？ ？详细在敬业路哪一截？ ？？？ ？
好找！你就导航到“宜宾市二中”或者“宜宾市图书馆”， ，，他们都在敬业路那片。。。 。。。到了周围， ，，别走亨衢， ，，专瞅那些看起来窄窄的、热闹的通道往里钻， ，，准没错！着实不可， ，，拉住个外地人问一句“好吃的小巷子咋走”， ，，人家立马给你指明确。。。 。。。
2. 卫生状态咋样？ ？？？ ？吃了会不会闹肚子？ ？？？ ？
俺吃了这么多回， ，，一回也没闹过。。。 。。。但俺必需社真话， ，，卫生条件肯定不可跟大饭馆比。。。 。。。俺的原则是：看人气， ，，也看操作。。。 。。。人气旺的店， ，，食材流转快， ，，相对新鲜。。。 。。。再看老板操作， ，，戴不戴手套、生熟分不脱离。。。 。。。像老王记， ，，虽然店小。。 。。。 ，，但灶台抹得锃亮， ，，俺就以为放心。。。 。。。
3. 总共要花几多钱？ ？？？ ？
你要是像俺一样， ，，每样尝一点， ，，50块钱能把你吃得走不动道！性价比高到离谱。。。 。。。?
4. 除了吃的， ，，尚有啥可逛的？ ？？？ ？
吃完可以在这片老街区溜达溜达， ，，看看老屋子， ，，感受一下老宜宾的生涯节奏。。。 。。。但专门为了逛来， ，，可能没啥特殊， ，，这里焦点就是吃！
5. 最适合啥时间去？ ？？？ ？
俺以为黄昏时分最好！既能吃到白天开的店（像燃面、豆腐脑）， ，，又能遇上晚上的夜市烧烤， ，，一举两得， ，，华灯初上的时间， ，，巷子里的气氛感也更足。。。 。。。
行了， ，，唠唠叨叨社了这么多， ，，俺肚子里那点关于敬业路小巷子的“干货”， ，，可算是全倒给你咧！? 总归一句话：想吃最接地气、最自制、也最有可能惊喜的宜宾味道， ，，你就得来这儿钻一回小巷子。。。 。。。
它可能不细腻， ，，不网红， ，，但它真实、热乎、充满生命力。。。 。。。那种端着碗站在路边， ，，跟生疏人挤在一张小桌上大快朵颐的感受， ，，是在任何窗明几净的餐厅里都找不到的。。。 。。。这趟“巷子探险”， ，，俺以为值透了！你也快去试试吧， ，，保准不虚此行！