嘿，，列位好吃嘴儿！今天摆个“硬核”美食龙门阵，，专门摆哈广东斗门谁人让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！? 我晓得，，你心头跟猫抓一样，，在百度搜“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，就是想找点干货，，省得跑冤枉路，，对差池？？？莫慌！我勒回是下了血本，，亲自跑到斗门，，用了三天时间，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”所有吃了个遍，，嘴巴都要遭鲜掉了！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略，，原原本天职享给你！
首先进场勒个，，绝对是重量级选手，，好多外地人晓得斗门鸡窝，，就是从“肥仔强”? 最先的！它不在闹市，，在斗门莲洲镇，，一个超大勒农家院子头，，情形就是典范的墟落大排档feel，，但人气旺得吓人，，周末不提前定位，，比及天黑都吃不到！?
他们屋头勒王牌，，就是“一鸡三吃”。。勒个服法，，听说是他们最早在斗门搞着名的。。
第一吃：药膳桑拿鸡。。勒是重头戏！服务员端上一个蒸汽锅，，下层是药膳汤底（五指毛桃、枸杞那些），，上层是蒸格，，铺起新鲜桑叶。。然后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去，，盖上凉帽盖，，用蒸汽焖。。?? 掐表三分钟，，准时开盖！谁人香味“轰”一下就冲出来了！鸡肉嫩得弹牙，，带着桑叶的清香和药材的甘甜，，蘸一点姜蓉酱油，，我的天，，鲜得眉毛都要掉！?
第二吃：鸡汤。。? 蒸完鸡的英华，，所有滴到下头的汤里头了。。等鸡肉吃完，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材英华的汤，，又浓又甜，，全身都暖烘烘的，，惬意惨了！
第三吃：鸡油饭。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭，，油润喷香，，光是这个饭，，我都可以刨三碗！?
实测数据：我们4个人，，点了一只鸡（或许5斤多），，加上一份青菜，，人均消耗在80-100块钱左右，，性价比极高。。弱点就是太远了，，自驾是唯一选择，，并且情形较量嘈杂。。
若是你以为“肥仔强”太远，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”，，你必需码。。? 勒家店，，是另一座“神”。。它的名气，，一半靠荔枝木烧鹅，，另一半，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！
它的“鸡窝”形式纷歧样，，不是蒸汽，，是用古老的要领：用厚厚的泥巴把整只鸡包到，，然后放到炉子里用炭火逐步烩熟。。上桌的时间是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩，，服务生用锤子帮你敲开，，剥开锡纸，，里头勒鸡，，香到无法形容！?
鸡肉已经完全脱骨，，软烂入味，，由于是在密封情形里焖熟的，，鸡肉自己的汁水一点都没跑，，所有锁在肉里头了，，混淆了沙姜、盐和种种香料的味道。。用手撕起吃，，每一丝肉都滋味十足，，那种粗犷又原始的香味，，是任何细腻烹饪都替换不了的！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝，，皮脆肉嫩，，带着果木香。。来这里，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。
独家视角：这家店饭点人巨多，，建议上午11点前或下昼5点前就到，，否则排队排到嫌疑人生。。半只烧鹅+一只泥烩鸡，，够3-4个人吃，，人均或许在90-120元。。；；；Ｇ樾温，，就是热闹的墟落酒家，，但为了这口胃道，，值！
第三家，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“益友美食”。。勒家的鸡窝，，味道有点“特殊”，，爱勒人爱死，，怕勒人闻到就跑。。由于它的锅底，，是斗门特产“臭屁醋”！?
莫听到名字就吓到咯！“臭屁醋”着实是一种用糯米、黄豆发酵而成的醋汤，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋？？？），，但煮开之后，，味道就柔和许多，，是那种很醇厚的酸香。。
他们用这个醋做汤底，，来煮走地鸡和猪脚。。鸡肉在酸汤里翻腾，，变得异常软嫩，，并且一点都不腻，，酸汤开胃健脾，，猪脚也炖得糯糯的。。吃之前先喝碗汤，，酸酸甜甜，，很是特殊。。吃完鸡和猪脚，，再用这个英华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜，，那才是圆满！?
勒个味道，，不是每个人都接受，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴，，想体验最隧道的、外地人才会去的“鸡窝”，，勒里绝对是不二之选。。它没啥情形可言，，就是路边大排档，，但味道正宗。。
问：三家哪家最好吃？？？我时间紧只去一家。。
答：勒个是灵魂拷问！追求极致鲜嫩和仪式感，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。想体验原始粗犷风味和烧鹅，，选“明记”的泥烩鸡。。想挑战奇异口胃和外地风情，，选“益友”的臭屁醋鸡锅。。我个人最爱“肥仔强”，，但“明记”的烧鹅让我念念不忘。。?
问：价钱咋样？？？宰不宰客？？？
答：三家都明码实价，，人均80-120元能吃得很知足，，在广东的着名食材里，，算很是公正了。。鸡都是现点现杀，，看获得。。
问：交通利便不？？？是不是都要开车？？？
答：真话，，最好自驾。。三家都在村里或镇上，，公共交通很是未便。。“肥仔强”最远，，“明记”和“益友”相对近点，，但没车也恼火。。建议组个美食团，，包个车或者租车去。。
问：除了鸡，，尚有啥子必点？？？
答：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜；；；；；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉；；；；；“益友”的马鲛鱼丸和猪脚，，都是绝配！
以是咯，，以后再有人问“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，你直接把勒篇文章甩给他，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！?? 这三家店，，一家把“鲜”做到了极致，，一家把“香”做到了原始，，一家把“奇”做到了隧道，，配合撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。
美食的兴趣，，有时间就在于奔赴。。为了一口隧道的味道，，开几十公里车，，排一两个钟头的队，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间，，你会以为，，一切都值了。。这就是“吃”带来的、最质朴的幸福感。。
希望你也能按图索骥，，找到让你舌头舞蹈的那一家。。吃逍遥了，，回来给我点个赞哈！??