哎呀，，，列位哥老倌、姐妹伙些，，，今天来摆一哈“衡阳鸡窝”这个龙门阵！? 我晓得，，，一听到“鸡窝”两个字，，，好多人脑壳头想的跟吃的莫得关系。。。但今天，，，我摆的就是正儿八经、巴适得板的衡阳“鸡”美食！? 莫想歪咯哈，，，我们讲的是那种开在卡卡角角、味道却让人魂牵梦绕的“鸡窝子”馆子，，，就是专门做鸡的馆子，，，资格的老饕都懂！
我前阵子专门跑切衡阳，，，为了找这几个最着名的“鸡窝”，，，脚板儿都走大了！不是我说，，，有些店你导航都纷歧定找获得，，，全靠外地人指路。。。不过嘛，，，味道确实值得，，，否则我也不得费这个神，，，专门给你们写这篇攻略。。；；；拔醇杆，，，我们直接进主题，，，看哈衡阳最着名嘞三个“鸡窝”究竟在哪堂，，，有啥子名堂！
第一个要说的，，，就在雁峰区雁城路那里，，，离雁峰寺不远的一个巷巷头。。。你莫看它门面旧啾啾嘞，，，招牌都褪色了，，，但一到饭点，，，外头排队嘞人从巷子头排到巷子尾，，，阵仗大得很！?? 我问了几个排队的外地大爷，，，他们说这家店开了怕有二十年咯，，，从他们年轻时间就吃起走，，，味道一直没变过。。。
它家嘞招牌是“茶油炒土鸡”。。。谁人香哦，，，一进门就闻获得！用的是乡坝头收来的走地土鸡，，，肉质紧实，，，不柴。。。要害是用嘞是衡阳外地的茶油来炒，，，香气特殊得很，，，有一种坚果的香味，，，跟通俗菜油炒出来嘞完全两个条理。。。我点了个小份，，，88块钱，，，分量扎实，，，两个人吃够够嘞。。。里头还配了干豆角和魔芋，，，吸满了汤汁，，，比鸡肉还要抢手！? 我个人的评价是：锅气足，，，味道稳，，，是那种家常但又有影象点的好味道。。。若是你是第一回来衡阳找“鸡窝”，，，来这家不得错，，，地理位置也好找，，，吃完还可以切雁峰寺转一哈。。。
第二个地方，，，稍微要偏一篾片儿，，，在回雁峰景区的周围，，，一个叫“雨花亭”的踏踏。。。严酷来说，，，这儿不算个店，，，更像是个农家乐院子。。；；Ｇ樾温，，，就是典范的墟落气概，，，院坝头摆起桌子，，，边边上尚有老板自己喂的鸡在跑，，，新鲜度绝对是亲眼看得倒！?
它家最着名的是 “泉水竹林鸡”? 。。。做法很原生态，，，直接用后院井里的山泉水，，，加一堆中草药和新鲜竹子，，，用大瓦罐子煨起。。。谁人汤，，，清甜得不得了，，，鸡肉炖得溜耙，，，用筷子一夹就骨血疏散。。。重点喝汤，，，鲜得眉毛都要掉咯！? 我们三个人，，，点了一个鸡，，，加两个小菜，，，一共花了150块，，，人均50，，，性价比超高。。。好多衡阳外地人，，，周末开车带一家人来吃，，，图的就是这个鲜味和清静。。。弱点就是，，，不提前打电话预定，，，很可能吃不到，，，由于它一锅要煨良久。。。建议你们去之前，，，先打个电话问一哈，，，省得跑空路。。。
第三个地方，，，算是我的“私藏”了，，，在雨母山里头，，，一个叫“飞来石”周围的地方。。。这个是真嘞欠好找，，，导航导到最后都没路了，，，要下来问哈外地的村民。。。可是，，，俗话说“酒香不怕巷子深”，，，为了这一口，，，再远都值了！?
它家就一道主菜—— “秘制烧鸡公”? 。。。谁人味道，，，我敢说在外面绝对吃不到！老板是个先生傅，，，调料都是自己配的，，，听说里头加了十几种香料和山里的草药，，，辣中带麻，，，麻中回甜，，，后劲尚有一股子药材的醇香，，，条理富厚得很。。。鸡肉是现点现杀的，，，用高压锅先压耙，，，再倒进铁锅里头，，，加起土豆、宽粉一起烧，，，端上来咕嘟咕嘟冒泡，，，谁人阵仗，，，光看起就流口水！? 价钱按斤算，，，一只鸡或许4斤多，，，加上配菜，，，200块钱左右。。。虽然价钱是三个里头最贵的，，，但味道的奇异性也是最高的。。。适合专门为美食而来的“吃货”些，，，吃完顺便还能爬哈雨母山，，，消消食。。。
问：你说的“鸡窝”，，，究竟是不是那种地方哦？？？？
答：? 哎哟，，，绝对不是哈！莫误会！在衡阳外地老饕的语境里头，，，“鸡窝”就是专门做鸡做得好、可能情形不咋样但味道一流的特色餐馆，，，是一种爱称。。。我们这篇文章讲的，，，百分之百是正经美食哈！?
问：这三家人均或许好多钱？？？？哪家最划算？？？？
答：? 第一家“老街鸡窝”人均或许40-50；；；第二家“农家一绝”人均50左右；；；第三家“秘制烧鸡公”人均要60-70。。。论性价比，，，第二家最高，，，汤菜都有，，，情形也逍遥。。。论味道特色，，，第三家最突出。。。
问：哪个最辣？？？？我不咋个吃得太辣。。。
答：? 第一家是香辣，，，辣度中等；；；第二家是鲜甜，，，基本不辣；；；第三家是麻辣醇香，，，辣度最高。。。不可吃辣嘞朋侪，，，直接冲第二家，，，或者给第一家说“微辣”就行。。。
问：我看网上尚有说“衡阳鸡窝镇”，，，跟你说的是一回事不？？？？
答：? 那可能搞混了哦。。。“衡阳鸡窝镇”可能是某个地方的地名，，，或者别嘞啥子。。。我们这篇讲的“三个地方”，，，特指三家以做鸡着名的餐馆，，，不是地名哈！莫要跑错场子咯。。。
好咯，，，今天嘞衡阳“鸡窝”探店，，，就跟各人摆到这儿。。。这三家店，，，从市井老街到山野农家，，，味道各有千秋，，，但配合点就是：都靠实着实在的味道，，，在外地人心中扎了根。。。?
总结一哈：想利便、吃口胃，，，切第一家“老街鸡窝”；；；想喝汤、图个性价比和情形，，，切第二家“农家一绝”；；；若是你是个追求极致味道、不怕折腾的资深吃货，，，那必需切第三家“秘制烧鸡公”? 挑战一哈！
美食这种工具，，，甲之蜜糖乙之砒霜，，，我个人嘞体验仅供参考哈。。。不过，，，我相信只要你按到这个攻略切，，，绝对不得踩雷！衡阳嘞朋侪，，，要是以为我尚有哪家不晓得嘞“宝藏鸡窝”，，，接待在底下摆出来哈，，，下回我继续切探！? 这篇干货满满嘞攻略，，，各人以为巴适嘞，，，记得帮我分享一哈哦！#衡阳美食 #苍蝇馆子 #地方特色