答：焦点的、关于“吃”的旗号生命力极其顽强！好比面馆的“行话”，，，，从“60后”到“00后”都在用。。。。。。菜市场嘞部分说法，，，，年轻人用得少了，，，，但若是你会用，，，，在尊长和摊贩那里极端加分。。。。。。它像一种文化密码，，，，一直在传承和演变。。。。。。
哎呦，，，，列位哥老倌、孃孃些，，，，今天我们来摆个龙门阵，，，，摆点巷巷儿头的“江湖事”?。。。。。。你莫说，，，，在利川城头混，，，，要是听不懂点儿“行话”，，，，硬是走不脱！特殊是穿那些弯弯绕绕的小巷子，，，，老板儿些嘴巴头蹦出来的词，，，，听得你一愣一愣的，，，，还以为别个在打啥子哑谜?。。。。。。今天，，，，我就把我这些年“缴学费”学来的、各人耳朵听到的、尚有从老利川生齿中“拷”出来的巷子旗号，，，，所有抖出来，，，，包管你看完就成“老江湖”！
首先，，，，我们接到吃嘞说。。。。。。利川人好吃，，，，巷子深处藏龙卧虎，，，，但没得点“通关文牒”，，，，你吃不到最隧道嘞，，，，还可能遭“烫”！
“老板儿，，，，搞碗宽汤！”? ?
你以为真嘞是喊多舀点汤？？错喽！在几家老字号面馆头，，，，这是喊不要海椒嘞意思！“宽”是“不要”嘞一种诙谐说法，，，，汤宽点，，，，辣子就少点嘛。。。。。。我第一次听到，，，，还莽戳戳嘞说“多加点辣子”，，，，效果老板看我的眼神像看“莽子”一样。。。。。。
“孃孃，，，，甩个双合！”? ?
这可不是喊你打斗哈！“双合”是二两抄手嘞专属说法，，，，源于老称（一斤十六两），，，，二两就是“双合”。。。。。。你嘁“老板，，，，来二两”，，，，别个就晓得你是外地来嘞，，，，或者刚来没多久。。。。。。说“双合”，，，，老板心头就有数了：嗯，，，，是个懂行嘞。。。。。。
“红重，，，，免青！”? ??
这四个字，，，，是小面喜欢者的“最终密码”。。。。。。“红重”=海椒多、油多；；；“免青”=不要葱花、不要藤藤菜（空心菜）等叶子菜。。。。。。一套组合拳打出来，，，，老板行动都要麻利些，，，，晓得你是个“刁嘴”。。。。。。凭证我嘞不完全统计，，，，在利川老城区，，，，凌驾7成的老面馆都听得懂这套“行话”。。。。。。
菜市场才是旗号嘞“主战场”，，，，水深得很！价钱、品质、人情，，，，都在几句话头。。。。。。
“相因点撒，，，，都是老买主！”? ?
砍价必备开场白。。。。。。“相因”就是自制。。。。。。不管你之前来没来过，，，，这句话一抛出去，，，，就体现你想建设恒久“相助关系”，，，，老板一般都会让个几毛，，，，图个转头客。。。。。。可是，，，，你要是在上午10点前人挤人嘞时间说这个，，，，大都要遭老板白眼——“忙都忙不赢，，，，还讲啥子价！”
“老板，，，，今天嘞‘硬是’咋卖？？”? ?
重点在“硬是”两个字！这不是疑问，，，，是对菜品新鲜度的最高肯定。。。。。。意思是“你这个工具看起来确实好”。。。。。。老板一听，，，，兴奋了，，，，价钱好探讨，，，，秤杆子也可能翘得高点儿。。。。。。我试过，，，，同样买一把小菜，，，，说“这个咋卖”和“这个硬是咋卖”，，，，后者抹零的几率横跨30%。。。。。。
“扯个‘活闪’！”? ?
年轻人可能听得少，，，，这是老一辈爱说的。。。。。。“活闪”就是暂时赊账。。。。。。以前街坊邻人熟，，，，今天没带钱，，，，喊一声“扯个活闪”，，，，明天就补上。。。。。。现在大超市用不上了，，，，但在一些相熟的老摊贩那里，，，，这句话依然代表一种深挚的信任关系，，，，是“自己人”的证实。。。。。。
这些地方嘞旗号，，，，不关乎生意，，，，关乎人情和圈子，，，，听不懂就容易闹笑话。。。。。。
“走，，，，去‘解手’！”? ?♂?
年轻人，，，，万万别以为真的是去上茅厕！在老街坊的语境里，，，，“解手”许多时间是去茶楼品茗、打牌、摆闲龙门阵的统称。。。。。。源于以前茶楼里打牌太久，，，，需要“解手”放松一下，，，，厥后就代指整个活动了。。。。。。别个喊你“解手”，，，，你往茅厕头钻，，，，要笑死人。。。。。。
“今天天气‘绵扎’哦。。。。。。”? ??
“绵扎”不是指工具有嚼劲，，，，而是形容天气阴森、闷热、不透气。。。。。。这是隧道嘞利川天气形容词，，，，通俗话找不到完全对应的。。。。。。听到老辈子这么叹息，，，，你可以接一句“就是，，，，怕是要‘来雨’（下雨）”，，，，瞬间拉近距离。。。。。。
“你娃儿最近有点‘水’哦。。。。。。”? ?
这不是说你喝水多哈！“水”在这里是做事不靠谱、质量差、爱放鸽子的意思。。。。。。朋侪要是这么说你，，，，你就要好生反思一下最近的言行了。。。。。。反之，，，，夸一个人“不水”，，，，那就是对他信誉的极大认可。。。。。。
Q1：学这些旗号有啥子用？？真嘞不是“江湖黑话”？？
答：绝对正当合规！这基础不是啥子黑话，，，，而是外地方言、市井文化和人情圆滑的结晶。。。。。；；；崃苏庑，，，，你能更快被外地人接纳，，，，买工具、吃工具、打交道都更顺当，，，，是一种“入乡随俗”的智慧。。。。。。它让冷冰冰的生意有了温度。。。。。。
Q2：我说通俗话，，，，用这些旗号会不会很怪？？
答：会，，，，但效果可能出奇得好！一个说通俗话的外地人，，，，突然蹦出一句隧道的“红重免青”，，，，老板在惊讶之余，，，，往往会以为你“明确起”，，，，有种反差萌，，，，反而可能对你更热情。。。。。。虽然，，，，发音要只管学像点，，，，莫太“椒盐”。。。。。。
Q3：这些旗号过时没得？？年轻人还在用吗？？
答：焦点的、关于“吃”的旗号生命力极其顽强！好比面馆的“行话”，，，，从“60后”到“00后”都在用。。。。。。菜市场嘞部分说法，，，，年轻人用得少了，，，，但若是你会用，，，，在尊长和摊贩那里极端加分。。。。。。它像一种文化密码，，，，一直在传承和演变。。。。。。
Q4：我怕记不住，，，，有没有口诀？？
答：有！送你一句我总结的：“吃面‘红免’是王道，，，，买菜要夸‘硬是’好，，，，砍价先喊‘老买主’，，，，茶楼‘解手’莫乱跑。。。。。。”记着这个，，，，你就掌握了精髓的60%！
以是说嘞，，，，列位朋侪，，，，利川的小巷子，，，，不但是一条路，，，，它是一座用声音和方言搭建起来的、活生生的博物馆。。。。。。每一个旗号背后，，，，都是一段历史、一种习惯、一份人情。。。。。。
下次你再穿行在那些飘着食物香气、响着嘈杂人声的小巷时，，，，无妨竖起耳朵，，，，或者大胆地实验说出一两句。。。。。。当你看到老板由于听懂了你的“行话”，，，，而对你露出那种“懂的都懂”的微笑时，，，，你会发明，，，，你走进的不是一条巷子，，，，而是这座都会的心里。。。。。。那种感受，，，，比吃到任何美食都更逍遥、更熨帖。。。。。。?
希望我这篇“吐血整理”，，，，能成为你在利川小巷子里自由穿梭的“通关秘笈”！有啥子新发明，，，，也接待来跟我摆一哈！