哎，，， ，，，俺说伙计们，，， ，，，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！? 前一阵子，，， ，，，好几个老表都搁俺跟前儿念叨，，， ，，，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子，，， ，，，传得可神乎，，， ，，，俺这心里头就跟猫抓一样，，， ，，，非得去瞅瞅不中。 。。这不，，， ，，，俺专门跑了一趟，，， ，，，还探询了一大圈，，， ，，，可算是摸着点门道了，，， ，，，这就给恁唠唠清晰，，， ，，，保准恁听得得劲儿！?
俺一最先也迷糊，，， ，，，这名儿起得，，， ，，，“一品楼”听着像是个老字号酒楼，，， ，，，可后头又带个“江苏”，，， ，，，这究竟是卖啥吃食嘞？？？是江苏人开嘞，，， ，，，照旧卖江苏菜嘞？？？俺带着一肚子问号就出发了。 。。这一趟可没白跑，，， ，，，里头嘞故事跟门道，，， ，，，多着哩！?
咱先甭管它卖啥，，， ，，，得先弄清晰它是“谁”。 。。俺跟店里的先生傅喷了片晌，，， ，，，才算弄明确。 。。这个“一品楼江苏”，，， ，，，说白了，，， ，，，就是一家主打江苏风味儿的饭馆，，， ，，，但里头掺和了不少咱外地人都好嘞那一口儿，，， ，，，算是个“混血”。 。。?
它开嘞时间不算老长老长，，， ，，，满打满算也就五六年光景，，， ，，，但势头可猛着哩。 。。最早就是一家临街小店，，， ，，，现在在咱这儿已经有两家分店了。 。。老板是地隧道道的江苏人，，， ，，，姓王，，， ，，，早些年过来做生意，，， ，，，厥后想家了，，， ，，，又舍不得咱这儿的人情味儿，，， ，，，爽性就开了个馆子，，， ，，，把老家味儿带过来了。 。。先生傅说，，， ，，，刚开张那会儿，，， ，，，一天也进不来几桌客，，， ，，，可把人给愁毁了。 。。厥后逐步调口胃，，， ，，，琢磨着咋能让咱外地人吃惯，，， ，，，这才逐步火起来。 。。
俺觉着吧，，， ，，，它这名字起得可真是有学问。 。。“一品”听着就上层次，，， ，，，让人觉着握嗅庀定不赖；；；；；“江苏”点明晰来路，，， ，，，让人知道是南方风味。 。。俩词儿往一块一凑，，， ，，，好奇的人，，， ，，，像俺这样的，，， ，，，可就随着味儿找过来了。 。。? 俺看他们店里的账本（虽然是人家让看的部分），，， ，，，现在一天光是中午，，， ，，，就能翻台三四回，，， ，，，晚上要是去晚了，，， ，，，指定得排队。 。。这生意，，， ，，，可是中得很！
进了馆子，，， ，，，最要紧嘞就是点菜。 。？？？杀鹣沟，，， ，，，俺头回就差点儿点砸了。 。。厥后随着熟客学了几手，，， ，，，又跟厨师唠了唠，，， ，，，这才摸清门道。 。。他家菜，，， ，，，俺给分成三大类：正宗江苏味、改良融合菜、尚有隐藏服法。 。。
头一类，，， ，，，正宗江苏味，，， ，，，那是招牌。 。。? 头牌必需是“金陵盐水鸭”?。 。。王老板说了，，， ，，，鸭子都是专门从南京那里发过来的麻鸭，，， ，，，用老办法腌，，， ，，，皮白肉嫩，，， ，，，咸香适口。 。。俺尝了，，， ，，，确实跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数，，， ，，，肉更紧实，，， ，，，味道也清亮。 。。一份是78块钱，，， ，，，够两三个人下酒了。 。。
第二个得数“镇江肴肉”。 。。这菜样子可悦目，，， ，，，水晶冻儿里头包着瘦肉，，， ，，，吃起来凉丝丝、弹牙，，， ，，，得蘸着姜丝香醋吃。 。。这可是功夫菜，，， ，，，俺看后厨做，，， ，，，得花上一天功夫才华成型。 。。桌桌必点，，， ，，，一天能卖出去五六十份。 。。
第二类，，， ，，，改良融合菜，，， ，，，这是他们蓬勃的窍门。 。。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”?。 。。听听这名儿！臭鳜鱼是安徽江苏那里的名菜，，， ，，，他们给改良了，，， ，，，烧得没那么臭，，， ，，，汤汁更浓，，， ，，，然后配上咱这儿现打的烧饼，，， ，，，蘸着汤吃。 。。我的天爷呀，，， ，，，那味儿真是绝了！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤，，， ，，，一口下去，，， ，，，知足得直顿脚。 。。这道菜算是他们的独创，，， ，，，别的馆子可吃不着，，， ，，，算是镇店之宝之一。 。。
第三类，，， ，，，是隐藏服法，，， ，，，得会点。 。。? 好比点一份“阳春面”，，， ，，，看着清汤寡水的，，， ，，，但你可以让伙计上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”?。 。。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的，，， ，，，金黄油亮。 。。往面里一拌，，， ，，，那层次“噌”一下就上去了，，， ，，，比单点蟹粉面划算多啦！这一套下来，，， ，，，也就40块钱左右，，， ，，，吃得又鲜又美。 。。这可是俺跟老食客偷师学来的，，， ，，，一般人俺可不告诉他！
喷了这么多，，， ，，，咱得落到实处：这地儿究竟中不中？？？值不值得跑一趟？？？俺就以自个儿上回宴客的履历，，， ，，，给恁说道说道。 。。
俺是上个星期天晚上，，， ，，，带着家里头五六口人去的。 。。提前一天订的包间，，， ，，，低消是300块，，， ，，，俺觉着不贵。 。。一进门，，， ，，，情形是中式装修，，， ，，，挺雅致，，， ，，，墙上还挂了些江南水乡的画，，， ，，，有点那味儿。 。。服务员语言温声细语，，， ，，，确实有点南方女人的劲儿，，， ，，，但服务儿利索，，， ，，，不磨叽。 。。
俺点了五个菜一个主食：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝，，， ，，，外加一锅扬州炒饭。 。。总共花了350块钱，，， ，，，一家子吃得肚儿圆，，， ，，，还打包了。 。。?
最让俺知足嘞有三点：
第一，，， ，，，食材新鲜。 。。王老板说，，， ，，，像笋、荠菜这类南方时蔬，，， ，，，都是隔天发过来的冷链货，，， ，，，虽然贵点，，， ，，，但味道正。 。。俺吃那炒时蔬，，， ，，，脆甜脆甜的，，， ，，，跟外地菜场买的就是纷歧样。 。。
第二，，， ，，，口胃改良得巧妙。 。。像那道大煮干丝，，， ，，，汤头是用老母鸡跟火腿吊的，，， ，，，鲜得掉眉毛，，， ，，，但盐味放得轻，，， ，，，咱这儿的人吃正好，，， ，，，不像在江苏外地吃那么咸。 。。这心思，，， ，，，用到了。 。。
第三，，， ，，，价钱着实。 。。俺算了算，，， ，，，人均60到80块钱，，， ，，，能吃好几个硬菜，，， ，，，在现在这年头，，， ，，，算是很可以了。 。。比那些虚头巴脑、光考究排场的饭馆强多了。 。。
虽然啦，，， ，，，也不是说没一点误差。 。。等菜时间有点长，，， ，，，尤其那臭鳜鱼，，， ，，，等了快半个钟头。 。。服务员说那是现杀现烧，，， ，，，急不得。 。。再一个，，， ，，，有些菜量不算大，，， ，，，像那碟肴肉，，， ，，，切得薄薄的，，， ，，，一人两筷子就没了，，， ，，，大老爷们去，，， ，，，得多点俩菜。 。。
1. 这地儿详细搁哪儿。 。？？？好找不？？？
好找！总店就在市中心解放路跟人民路交织口往北一百米路东，，， ，，，门口有个大红灯笼，，， ，，，挺显眼。 。。另一家分店在新城区，，， ，，，导航一搜“一品楼江苏”就能出来。 。。
2. 人均消耗究竟得几多？？？
俺以为吧，，， ，，，要是就吃点家常的，，， ，，，五六十块管饱。 。。要是想尝尝招牌硬菜，，， ，，，喝点小酒，，， ，，，那得照着人均80到100块准备。 。。菜价俺觉着还算公正。 。。
3. 啥时间去人少，，， ，，，不必排队？？？
可别赶着周末晚上去，，， ，，，那人是真多！? 俺建议中午去，，， ，，，或者周一到周四晚上去。 。。他们家下昼不歇业，，， ，，，两三点去，，， ，，，那才清静，，， ，，，师傅做得也详尽。 。。
4. 适合宴客或者家庭聚会不？？？
太适合了！有包间，，， ，，，情形也得劲，，， ，，，菜也有体面。 。。宴客的话，，， ，，，点个鸭子、点个鱼，，， ，，，再配俩炒菜，，， ，，，绝对拿得脱手。 。。家庭聚会更不说了，，， ，，，老人小孩都能找着对胃口的。 。。
5. 停车利便不利便？？？
总店门口有划线的停车位，，， ，，，但未几，，， ，，，也就十来个，，， ，，，去晚了就得停旁边商园地下车库了，，， ，，，得自个儿掏停车费。 。。分店那里停车地方大点儿。 。。
总的来说，，， ，，，这个“一品楼江苏”，，， ，，，俺觉着是家用了心思、味道也中的饭馆。 。。它不是那种“假南方菜”，，， ，，，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非；；；；；也没愣头青似的完全照搬，，， ，，，让咱吃不惯。 。。它在中心找了个巧劲儿，，， ，，，让你既能尝到江南的鲜，，， ，，，又以为顺口、得劲。 。。?
要是恁吃惯了咱外地嘞烩面、胡辣汤，，， ，，，想换换口胃，，， ，，，尝尝南方的细腻跟鲜甜，，， ，，，那去试试准没错。 。。要是请南方来的朋侪用饭，，， ，，，这儿更是个好选择，，， ，，，既有家乡味，，， ，，，又能让朋侪尝尝咱这儿对口胃儿的“刷新”，，， ，，，话题一下子就有了。 。。
横竖俺是相中了，，， ，，，家里来客或者想改善生涯嘞时间，，， ，，，指定还会去。 。；；；；；锛泼且侨チ，，， ，，，可别忘了试试俺说嘞谁人“阳春面加蟹粉浇头”的隐藏服法，，， ，，，保准不后悔！吃了可得劲儿，，， ，，，回来记得跟俺喷喷。 。。?