哎妈呀，，，， ，，一提及柳州的吃的，，，， ，，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉，，，， ，，对差池？？？？？但咱今儿个不唠谁人，，，， ，，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了，，，， ，，俺说的“鸡窝”，，，， ，，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法，，，， ，，味儿贼拉正，，，， ，，气氛贼拉接地气，，，， ，，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么，，，， ，，那必需得深度挖掘一下啊。。。网上搜“柳州鸡窝那里好”，，，， ，，信息是不少，，，， ，，可看得俺是眼花缭乱，，，， ，，不知道信谁的好。。。有的光说好吃，，，， ，，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱，，，， ，，一点儿不掏心窝子。。。这不，，，， ，，俺就寻思着，，，， ，，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴，，，， ，，给列位老铁们整一篇着实的。。。俺一家家吃过来的，，，， ，，用脚投票，，，， ，，用胃测评，，，， ，，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”，，，， ，，保准你看了不踩坑，，，， ，，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着，，，， ，，预计导航都得迷糊两圈。。。就在老城区一个旮旯胡同里，，，， ，，门脸小得可怜，，，， ，，但一到饭点儿，，，， ，，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲，，，， ，，用的是外地散养的小土鸡。。。老板是个着实人，，，， ，，说这汤底是祖上传下来的方子，，，， ，，加了十几种温补的药材，，，， ，，但喝起来一点儿药味没有，，，， ，，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。。。?
鸡肉剁成大块，，，， ，，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊，，，， ，，用筷子一扒拉，，，， ，，肉就脱骨了。。。你先喝汤，，，， ，，再吃肉，，，， ，，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉，，，， ，，哎呀妈呀，，，， ，，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上，，，， ，，屋里屋外全坐满了，，，， ，，都是外地的老街坊，，，， ，，吵吵把火的，，，， ，，气氛感直接拉满。。。人均也就60来块钱，，，， ，，吃得暖胃又暖心，，，， ，，怪不得能火这么多年。。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气，，，， ，，那在柳州吃货圈里可是响当当的。。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台。。。浚？？？他家就给你整了一个，，，， ，，灶膛里柴火噼啪响，，，， ，，桌子上大铁锅滋滋冒油，，，， ，，那时势，，，， ，，老带劲了！?
鸡是现点现杀的，，，， ，，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。。。酱料是秘制的，，，， ，，带着一股奇异的酱香和辣味，，，， ，，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。。。盖上谁人高高的木锅盖，，，， ，，焖上一会儿，，，， ，，开盖的瞬间，，，， ，，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深，，，， ，，土豆绵软，，，， ，，锅边贴的玉米饼子，，，， ，，下半截嘎巴脆，，，， ，，上半截沾了汤汁，，，， ，，香得没谁了。。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃，，，， ，，人均50-70块，，，， ，，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派，，，， ，，这第三家，，，， ，，算是有点“小特殊”的技法派。。。他家招牌菜“奶油鸡”，，，， ，，听着像西餐，，，， ，，但可是隧道的柳州风味立异。。。许多人就是冲着这个名头来的，，，， ，，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。。。?
端上来一看，，，， ，，金黄油亮的一锅，，，， ，，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。。。问了老板才知道，，，， ，，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油，，，， ，，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁，，，， ，，以是吃起来香而不腻，，，， ，，口感特殊顺滑。。。鸡肉选用的是鸡腿肉，，，， ，，嫩滑得很，，，， ，，每一块都裹满了酱汁，，，， ，，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点，，，， ，，味道偏浓郁香甜，，，， ，，适合口胃不那么重，，，， ，，但又想尝鲜的朋侪。。。人均或许在80块钱左右。。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃。。。浚？？？
答：? 这玩意儿就像小马过河，，，， ，，得看个生齿胃。。。想吃原汁原味、喝汤暖身的，，，， ，，去“阿拐鸡煲”；；；；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的，，，， ，，选“肥妹柴火鸡”；；；；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的，，，， ，，奔“九里香奶油鸡”准没跑。。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。。。
问：价钱咋样，，，， ，，宰不宰客？？？？？
答：? 俺吃的这三家，，，， ，，都是明码标价，，，， ，，人均从50到80不等，，，， ，，在柳州这地界，，，， ，，算是很是着实的黎民价钱了。。。尤其是肥妹家，，，， ，，一大锅够三四个人造，，，， ，，摊下来更划算。。。
问：好找不？？？？？用啥导航能到？？？？？
答：? “阿拐”确实有点偏，，，， ，，建议直接导航店名，，，， ，，到了周围问问街坊，，，， ，，各人都熟悉。。。“肥妹”和“九里香”门脸大些，，，， ，，用主流地图App搜店名，，，， ，，随着走基本没问题。。。饭点最好打电话问问用不必排队，，，， ，，省的干等着。。。
问：除了鸡，，，， ，，尚有别的菜推荐不？？？？？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜，，，， ，，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名，，，， ，，可以当甜点尝尝。。。阿拐家较量专一，，，， ，，就是吃鸡和涮菜，，，， ，，但就这一样，，，， ，，就做到顶尖了。。。
结语
行了，，，， ，，吧啦吧啦说了这么多，，，， ，，口水都快给自己说出来了。。。总而言之，，，， ，，柳州的“鸡窝”文化，，，， ，，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。。。它不像大饭馆那么考究排。。。，， ，，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。。。俺推荐的这三家，，，， ，，不敢说包打天下，，，， ，，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练，，，， ，，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。。。
下回你去柳州，，，， ，，别光嗦粉了，，，， ，，照着俺这个攻略，，，， ，，找一家“鸡窝”钻进去，，，， ，，热热乎乎地整上一锅，，，， ，，保准你对柳州美食的印象，，，， ，，能再深一度！?? 有啥吃后感，，，， ，，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！