咦～俺说兄弟们，，，恁发明没有？？？？? 咱现在下馆子吃快餐，，，不管是汉堡薯条，，，照旧盖饭面条，，，那碗底儿、盒角儿，，，多几几何都得剩点儿。。。。。。不是两口米饭，，，就是几根菜叶，，，要么就是喝剩的汤底儿。。。。。。俺就纳了闷了，，，这究竟是咱襟怀小了，，，照旧这饭它不香了？？？？今儿个咱就好好掰扯掰扯这个“快餐为啥不脱完”的蹊跷事儿！?
先说俺自个儿，，，就前儿个，，，俺去那家挺火的排骨米饭快餐店。。。。。。? 花了二十八块钱，，，端上来一大碗，，，米压得实诚，，，肉也给得不少。。。。。。俺吭哧吭哧吃到后头，，，真是吃不下了，，，碗里还剩了差未几一两口的米跟一块骨头。。。。。。扔了吧，，，惋惜；；；； ；打包吧，，，不值当。。。。。。俺坐那儿歇气儿的时间，，，抬眼一瞅，，，好家伙！? 周围好几桌，，，那盘子碗里，，，几多都剩了点儿。。。。。。这可不是俺一个人这样。。。。。。≌饩腿冒成狭诵，，，非得琢磨琢磨这里的道道不可。。。。。。
咱得先弄明确，，，这快餐的份量，，，它可不是随便盛的。。。。。。这里头有学问！俺专门找了个在快餐店干事后厨的伙计唠了唠。。。。。。他给俺透了底：“哥，，，这饭量啊，，，都是算出来的！”? 现在不少连锁快餐，，，后厨都有标准，，，一勺米饭几多克，，，一勺菜几多克，，，那都是定了数的。。。。。。?
为啥要定命？？？？为了显得实惠、划算呗！? 这叫“价值感知”。。。。。。好比说，，，同样卖二十块钱的饭，，，A店给你盛得满满当当，，，冒尖儿；；；； ；B店给你平平一碗。。。。。。咱心里头肯定以为A店着实，，，下回还去。。。。。。至于咱能不可吃完，，，店家可能…没那么在乎。。。。。。他更在乎的是，，，让咱以为“这钱花得值”！? 以是，，，有时间谁人量，，，它就不是按着通俗人的饭量来的，，，是照着“让人看着知足”的路子去的。。。。。。
再说个数据，，，俺那伙计说，，，他们店做过测算，，，或许有六七成的客人，，，没法做到“光盘”。。。。。。但要是真按这帮人的平均饭量来做，，，又会有一小半人以为亏了，，，不敷吃。。。。。。以是，，，最后定的这个标准，，，是让大大都人“吃不完”，，，但让所有人“以为值”。。。。。。这账算得，，，精着呢！?
尚有一点，，，配菜跟主食的比例，，，也有考究。。。。。。有时间肉给得足，，，但青菜就几根；；；； ；有时间米饭多，，，但下饭的菜码子少。。。。。。吃到后头，，，光剩白饭了，，，那谁还吃得下？？？？这不就剩那儿了。。。。。。俺记得有回吃个卤肉饭，，，肉吃完了，，，还剩下小半碗米饭，，，干吃没味儿，，，可不就剩下了。。。。。。
说完了店家，，，咱也得照照镜子，，，看看咱自个儿。。。。。。俺觉着吧，，，咱现在用饭，，，跟以前真是纷歧样了。。。。。。首先，，，是眼大肚子小。。。。。。? 点餐的时间，，，饿得前心贴后背，，，看啥都想吃，，，以为自个儿能吞下一头牛！? 比及真端上来了，，，吃一会儿，，，饱腹感上来了，，，速率就慢了。。。。。？？？？刹团汤锘故２簧倌，，，心理上就以为有压力。。。。。。“必需吃完”酿成了“只管多吃”，，，最后着实塞不下了，，，也只能投降。。。。。。
其次，，，是看法变了。。。。。。? 早些年，，，谁家要是用饭剩饭，，，老人上去就是一筷子头：“糟蹋粮食！” 现在呢？？？？尤其是年轻人，，，以为用饭是享受，，，不是使命。。。。。。? “吃不完别硬撑，，，对身体欠好”? 成了新原理。。。。。。俺侄女就跟俺说：“叔，，，宁愿剩饭，，，不可剩人（撑坏人）。。。。。。” 你听听，，，这理儿一套一套的。。。。。。以是，，，现在剩点饭，，，心里的负罪感没那么强了。。。。。。
尚有一点特殊要害：味道的边际效应在递减。。。。。。啥意思？？？？就是头几口最香，，，越吃到后头，，，感受越平庸。。。。。。? 一份饭，，，最好吃的肉、最入味的菜，，，咱肯定先挑着吃了。。。。。。剩下的，，，要么是味道淡的配菜，，，要么是吸饱了油汁有点腻的米饭，，，食慾自然就下来了。。。。。。最后那几口，，，纯粹是为了“吃完”而吃，，，一旦放弃这个念头，，，立马就摆筷子了。。。。。。
俺有个朋侪，，，是个白领，，，她跟俺说：“姐中午就一小时休息，，，用饭像接触，，，前半程为活命，，，后半程为体重。。。。。。吃到不以为饿了，，，就停了，，，谁还管碗里剩没剩啊。。。。。。” 你看，，，快节奏的生涯，，，也改变了咱的用饭习惯。。。。。。
除了上面说的，，，俺觉着尚有些别的缘由，，，咱也得注重。。。。。。一个是康健意识的提高。。。。。。? 现在都提倡“八分饱”，，，吃得过饱对身体肩负大。。。。。。许多人，，，包括俺，，，现在是有意控制，，，吃到感受差未几了，，，就停下。。。。。。哪怕碗里尚有，，，也不吃了。。。。。。这着实是个好征象，，，说明咱更在乎自个儿身体了。。。。。。? 但这在碗里，，，就体现为“剩饭”。。。。。。
另一个，，，是快餐的“标准化”和“众口难调”。。。。。。? 快餐为了出餐快、味道稳，，，都是标准化调味。。。。。。咸淡、辣度都是牢靠的。。。。。。但咱每个人的口胃纷歧样。。。。。。∮械娜顺宰耪，，，有的人就以为咸了或淡了。。。。。。? 要是以为口胃重，，，就得就着米饭吃，，，最后可能菜吃完了，，，米饭剩下了；；；； ；要是以为味道淡，，，可能扒拉两口就没兴趣了。。。。。。这种口胃的不匹配，，，也是导致“剩饭”的一大原因。。。。。。
再说个现实的，，，打包贫困！就剩那么一两口，，，值不当用个餐盒。。。。。。就算免费给打包，，，拎着也不利便，，，下昼还得上班上学呢。。。。。。许多人一想，，，“算了，，，不要了”。。。。。。这一句“算了”，，，不知道几多粮食就铺张了。。。。。。? 并且，，，有些汤汁类的快餐，，，像麻辣烫、米线，，，剩点汤底简直太正常了，，，没人会打包汤水吧？？？？
最后，，，尚有个有点“迷信”但挺普遍的想法：“用饭不要吃太清洁，，，要留一点，，，这叫留福根、有余粮”。。。。。。有些老人家还信这个，，，以为吃得一粒不剩，，，是穷酸相，，，代表以后没得吃。。。。。。虽然年轻人不信这个，，，但几多受点影响，，，以为“全吃完”似乎也没须要。。。。。。
问：老剩饭，，，是不是太铺张了？？？？心里不得劲。。。。。。
答：能有这想法，，，说明恁是个知道珍惜的人！? 铺张肯定欠好。。。。。。俺的建议是，，，下次点餐时，，，自动跟打饭的师傅说一声“少来点米”或者“菜少要点”。。。。。。许多店都提供这个服务。。。。。。从源头控制量，，，比吃不完硬塞或者最后扔掉，，，都强得多。。。。。。
问：咋判断自个儿吃几分饱了？？？？总是控制不住。。。。。。
答：俺有个土步伐，，，恁试试：感受到“还能再吃几口，，，但不吃也行”的时间，，，就停。。。。。。那就是七八分饱了。。。。。。别比及感受“撑了”、“顶了”再停，，，那肯定晚了。。。。。。点餐时也可以优先选小份菜、半份饭，，，现在许多快餐店都有这选项。。。。。。
问：带孩子吃快餐，，，孩子剩一堆，，，咋办？？？？
答：小孩的饭量说禁绝。。。。。。最好点一份，，，让孩子先吃，，，大人吃孩子剩下的。。。。。。要不就跟伙计探讨，，，能不可用个小点的碗给孩子单独盛出来一些，，，这样既不铺张，，，也能掌握孩子的饭量。。。。。。别怕丢人，，，这比铺张强。。。。。。
问：剩下的那点饭菜，，，究竟该不应硬吃完？？？？
答：看情形！? 若是只是多一两口，，，吃了也无妨。。。。。。若是已经显着以为饱了甚至有点撑，，，那就万万别硬吃。。。。。。? 身体是第一位的。。。。。。硬吃下去，，，转化成脂肪群集起来，，，或者给肠胃增添肩负，，，反而更不划算。。。。。。下次记着少要点就是了。。。。。。
唠了这么多，，，俺算是把这个事儿琢磨出点味儿了。。。。。。?? “快餐不脱完”，，，它不但单是咱饭量的事，，，也不但单是店家的事。。。。。。它是现在这个快节奏、考究效率、选择又多的时代，，，一个挺自然的产品。。。。。。
咱也没须要为剩那一口饭，，，太过自责。。。。。。要害是要有这个意识：点餐时量力而行，，，用饭时细嚼慢咽感受饱腹信号。。。。。。能做到不铺张，，，虽然最好；；；； ；着实吃不完，，，记着下次调解。。。。。。
说究竟，，，用饭这件天天干的事，，，里头都是学问。。。。。。吃得康健，，，吃得惬意，，，吃得明确，，，比纯粹追求“光盘”更主要。。。。。。? 希望俺今儿个扯的这些，，，能帮恁以后再面临碗里那最后一两口时，，，心里更有点谱！
恁有啥看法，，，或者有啥治“剩饭”的高着，，，谈论区等着恁啊！咱一块儿说道说道！?