哎呀，，可算是寻见个能念叨念叨的地界儿了！? 列位老醯（x）儿，，今儿额得跟大伙儿好好谝一谝“杭州龙凤茶楼论坛”这个仙人地方。。。早几年，，额也是懵嚓嚓，，光知道“龙凤茶楼”名气大，，去了几回，，感受也就那样儿，，点心齁贵，，排队排得人脑仁疼。。。? 直说有一回，，差点儿由于点错一道点心，，跟屋里头的吵吵起来，，你说窝火不窝火？？？
厥后，，是额一个老饕朋侪，，神神秘秘地给额说：“你憨着嘞！想咥（di）美，，得先上‘龙凤茶楼论坛’补补课！” 额这一进去，，好家伙，，算是翻开了新天下的大门！? 里头尽是些实打实的老吃家，，说的都是门道，，省的可是真金白银！今儿，，额就把蹲了三年论坛，，踩了无数坑才攒下的干货，，一五一十倒给大伙儿！
可不敢小看这个论坛！它可不是甚官方弄的，，纯粹是天南地北喜欢他家点心的老客们，，自觉攒起来的“窝子”。。。你把它当成个美食版的“江湖”，，那就对咧！
里头没得那些花里胡哨的广告，，全是硬核的“实战帖”。。。?
例如说：
“今早7点20到店，，虾饺皇竟然不必等位！附排队时间表。。。”
“避雷！三月新出的‘龙井奶酥’甜到发齁，，不如经典叉烧酥。。。”
“偷偷告你，，跟穿黑衫的张司理说旗号‘老客推介’，，可能多送一碗陈皮红豆沙。。。”
额就是看了帖子，，才晓得周末早上9点后是排队地狱，，但事情日下昼2、3点去，，经常有意外惊喜。。。论坛里有人专门做了统计，，光是去年一年，，关于“排队时长”的讨论帖就有1300多条，，大伙儿一起孝顺数据，，愣是总结出个客流纪律图来，，比甚官方信息都管用！
进了茶楼，，对着菜单发愣？？？在论坛混过的，，基础不保存！菜单上的点心，，在论坛里都有“混名”和隐藏评级。。。
必点“三件头”（论坛S级推荐）：
“会舞蹈的马拉糕”：指他家的古法马拉糕。。。论坛标准是，，用筷子轻轻按下去，，能弹回原样，，气孔匀称如蜂巢，，才是极品。。。缺乏格的会被吐槽是“死面疙瘩”。。。
“金鱼尾”：说的是招牌虾饺。。。及格的虾饺，，蒸出来外皮必需有9到13个褶，，并且褶子最后要像金鱼尾巴一样微微翘起、透亮，，这才是手艺。。。论坛里为这个褶子数，，争论过上百楼！
“玻璃皮”：指的是豉汁蒸凤爪。。。顶级状态是鸡爪外皮蒸到半透明，，酥烂脱骨，，但形状完整。。。论坛老哥们说，，这叫“形散神不散”。。。
尚有“隐藏菜单”跟“性价比之王”：
你得在论坛混个脸熟，，才有人悄悄告诉你，，可以问有没有“当日茶点师傅的特殊推荐”，，这工具不上菜单，，但往往是时令英华。。。至于“性价比之王”，，论坛公推的是怀旧糯米鸡，，扎实顶饱，，味道正，，论坛里凌驾7成老客都点它。。。
论坛里不但告你点啥，，还告你咋吃！这才是英华所在。。。
“一口顺序”论：?
正经老客，，绝不是胡吃海塞。。。论坛里考究个“清口—浓郁—解腻”的节奏。。。
先来件原味的，，好比鲜虾腐皮卷，，尝食材本味。。。
再来浓味的，，好比酱汁蒸款子肚，，过足瘾。。。
中心必需喝口清茶漱漱口，，否则品不出下一道的优劣。。。
最后用微甜的，，好比蛋挞收尾。。。这套流程，，是论坛里一位吃了二十几年的老爷子总结的，，额试过，，确实不赖！
“DIY混搭”邪典：?
这是论坛里后生们开发的“邪派”服法，，但一试就上头！好比，，把酥皮叉烧包的酥皮轻轻揭开，，夹一小块陈皮牛肉球进去，，论坛里叫这“富甲一方”，，口感条理绝了！再好比，，用红米肠蘸一点点豉汁蒸排骨的汁，，论坛黑话叫“金风玉露一邂逅”，，咸鲜加倍。。。这些玩法，，你在店里规规则矩可学不着！
Q： 论坛去哪寻？？？好进不？？？
A： 咳咳，，这个额不可明说，，有打广告的嫌疑。。。? 但你得空在搜一搜的地方，，用“龙凤茶楼 交流”、“茶楼 老客”这类词组合多试试，，或者在一些大的美食社区里头留心“茶楼”板块，，缘分到了自然就寻见了。。。进去一般得回覆个简朴问题，，好比“虾饺皇一笼通常几个”，，防广告的。。。
Q： 看论坛真能省下钱？？？
A： 那可太能了！最着实的就是避开雷品。。。一道点心动辄三四十，，点错两道，，一百块就吊水漂了。。。论坛里大伙儿帮你试错了。。。再者，，知道优惠时段和隐藏服法，，花同样的钱，，体验翻倍。。。额自个儿简陋算过，，按论坛攻略吃，，人均能少花20%-30%，，还能吃得更美。。。
Q： 内里的人凶不？？？新人敢语言不？？？
A： 嗨，，早先额也怯。。。但里头人着实都可好，，只要你真诚发问，，不说外行话（好比问“菠萝包为啥没菠萝”这种），，大伙儿都愿意说道。。。规则就是看完老帖再提问，，分享时必需说真话。。。气氛挺好，，像个热闹的茶楼。。。
以是说咧，，列位乡党，，现在去“龙凤茶楼”，，在额眼里基础不是去用饭，，那是去“交作业”和“搞科研”去咧！? 带着论坛里学来的知识去品，，每一道点心都吃出了背后的考究，，跟厨师、跟其他老客，，都有了心照不宣的默契。。。
这论坛，，就是咱这些好吃、懂吃、愿意钻研吃的“嘴刁之人”? 的神秘基地。。。它让用饭这事儿，，变得更有趣，，更有深度。。。下次你要是再去，，可别再闷头傻吃了，，按额说的，，先去“补补课”，，保准你吃得洋洋自得，，心里头明得跟镜儿似的！? 要是你也寻见了甚好门道，，记得也来跟额谝谝！