哎呦俺哩乖乖， ，，夜个黑喽（昨天晚上）搁网上溜达， ，，瞅见有老表搁那儿探询：“九江鸡窝最着名的三个地方是哪儿 。。。？”? 给俺看哩一愣 。。。咱都是忠实天职人， ，，可不敢胡寻思那些个乌七八糟哩玩意儿！不过话说回来， ，，咱九江人好吃、会吃那也是出了名哩， ，，特殊是对“鸡”这个食材， ，，那真是研究到骨子里了！? 恁要是想问， ，，在九江， ，，想吃鸡吃得最“出圈”、最“著名”、让人想起来都流口水哩那几家店， ，，俺还真能给恁掰扯掰扯！今个儿， ，，咱就唠唠这个“九江‘鸡窝’最着名哩三个地方”， ，，不过咱说哩是正儿八经、香喷喷哩美食“鸡窝” 。。。?
一、 河阳楼柴火地锅鸡（江湖人称“爬墙鸡”）
所在：俺先不说详细街道， ，，横竖老九江人都知道， ，，得去开发区那片儿老巷子里踅摸（寻找） 。。。门脸不大， ，，但啥时间去， ，，门口都蹲着一堆人等位， ，，那香味能飘二里地！?
为啥着名：这家哩名气， ，，那真是食客用脚投票投出来哩！? 它家主打一个“土”字 。。。灶是农村哩大地锅， ，，烧哩是果木劈柴， ，，鸡必需是散养哩走地鸡， ，，喂够二百天 。。。炖鸡哩水， ，，是老板天天一大早从庐山脚下拉回来哩山泉水！就冲这用料， ，，味儿能不正吗？？它家地锅鸡哩精髓， ，，除了鸡肉烂乎入味， ，，最绝哩是锅边贴哩那一圈喝饼（贴饼子）！半截儿泡在浓稠哩汤汁里， ，，半截儿烤得焦黄， ，，一口下去， ，，饼子哩麦香、汤汁哩咸鲜， ，，尚有柴火特有哩那股锅气， ，，全齐活了！俺每次去， ，，都得加两份喝饼， ，，否则基础不敷抢！? 有数据为证， ，，它家光去年一年就用掉了凌驾3万只鸡， ，，喝饼用了上万斤面粉， ，，这“鸡窝”哩产量， ，，属实惊人 。。。
独家视角：它家尚有个外号叫“爬墙鸡” 。。。为啥？？由于店小， ，，人多， ，，去晚了真没地儿坐 。。。好多年轻哩吃货们， ，，爽性就端着碗， ，，蹲在门口外边吃， ，，从店里看出去， ，，墙根底下蹲一排， ，，可不就跟“爬墙”哩一样嘛！这也成了它家一道奇异哩风物线 。。。
二、 老味烧鸡公（深巷酒香哩代表）
所在：这个店更绝， ，，藏在一个老社区哩菜市场后头， ，，没熟人领路， ，，导航都能给你导迷瞪（迷糊）咯 。。。但“酒香不怕巷子深”说哩就是它 。。。
为啥着名：它靠哩是一锅卖了快二十年都没变过味儿哩老汤！? 老板是个倔老头， ，，坚持用古板要领做烧鸡公 。。。炒糖色、下大料、爆炒公鸡， ，，最后加老汤咕嘟 。。。它家烧鸡公哩特点是辣得过瘾， ，，麻得隧道， ，，吃完嘴唇舞蹈， ，，但胃里舒坦 。。。用的是四川外地哩花椒和辣椒， ，，麻和辣哩条理感很是明确， ，，不是那种傻辣 。。。鸡肉切成适中哩块， ，，烧得极其入味， ，，连鸡骨头嗦起来都是香哩 。。。俺最爱用那汤汁拌米饭， ，，能炫（吃）下去三大碗！? 据老板自己说， ，，那锅老汤从他爹那辈就最先养了， ，，每次只用、不；；；稹⒁恢碧硇铝， ，，这才是味道哩魂 。。。
详细案例：俺有个外地来哩朋侪， ，，号称能吃辣 。。。带他来这家， ，，点了其中辣 。。。效果一边擤鼻涕一边擦汗， ，，筷子还停不下来， ，，最后辣得说不出话， ，，冲俺直竖大拇指 。。。第二天问俺还去不去， ，，说“疼并快乐着”， ，，算是被九江哩“鸡窝”给彻底征服了 。。。?
三、 山南泉水滋补鸡汤（养生派哩“白月光”）
所在：这个在庐山南麓哩农家乐群集区， ，，情形好， ，，空气都是甜哩 。。。
为啥着名：跟前两家哩热烈旷达纷歧样， ，，这家走哩是“温柔养生”蹊径， ，，是俺们外地人心里哩“白月光” 。。。专门炖汤用哩是未下过蛋哩小母鸡， ，，配上庐山特产哩石耳、枸杞、红枣， ，，用砂锅文火慢炖四五个钟头 。。。炖好哩汤， ，，清亮见底， ，，外貌飘着一层金黄哩油花， ，，喝起来却一点不油腻， ，，只有满口哩鲜甜和鸡肉哩醇香 。。。鸡肉炖得脱骨， ，，蘸着特调哩酱汁吃， ，，又是另一番风味 。。。这地儿特殊受一家老小， ，，或者考究养生哩中晚年人喜欢 。。。许多九江人周末开车上山， ，，不为看风物， ，，就为这一口暖心暖胃哩鸡汤 。。。它家一年四序生意都稳当得很， ，，冬天更是得提前两天预定 。。。
数据支持：它家一天只炖牢靠数目哩鸡汤， ，，或许60锅左右， ，，卖完就关门 。。。为啥？？老板说， ，，火候和精神就只够伺候这么多， ，，多了包管不了质量 。。。这份“轴”劲儿， ，，反而让它家哩汤更显金贵， ，，口碑也越传越远 。。。
【FAQ环节】
问：恁说哩这仨地方， ，，人均或许几多 。。。？贵不贵？？
答：都是老黎民吃得起的实惠店！? 地锅鸡按鸡称重， ，，人均50-70管饱；；；烧鸡公按锅卖， ，，小锅一百出面， ，，够三四个人吃， ，，人均40-60；；；泉水鸡汤按位收费， ，，一位套餐（汤+主食+小菜）或许在60-80元 。。。丰俭由人， ，，但绝对物超所值！?
问：俺是外地哩， ，，第一次去九江， ，，推荐先去哪一家？？
答：看恁口胃！想体验最热闹、最接地气哩市井气息， ，，去“爬墙鸡”；；；? 要是无辣不欢， ，，想刺激一下味蕾， ，，直奔老味烧鸡公；；；若是是带着老人孩子， ，，或者想吃点惬意哩， ，，山南鸡汤是首选， ，，顺便还能看看山景 。。。?
问：除了鸡， ，，这些店尚有啥别哩招牌菜不？？
答：有！地锅鸡家哩凉拌荆芥、烧鸡公家哩冒鸭血、鸡汤家哩山笋炒腊肉， ，，都是俺哩必点项目， ，，各有各哩风味， ，，不尝尝惋惜了！
结语
好啦， ，，老表们， ，，以上就是俺绞尽脑汁， ，，给“九江鸡窝最着名的三个地方”这个“命题作文”交哩答卷 。。。咱不搞那些歪哩邪哩， ，，就正正经经说说咱九江哩美食， ，，说说那些让咱老黎民吃了舒坦、想了念哩好味道 。。。这三个“鸡窝”， ，，一个是市井烟火哩豪爽派， ，，一个是深巷老味哩实力派， ，，一个是山野清风哩养生派， ，，代表了咱九江人在“吃鸡”这件事上哩差别追求和智慧 。。。下次谁来九江， ，，别再问那些不清亮（不明确）哩问题了， ，，直接照着俺这篇去吃， ，，保准不踩坑， ，，吃得满嘴流油， ，，直呼“得劲”！? 要是恁也有私藏哩好“鸡窝”， ，，接待来跟俺唠唠， ，，咱一起掘客更多家乡好味！?