哎,,,伙计们,,,最近可是让额几个朋侪给“将”住了! ? 他们非说,,,这城里头,,,想吃点又自制又着实的,,,那得去阛阓里头寻。。。。。说甚城中村?????那都是“哄鬼”的地界,,,不是量。。。。。,,就是味寡,,,要么就是吃罢跑肚窜稀。。。。。这话说的,,,额可就不平气咧!
额可是在城中村长大的娃娃,,,对这片地界,,,那是真有情绪。。。。。咋就能让“脏乱差”、“不卫生”这顶帽子给扣瓷实了?????额偏不信这个邪!今儿个,,,额就带上150块大洋,,,揣上一颗“铁胃”和一张“贪嘴”,,,实着实在地去城中村探它一回店!咱们不搞虚的,,,就实打实咥(吃),,,一家一家过,,,看这150块,,,究竟能吃出个甚名堂,,,吃到甚水平!走起!?♂??
着实吧,,,这趟探店,,,不但是咥饭,,,更是“较量”。。。。。额那朋侪,,,下个馆子,,,人均没个百八十块,,,就以为吃不美。。。。。说城中村十来块的面,,,“那能有个甚肉?????汤怕是味精冲开的!”
这话可把额火勾起来了。。。。。城中村是咱通俗老黎民的“美食江湖”,,,这里头藏龙卧虎的手艺人多了去了!他们靠的是转头客,,,是街坊口碑,,,玩不起那些花里胡哨的营销,,,靠的就是“着实”二字。。。。。额今天,,,就要给这份“着实”正个名!
目的很明确:专挑那些看起来其貌不扬,,,甚至有点破旧,,,但饭点时外地人、打工族围得满满登登的小店。。。。。不吃连锁,,,不吃网红店,,,就吃那最隧道的“烟火气”。。。。。预算就卡死150块,,,看能探几家店,,,能吃到几多样。。。。。出发前,,,额连早饭都没吃,,,就为这一顿,,,拼咧! ?
接下来,,,就是实战环节!额可是一家一家吃过来的,,,有票根为证,,,有肚子为凭!咱们按咥的顺序来:
1. 老陈丸子汤(上午9:00)
头一家,,,必需来碗热乎的。。。。。10块钱一大碗,,,飘着油阴险子和香菜的丸子汤。。。。。丸子是个顶个的瓷实,,,肉感足,,,不是面疙瘩。。。。。汤头一看就是骨头熬的,,,白生生的,,,胡椒味窜得香。。。。。泡个饼子进去,,,唉呀,,,这一早上,,,全身都舒坦了!破费:10元。。。。。余额:140元。。。。。 ?
2. 刘妈剔尖馆(中午11:30)
这家是额从小吃到大的。。。。。招牌肉炸酱剔尖,,,15元。。。。。剔尖筋道爽滑,,,一根是一根。。。。。要害是那肉炸酱,,,油汪汪的,,,里头是肥瘦相间的肉。。。。。,,酱香浓郁,,,拌开了能把每一根面都裹住。。。。。再配上两颗蒜,,,这味道,,,给个肉都不换!又单点了一小份凉拌土豆丝,,,5块钱,,,酸甜脆生,,,解腻一绝。。。。。;;;;F品眩20元。。。。。余额:120元。。。。。
3. 老兵串串香(中午12:15)
着实不咋饿了,,,但闻见香味走不动道。。。。。这是个沾串摊子,,,素菜1元3串,,,荤菜2元1串。。。。。额挑了豆皮、海带、甜不辣、牛肉丸,,,总共7块钱。。。。。重点是他家那口秘制麻酱蘸料,,,稠糊糊的,,,蒜味、辣味、香味层层叠叠,,,往里头一滚,,,甚菜都香得没魂了!破费:7元。。。。。余额:113元。。。。。
4. 老李家夹肉饼(下昼1:00)
得来个“硬货”垫垫了。。。。。猪头肉夹饼,,,9块钱一个。。。。。饼是现打的芝麻烧饼,,,酥得掉渣。。。。。猪头肉肥瘦相间,,,卤得稀烂,,,先生傅麻利地剁碎,,,浇上一勺卤汁。。。。。咬一口,,,饼的酥、肉的烂、汁的香,,,在嘴里全炸开了,,,过瘾!破费:9元。。。。。余额:104元。。。。。
5. 甜甜点心铺(下昼2:00)
吃咸了,,,得寻点甜的。。。。。江米糕,,,5块钱一大块。。。。。层层叠叠,,,里头是枣泥豆沙,,,热乎乎、软糯糯,,,甜度正好。。。。。配一碗免费的砖茶,,,坐在路边小凳上,,,这就是最惬意的午后。。。。。;;;;F品眩5元。。。。。余额:99元。。。。。
6. 川味小炒(下昼5:30)
晚上饭点,,,得来点炒菜。。。。。这家店伉俪档,,,隧道四川人。。。。。点了一份回锅肉(28元),,,一份麻婆豆腐(18元),,,米饭管饱。。。。。;;;;;毓忪缘酶上悖,,灯盏窝漂亮,,,豆瓣酱的味道正得很。。。。。麻婆豆腐麻辣鲜香烫,,,拌米饭能吃三碗!就这两个菜,,,把额吃得满头汗,,,嘴却停不下。。。。。;;;;F品眩46元。。。。。余额:53元。。。。。
7. 老五烧烤(晚上7:30)
夜生涯,,,怎能少了烧烤?????羊肉串3元,,,肉筋2.5元,,,烤馒头片2元。。。。。各要了俩,,,再来一瓶冰镇汽水3元。。。。。羊肉串肥瘦相间,,,炭火气足;;;;;;肉筋嚼劲十足,,,越嚼越香;;;;;;馒头片刷了酱,,,烤得外脆里软。。。。。就着晚风,,,这才是城中村的灵魂。。。。。;;;;F品眩16元。。。。。余额:37元。。。。。
8. 老刘家馄饨(晚上9:00)
最后一站,,,暖暖胃。。。。。8块钱一碗的小馄饨。。。。。汤清味鲜,,,紫菜虾皮一样不少,,,馄饨皮薄如纱,,,肉馅粉嫩。。。。。撒上一把胡椒粉,,,呼噜呼噜喝下去,,,这一天圆满竣事,,,胃里熨帖得很。。。。。;;;;F品眩8元。。。。。余额:29元。。。。。
最终战绩:探店8家,,,消耗121元,,,剩余29元。。。。。从早到晚,,,汤、面、串、饼、甜点、炒菜、烧烤、馄饨……吃了个全乎,,,真正是咥美了,,,也吃顶了! ?
这一圈吃下来,,,额是心折口服,,,腰围也见长。。。。。总结几点心得,,,给伙计们唠唠:
首先,,,性价比之王,,,名不虚传。。。。。? 150块钱,,,在阛阓里可能就够点两个菜,,,在这,,,你能从早吃到晚,,,名堂不重样。。。。。这就是城中村美食的底气,,,面向的是最宽大的通俗食客,,,物美价廉是生涯基础。。。。。
其次,,,味正料足,,,才是王道。。。。。? 这些小店,,,没情形、没服务,,,靠甚留住人?????就靠那一手看家味道,,,和实打实的份量。。。。。像那丸子汤的肉丸,,,剔尖的肉酱,,,都是扎扎实实,,,不搞偷工减料。。。。。由于他们知道,,,来的都是熟客,,,瞎搅一次,,,就再没下次了。。。。。
再者,,,卫生没你想的那么恐怖。。。。。? 额吃了八家,,,视察后厨,,,基本都是明档,,,老板自己也吃自家的饭。。。。。虽然,,,你不可用五星旅馆的标准要求。。。。。但最少的清洁是有的,,,食材新鲜是能望见的。。。。。至少额这“铁胃”现在平安无恙,,,没任何不适。。。。。?
最后,,,怎么寻好店?????? 记着额的口诀:“饭点看人多,,,灶台看明火,,,老板看年岁,,,菜单看简单”。。。。。专做一样,,,做了许多年的老店,,,通常不会差。。。。。
Q1:一个人真能吃遍8家?????这不是铺张么?????
A1:哈哈,,,额这是为了测评,,,每样都是尝个特色,,,没全吃完。。。。。正经去吃的话,,,建议2-3人结伴,,,每家店点一两样招牌分着吃,,,这样名堂多,,,还不铺张,,,体验最好!
Q2:你咥了这么多家,,,卫生真的能包管?????不怕窜。。。。。浚???
A2:额选的都是外地人扎堆、开了好些年的老店。。。。。老店能开下去,,,卫生最少是过了街坊们多年磨练的。。。。。虽然,,,个人体质差别,,,肠胃特殊金贵的,,,那就选择看起来最亮堂的几家。。。。。额这次是没任何问题。。。。。
Q3:城中村用饭,,,最好的时间是甚会儿?????
A3:饭点!一定是饭点!? 中午11点半到1点,,,晚上5点半到7点。。。。。这时间食材最新鲜,,,厨师状态最好,,,人气也最旺,,,最能吃到“锅气”。。。。。去晚了,,,好些招牌菜可能就卖完了。。。。。
Q4:尚有没有类似“150元挑战”的推荐蹊径?????
A4:有。。。。。『帽饶憧梢宰üァ懊媸骋惶跸摺保,,从剔尖、刀削面、饸饹吃到抿尖。。。。。;;;;;蛘摺靶〕缘阈南摺保,,从夹肉饼、碗托、凉皮吃到醪糟。。。。。定个主题,,,探起店来更有趣!
这一整天的“城中村探店150”行动,,,算是圆满竣事了。。。。。肚子是圆的,,,心是满的,,,腰包……嗯,,,还剩了29块。。。。。 这150块花得值不值?????太值了!它买到的,,,不但是8顿饭,,,更是一整天的知足感,,,和那热气腾腾、扎扎实实的人世烟火气。。。。。
以是。。。。。,,伙计们,,,别再瞧不上咱的城中村美食了。。。。。这里头藏着的,,,是手艺,,,是良心,,,是咱们最熟悉、最依赖的日常味道。。。。。下次不知道吃甚,,,不如来城中村转转,,,花点小钱,,,就能收获大大的快乐。。。。。这滋味,,,美得太! ?
(余额29元,,,额决议买个西瓜回家,,,完善!?)