哎，，，，，，兄弟伙，，，，，，你问这个问题就问对人咯！我晓得你说的是哪条gai，，，，，，好多外地来的学生娃儿和网友，，，，，，都跟到网上一些叫法喊，，，，，，效果到了现场一头雾水，，，，，，导航都搜求不到。。。。。。今天，，，，，，我就来好生跟你摆一哈，，，，，，这条热闹得不得了、香飘十里的“美食巷巷”，，，，，，它究竟叫啥子正经名字，，，，，，顺便给你摆一哈里头有些啥子好吃的，，，，，，让你不白跑一趟！?
先说结论哈，，，，，，莫要再去搜啥子“炮街”了，，，，，，谁人名字不正规，，，，，，也搜不出个名堂。。。。。。它官方、正儿八经的名字，，，，，，叫做“兰芝巷”，，，，，，有些老兰州也习惯叫这一片“交大后门”或者“金牛街（的一部分）”。。。。。。你记到起，，，，，，用这两个名字去导航，，，，，，一导一个准！?
提及“兰芝巷”，，，，，，年岁稍微大点的兰州人都晓得。。。。。。它就在兰州交通大学（我们一般喊“兰州交大”）的本部后门那头，，，，，，挨到黄河滨边，，，，，，属于安定区。。。。。。
以前啊，，，，，，这就是一条通俗的住民巷巷，，，，，，后头由于交大的学生娃娃越来越多，，，，，，嘴巴又馋，，，，，，巷子双方的摊摊和馆子就跟到春笋一样冒出来咯。。。。。。天南海北的小吃，，，，，，只要学生娃儿喜欢，，，，，，这儿都有。。。。。。久而久之，，，，，，名声就传出去了，，，，，，成了兰州高校圈里头数一数二的“民间食堂”。。。。。。?
至于谁人撒播的诨名，，，，，，我估摸啊，，，，，，一是由于有些小吃摊摊架起炉灶炒菜、炸串串，，，，，，锅铲碰锅儿“乓乓”响，，，，，，热闹得像放炮一样；；；；；；二嘛，，，，，，可能是一些年轻人以为这儿工具味道“犷悍”，，，，，，吃起来“爆”知足。。。。。。但这些都是各人开玩笑的说法，，，，，，做不得数，，，，，，更不是官方名字。。。。。。你要是在外地问路，，，，，，说“兰芝巷”或者“交大后门美食街”，，，，，，人家才晓得你要切哪儿。。。。。。
好，，，，，，名字搞撑头了，，，，，，我们来摆点着实的——里头有啥子好吃滴？？？？？？? 这可是我亲自“肉测”出来的英华，，，，，，你拿小本本记一哈：
牛奶鸡蛋醪糟（必吃！！！。。。：这是兰州的特色甜食，，，，，，在兰芝巷被发挥光大。。。。。。用鲜牛奶煮开，，，，，，打进鸡蛋花，，，，，，再撒上醪糟、葡萄干、花生碎、芝麻。。。。。。天冷的时间来一碗，，，，，，又香又甜又暖huo，，，，，，巴适得板！我每次去，，，，，，不管好多人排队，，，，，，都要整一碗。。。。。。?
炒拨拉：这个有点意思，，，，，，像个“大杂烩”。。。。。。师傅用一个大铁板，，，，，，把羊杂（或者牛杂）、洋葱、青椒、饼子块块一起翻炒，，，，，，调料下得足，，，，，，镬气十足，，，，，，吃起来香辣过瘾，，，，，，特殊适合几个朋侪一起分到吃。。。。。。?
土豆饼（洋芋擦擦）：甘肃人把土豆吃出了花。。。。。。这里的土豆饼是把土豆擦成粗丝，，，，，，和面粉、葱花、调料和匀，，，，，，放在平底锅上煎得两面金黄酥脆。。。。。。外面是脆壳壳，，，，，，里头是软糯的土豆丝，，，，，，一块钱一个，，，，，，性价比之王，，，，，，学生娃娃的最爱。。。。。。?
种种烤串&烤肉：西北的烤肉就不必我多说了嘛。。。。。。兰芝巷的烤肉摊摊，，，，，，羊肉串、肉筋、板筋都是现切现穿，，，，，，炭火烤得滋滋冒油，，，，，，撒上孜然和辣子面，，，，，，谁人香味，，，，，，隔起半条街都闻获得！?
除了这些，，，，，，尚有酿皮子、灰豆子、甜胚子奶茶、烤冷面、臭豆腐……天南地北的小吃在这儿都能找到，，，，，，并且味道都经由了兰州娃儿嘴巴的磨练，，，，，，不得拐。。。。。。
交通：最撇脱的步伐，，，，，，直接打车，，，，，，跟师傅说“切兰州交大本部后门，，，，，，兰芝巷”，，，，，，师傅就懂了。。。。。；；；；；；蛘咦坏健兰州交通大学”站，，，，，，从学校里头穿到后门出去就是。。。。。。?
最佳时间：建议你黄昏五六点之后再切。。。。。。为啥子喃？？？？？？由于许多摊摊都是夜市，，，，，，去早了人家还没出摊。。。。。。华灯初上的时间，，，，，，整条巷子灯火通明，，，，，，炊烟袅袅，，，，，，人头攒动，，，，，，谁人气氛才叫一个到位！既有生涯气，，，，，，又有烟火气，，，，，，照相也悦目。。。。。。?
小贴士：
人多的摊摊一般不得差，，，，，，随着排队就对了。。。。。。
许多小吃可以每样买一点，，，，，，分到吃，，，，，，这样才华尝到更多种类。。。。。。
保管好个人财物，，，，，，人多手杂。。。。。。
Q：一个人去用饭方不利便？？？？？？会不会很尴尬？？？？？？
A：利便得很！这种美食街原来就是“小吃当道”，，，，，，许多都是买了拿在手上边走边吃，，，，，，或者坐在摊摊旁边的公共小凳凳上吃，，，，，，基础没人会注重你。。。。。。一个人反而自在，，，，，，想吃啥就买啥。。。。。。
Q：消耗贵不贵？？？？？？
A：亲民得很，，，，，，不愧是为学生服务的。。。。。。大部分小吃都在5块到15块之间，，，，，，你拿50块钱，，，，，，可以从巷子这头吃到那头，，，，，，肚子胀得圆滔滔的。。。。。。
Q：除了吃，，，，，，这周围尚有啥子逛的？？？？？？
A：有！吃完可以顺到黄河风情线散散步，，，，，，消消食。。。。。。离甘肃省科技馆和兰州都会妄想馆也不算远，，，，，，要是白天的话，，，，，，可以一起去逛了。。。。。。
Q：卫生条件咋样？？？？？？
A：真话实说，，，，，，这就是接地气的市井小吃街，，，，，，你莫指望是五星级旅馆后厨的卫生标准。。。。。。但幸亏食材新鲜，，，，，，都是现做现卖，，，，，， turnover（周转）快。。。。。。肠胃较量敏感的朋侪，，，，，，建议选人流量大、看着清新的摊摊。。。。。。
以是说嘛，，，，，，兄弟伙，，，，，，以后莫要再纠结谁人不正规的称呼咯。。。。。。这条宝藏巷子的台甫叫——兰芝巷！它承载了无数交大学子的青春影象，，，，，，也喂饱了无数个饥肠辘辘的夜晚。。。。。。来兰州耍，，，，，，想体验最隧道、最热闹的外地夜市烟火气，，，，，，这里绝对是不二之选。。。。。。
希望我这篇“龙门阵”能帮到你。。。。。。记到起，，，，，，找个空闲的晚上，，，，，，带上空的胃，，，，，，直奔“兰芝巷”，，，，，，从陌头吃到街尾，，，，，，包管你乘兴而来，，，，，，扶墙而归！? 有啥不清晰的，，，，，，随时再来问我哈！