哎呦喂，，，， ，介不巧了嘛！您可算问对人咧！? 您要是问别滴，，，， ，咱可能还得琢磨琢磨，，，， ，可您要问咱新乡“鸡窝”哪儿最着名，，，， ，介不就问咱嘴边儿上了嘛！咱打小儿就在这片儿长大，，，， ，哪条胡同里藏着嘛好吃滴，，，， ，门儿清！您可听好喽，，，， ，咱今儿个就跟您掏心窝子，，，， ，唠唠介仨必需得去、不去就即是白来一趟新乡的“鸡窝”地界儿！?
首先咱得说清晰，，，， ，嘛叫“鸡窝”？？？？? 在咱这儿，，，， ，介可不是真说下蛋的老母鸡哈！? 介是咱外地老小爷们儿、姐姐妹妹们对那种专门做鸡，，，， ，做得入迷入化、味儿忒隧道的小馆子的爱称！情形可能不咋豪华，，，， ，但味道，，，， ，那叫一个“够意思”！门脸儿可能不起眼，，，， ，但一进去，，，， ，嚯，，，， ，那香味儿能给您勾得走不动道儿！您要寻摸那种大饭馆的气焰，，，， ，那您可来错地方了，，，， ，咱要吃的，，，， ，就是介份儿“市井气”和“锅气”！
先说头一个，，，， ，也是年头最久、名头最响的一个——火车站边上那家“老刘家烧鸡”。。。? 您可别嫌它地方偏，，，， ，门口排队那阵仗，，，， ，周末能从屋里排到马路牙子上！老板老刘头，，，， ，打他爹那辈儿就最先做，，，， ，传到他都三十多年咧。。。? 他家那烧鸡，，，， ，哎呦，，，， ，绝了！
它家有个绝活儿，，，， ，叫“先炸后卤”。。。? 别家都是直接卤，，，， ，他家不介，，，， ，得先用滚油“滋啦”那么一激，，，， ，把鸡皮炸得金黄酥脆，，，， ，锁住里头的肉汁儿。。。然后再放进祖传的老汤卤锅里，，，， ，咕嘟咕嘟焖上好几个钟头。。。? 这么一来，，，， ，外皮是那种有嚼劲的脆香，，，， ，里头的肉却又烂又入味，，，， ，一撕就脱骨，，，， ，咸香里头带着一丝回甜。。。我每回开车途经，，，， ，就算不买，，，， ，闻着那味儿都得咽口水！有数据为证啊，，，， ，他家一天少说卖出两百只，，，， ，逢年过节得提前三天预定，，，， ，否则基础抢不着！
独家视角给您一个：? 别光买烧鸡，，，， ，一定得让他舀两勺那老汤！回家拌面条、炖白菜，，，， ，那叫一个香！这可是老主顾才知道的“隐藏菜单”。。。我跟我媳妇儿就爱这么吃，，，， ，比嘛肉都香！?
第二个地界儿，，，， ，有点“酒香不怕巷子深”的意思，，，， ，藏在西大街一个老胡同里头，，，， ，连个正经招牌都没有，，，， ，熟客都叫它“王姨小炒鸡”。。。? 它家主打一个“锅气十足”，，，， ，现点现炒，，，， ，烟火气那叫一个旺！?
它家做法是生炒。。。? 新鲜的鸡块，，，， ，不过油不焯水，，，， ，直接下热锅猛火爆炒。。。王姨那手颠勺的功夫，，，， ，看了都叫绝。。。调料也简朴，，，， ，就是葱姜蒜、干辣椒、花椒大料，，，， ，再加一味她自家做的豆瓣酱。。。但炒出来谁人味儿，，，， ，麻辣鲜香，，，， ，鸡肉又嫩又弹，，，， ，尤其是里头的青椒，，，， ，沾满了酱汁，，，， ，比肉还下饭！? 我头一回去，，，， ，就着介盘鸡，，，， ，愣是吃了三大碗米饭，，，， ，撑得弯不下腰！
情形是真不咋地，，，， ，? 就四五张小桌子，，，， ，炎天还得在胡同里摆两桌。。。但架不住人家味道硬。。。∧虺，，，， ，饭点儿去晚了，，，， ，基础没地儿坐，，，， ，一堆人宁愿端着碗蹲门口吃，，，， ，就为这一口。。。据我视察，，，， ，店里八成以上都是转头客，，，， ，新客基本都是老客带来的。。。王姨说，，，， ，她就信“味道是硬原理”，，，， ，不开分店，，，， ，不搞外卖，，，， ，就怕味儿走了样。。。
第三个地界儿，，，， ，跟前两个气概纷歧样，，，， ，更适合年轻人聚会，，，， ，在大学城那里，，，， ，叫“青年公社地锅传奇”。。。? 它把咱外地的“鸡窝”文化跟年轻生齿胃连系得挺好，，，， ，是近几年火起来的“网红店”，，，， ，但味道经住了磨练。。。??????
它家特色是“地锅鸡”。。。? 一个大铁锅，，，， ，中心炖着酱香浓郁的鸡肉和土豆、豆角等配菜，，，， ，锅边贴着一圈喝饼子（死面饼）。。。等锅开了，，，， ，饼子下半截浸在汤汁里，，，， ，吸饱了英华，，，， ，上半截又是焦脆的。。。吃的时间，，，， ，撕一块饼子，，，， ，蘸着浓稠的鸡肉酱汁，，，， ，那知足感，，，， ，别提了！? 并且它家口胃选择多，，，， ，有麻辣、酱香、黑椒、甚至尚有番茄味儿的，，，， ，照顾了天南地北的学生们。。。
数据上，，，， ，它家在公共点评上恒久排在“新乡地方菜热门榜”前五，，，， ，? 周末客流量能抵达300人以上。。。我带我侄子侄女去过几回，，，， ，他们就爱谁人气氛，，，， ，热闹，，，， ，好吃，，，， ，还能照相打卡。。。要害是性价比高，，，， ，人均四五十块钱能吃撑，，，， ，对学生党太友好了。。。这说明嘛？？？？说明老味道也得有点新名堂，，，， ，才华一直火下去！
FAQ（嘛是您最想知道的？？？？）? ??♂?
问：这三家店都嘛价钱。。？？？？贵不贵？？？？
答：? 放心，，，， ，都不贵，，，， ，走的全是亲民蹊径。。。“老刘家”烧鸡或许80左右一只； ； ；；；“王姨小炒鸡”论份卖，，，， ，一小份50多，，，， ，够俩人吃； ； ；；；“青年公社”人均40-60。。。咋吃都不心疼！
问：哪家最值得专门跑一趟？？？？
答：? 要我说，，，， ，头一回尝，，，， ，必需去“老刘家”，，，， ，那是咱这儿的味觉地标，，，， ，代表了古板手艺。。。“王姨家”适合好麻辣重口、追求极致锅气的吃货。。。“青年公社”适合朋侪多人聚餐，，，， ，图个热闹名堂多。。。
问：停车好停吗？？？？饭点用排队吗？？？？
答：? 真话实说，，，， ，“老刘”和“王姨”那儿，，，， ，停车都得靠运气，，，， ，路边找地儿，，，， ，饭点必排队，，，， ，尤其是周末。。。“青年公社”在阛阓边，，，， ，停车稍好，，，， ，但饭点也得等位。。。想吃及早！
问：除了鸡，，，， ，尚有嘛别的推荐菜吗？？？？
答：? “老刘家”的鸡杂、鸡爪单卖，，，， ，也好吃； ； ；；；“王姨家”的炒饼是一绝，，，， ，用炒鸡的汤汁炒，，，， ，绝配； ； ；；；“青年公社”的种种烧烤、小凉菜也不错。。。
结语：
嘚吧嘚吧说了这么多，，，， ，您听明确了嘛？？？？? 着实啊，，，， ，咱新乡人认的“鸡窝”，，，， ，不但是吃鸡，，，， ，吃的更是一份人情、一份坚持、一份热热闹闹的生涯气儿。。。您要是来，，，， ，别光奔着名头去，，，， ，得带着一颗发明美食的寻常心，，，， ，? 溜达着，，，， ，闻着味儿，，，， ，可能下一个让您惊艳的“鸡窝”，，，， ，就在下一个转角等着您呐！赶忙的，，，， ，珍藏好，，，， ，安排上，，，， ，来咱这儿尝尝，，，， ，保准您不虚此行！?