哎呦喂，，，，，可算是把恁们给盼来咧！前阵子额在后台可没少瞅见留言，，，，，一伙人追在屁股后头问：“博主，，，，，恁给说说，，，，，南京那鸡窝最着名三个地方，，，，，事实是闹甚咧？？？？？” 刚最先额还懵了一家伙，，，，，心说这都丙午马年咧，，，，，大伙儿这口胃儿咋还这么重？？？？？厥后一寻思，，，，，可算明确了！恁们这伙馋虫，，，，，问的压根儿不是那歪门邪道的地界儿，，，，，是惦记着南京城里头，，，，，那些个能把一只鸡做得入迷入化、香掉眉毛的“美食老窝”吧！
哈哈，，，，，甭藏咧，，，，，恁那点小心思，，，，，额隔着屏幕都能瞅见！要提及对“吃鸡”的执着，，，，，额认第二，，，，，怕没人敢认第一。 。。。在南京这地界混迹了十来年，，，，，额这双腿可没闲着，，，，，就是为了把犄角旮旯里那口最隧道的味儿给恁们“刨”出来。 。。。今天，，，，，额就豁出去咧，，，，，把额压箱底的私藏清单给恁们抖落抖落。 。。。咱说的“鸡窝”，，，，，那可是正经八百的美食据点，，，，，包管恁吃了之后，，，，，恨不得把舌头也一霸占下去！走着！
第一站：城南老街的“锅炉鸡”，，，，，香飘十里不是梦！
要说第一个“窝点”，，，，，那可藏在城南那片老巷子里头，，，，，门脸儿小的呀，，，，，一不注重就走已往咧。 。。。但恁记着额的话：香味，，，，，就是它最好的招牌！离着尚有百八十米，，，，，那股子混着酱香、料香、肉香的浓郁味儿，，，，，就跟长了钩子似的，，，，，能把人魂儿直接勾已往。 。。。
他家就卖一道菜——地锅鸡。 。。。浚？？？杀滦】凑庖还，，，，，学问大着哩！用的是正经散养的小公鸡，，，，，肉质紧实不柴。 。。。要害在那口铸铁大锅和锅边贴的一圈“喝饼子”。 。。。鸡肉在秘制酱料里咕嘟着，，，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁。 。。。一口肉，，，，，鲜辣醇厚；；；；；；一口饼，，，，，那汤汁的英华全在里头，，，，，知足感直接顶到天灵盖！额每回带朋侪去，，，，，没一个不撑得扶墙出来的，，，，，最后还得为抢锅底最后一块饼“打”上一架。 。。。? 据额不完全统计，，，，，这家店火了快15年，，，，，转头客占比能到8成以上，，，，，好多老南京就好这一口“锅气”。 。。。
第二站：大学城边的“学霸鸡”，，，，，自制大碗管到饱！
第二个“神秘基地”，，，，，是额当初陪亲戚家娃去仙林大学城那里转悠时，，，，，误打误撞寻见的。 。。。这地界，，，，，主打一个性价比之王！学生娃们嘴刁又会过，，，，，能把他们恒久笼络住的店，，，，，味道和分量那绝对没得说。 。。。
这家的招牌是重庆鸡公煲（虽然额也闹不清为啥南京好吃的鸡公煲这么多）。 。。。但味道，，，，，是至心不赖！一个小煲，，，，，内里鸡肉给得扎实诚，，，，，配菜自己随便加，，，，，人均三四十块钱就能吃得美滋滋。 。。。味道是那种香辣带甜的复合口，，，，，特殊下饭。 。。。额视察过，，，，，一到饭点，，，，，店里乌泱泱全是学生，，，，，喧华是喧华了些，，，，，但那股子青春的热乎气儿，，，，，配上热气腾腾的鸡公煲，，，，，感受自己也年轻了好几岁。 。。。这可是经由无数张年轻贪嘴认证过的“民间美食”，，，，，数据？？？？？学生的选择就是最硬的数据！
第三站：住民楼下的“神秘烧鸡”，，，，，去晚一根毛都不剩！
第三个地方，，，，，那可真是“窝”了，，，，，藏在老小区一楼的车库里，，，，，连个正经店面都没有。 。。。但就这，，，，，天天下昼四点半准时出摊，，，，，六点前绝对卖光光，，，，，去晚了？？？？？对不住，，，，，明天请早！额头一回找已往，，，，，还以为导航骗人咧。 。。。
他家就卖手撕烤鸡和盐焗鸡。 。。。浚？？？炯ν馄た镜焦黄酥脆，，，，，里头的肉却嫩得能掐出水，，，，，香料味渗到了每一丝肉里，，，，，用手撕着吃最带劲！盐焗鸡则是另一种风情，，，，，咸香入味，，，，，皮爽肉滑，，，，，空口吃就美得很。 。。。老板是个寡言的大叔，，，，，就靠手艺语言。 。。。额探询过，，，，，他一天就准备百十来只鸡，，，，，雷打不动。 。。。为啥？？？？？他说火候和味道要统一，，，，，多了就包管不了咧。 。。。这种饥饿营销（不是）是对品质的犟性情，，，，，反而让街坊邻人们追着买了十几年。 。。。这忠诚度，，，，，额看比啥广告都强。 。。。
FAQ（大伙儿常问的）：
问：恁说的这些地儿，，，，，情形咋样？？？？？清洁不？？？？？
答：额真话实说，，，，，除了大学城那家还算敞亮，，，，，另外两家，，，，，尤其是住民楼谁人，，，，，就别考究情形啦！吃的是味道，，，，，是烟火气。 。。。但卫生问题额替恁们盯了，，，，，后厨咱进不去，，，，，但食材和操作台面看上去都利索着咧，，，，，否则街坊们也不可天天买，，，，，对吧？？？？？
问：人均或许几多钱？？？？？
答：丰俭由人。 。。。地锅鸡得人均七八十，，，，，由于量大适合聚餐；；；；；；鸡公煲三四十搞定；；；；；；神秘烧鸡按只卖，，，，，一只四五十，，，，，够两三个人解馋。 。。。性价比都挺高！
问：详细地点是啥？？？？？怕找不见。 。。。
答：额这篇文章主要是分享偏向和体验，，，，，直接发地点有做广告的嫌疑。 。。。恁要是真馋了，，，，，可以按额形貌的区域和招牌菜特征，，，，，去那些美食点评APP上搜搜要害词，，，，，好比“xx老街地锅鸡”、“xx小区烧鸡”，，，，，基本一搜一个准。 。。。探索的历程，，，，，不也是种兴趣么！?
结语：
好啦，，，，，额这压箱底的三家“鸡窝”，，，，，可是毫无保存地都给恁们抖搂清洁咧。 。。。说究竟，，，，，啥叫“着名”？？？？？是网红打卡吗？？？？？额看未必。 。。。在额心里，，，，，能踏扎实实做一道菜，，，，，被街里街坊、学生娃、老饕们用嘴投票，，，，，记挂上好些年头的地儿，，，，，那才是真着名，，，，，真有本事！
马年咧，，，，，愿大伙儿的日子都能过得有滋有味，，，，，像这些好吃的鸡一样，，，，，红红火火，，，，，香气扑鼻！赶忙的，，，，，揣上这篇“攻略”，，，，，去南京城里寻味吧！保准恁吃得知足！要是寻见了更好的地儿，，，，，也记得回来跟额唠唠啊 。。。≡巯禄卦仝遥