哎呦喂，，，介不巧了么！前阵子我去山城重庆溜达一圈，，，可让咱开了眼了。。。 。。除了暖锅、小面，，，“鸡窝快餐”? 的名号那是如雷贯耳。。。 。。】勺詈蠼嵴艘豢，，，好么，，，一百五十块！? 我其时心里就一咯噔：介是吃鸡啊，，，照旧吃“金鸡”。。。 。？？？？？ ??
回来我就琢磨，，，咱也得给列位念叨念叨，，，重庆内边儿“鸡窝快餐”要价一百五，，，究竟贵不贵？？？？？? 咱不可光看数儿，，，得掰开了、揉碎了说！我可真不是瞎白乎，，，是实地“考察”了，，，还跟外地“好吃佬”们套了半天瓷儿。。。 。。
介玩意儿，，，咱得先明确嘛叫“鸡窝快餐”！? 它可不是咱这边儿街边儿卖盒饭的。。。 。。在重庆，，，“鸡窝”? 有时间是种诙谐的叫法，，，特指一些专注做鸡（主要是种种鸡肉菜式）、上菜快、情形可能较量简陋但味道犷悍的小馆子或者摊摊。。。 。。形式多样，，，从路边摊到有门脸的都有。。。 。。
头一板块：一百五，，，在重庆“鸡窝快餐”里，，，算哪档？？？？？
您了别一听一百五就咧嘴，，，得看层次。。。 。。我给您划拉划拉：
最低档：路边摊/“苍蝇馆子”。。。 。。塑料凳子小方桌，，，老板兼厨师。。。 。。一份尖椒鸡、辣子鸡或者烧鸡公，，，配米饭，，，人均也就四五十顶天了。。。 。。一百五够三四个人搓一顿，，，还能来箱“山城啤酒”。。。 。。介价儿，，，一百五肯定贵到姥姥家了！
中档：社区家常菜馆。。。 。。有正经门脸，，，有空调，，，菜品种类多点儿。。。 。。一份招牌鸡，，，再点俩小菜，，，人均或许在60-80块。。。 。。一百五差未几是两个人的消耗，，，吃得挺美。。。 。。介个价儿，，，算正常偏高一点点。。。 。。
我遇到的高等/特殊档：我内次花一百五的地儿，，，在观音桥那里一个楼宇里头，，，门脸不大但装修有点“江湖”气概，，，私密性挺好。。。 。。主打是“一鸡多吃”（好比辣子鸡、椒麻鸡、鸡血汤一套），，，用的是号称跑山鸡，，，饮料是特调酸梅汤，，，米饭是甑子饭。。。 。。介种设置，，，在重庆外地“鸡窝”看法里，，，已经算“豪华套餐”了。。。 。。以是，，，一百五在这个特定层次里，，，不算离谱，，，但绝对是天花板级别的价钱。。。 。。
简朴说，，，通俗“鸡窝快餐”绝到不了一百五人！能要到这个价，，，它肯定不是“快餐”那么简朴了，，，得是“快餐PLUS、PRO、MAX版”！
第二板块：一百五，，，你吃的是嘛？？？？？咱给它算算账！
咱别当冤大头，，，看看这一百五可能花在哪儿了：
食材本钱（占大头，，，但看品质）：要是通俗白羽肉鸡，，，那一只本钱才几多？？？？？但人家要是敢喊价一百五，，，大都会告诉你这是“跑山鸡”、“土鸡”、“粮食鸡”。。。 。。这种鸡进货价就得是肉鸡的好几倍。。。 。。一只四五斤的跑山鸡，，，光鸡的本钱就得七八十甚至上百！?
口胃与手艺（焦点手艺）：重庆菜，，，吃个味儿。。。 。。炒料的功夫、暖锅底料的配方、椒麻的比例，，，那都是钱。。。 。。好的师傅人为也高。。。 。。我吃内家，，，辣子鸡炸得那是外酥里嫩，，，麻辣鲜香条理明确，，，辣椒和花椒的香味全炒出来了，，，不是光有死辣。。。 。。介手艺，，，值点钱。。。 。。
分量与组合（是不是“硬可”）：一百五是单人照旧套餐？？？？？我内次是一个双人套餐，，，包括：一大盘辣子鸡（鸡不少，，，不是光找鸡）、一份椒麻鸡、一盆鸡杂青菜汤、两份小吃、两份饮料、米饭管够。。。 。。两个人吃撑了。。。 。。要是这个分量，，，人均75，，，在那种情形和口胃下，，，我以为能接受。。。 。。
情形与位置（附加价值）：开在CBD楼里跟开在老街巷子，，，租金一个天一个地。。。 。。有点格调的装修、清洁的茅厕、稳固的空调，，，这都是本钱。。。 。。我内家店，，，虽然不大，，，但空调给力，，，桌子不油腻，，，请个朋侪谈点事，，，不寒碜。。。 。。这跟你蹲在路边马扎上吃，，，感受纷歧样，，，价儿能一样么？？？？？
第三板块：以是，，，究竟值不值？？？？？嘛样人适合去？？？？？
这事儿，，，分人，，，看场合，，，论需求。。。 。。
【以为值的】：
就想吃口好的、隧道“江湖”味的吃货，，，不在乎情形，，，但在乎鸡的品质和炒料手艺。。。 。。您要是能尝出来是不是土鸡、料炒得香不香，，，以为人家确实有真功夫，，，食材也对版，，，那就不算贵。。。 。。?
请朋侪尝鲜，，，或者两人简朴聚餐。。。 。。想找个有特色、语言利便、味道有包管的地儿。。。 。。人均七八十，，，在现在下馆子的行情里，，，真不算夸张。。。 。。比去那些连锁网红店吃预制菜强。。。 。。
旅游打卡，，，想体验“升级版”外地特色。。。 。。来都来了，，，就想吃个好的、有代表性的。。。 。。这种精品化的“鸡窝快餐”，，，比路边摊更稳妥，，，体验更集中。。。 。。
【以为不值的】：
纯粹为了填饱肚子。。。 。。那您出门右转，，，街边小面摊，，，二两小面加个蛋，，，十几块钱搞定，，，鲜味又顶饱。。。 。。一百五能吃十顿！
对食材品质不敏感，，，以为“鸡味儿都差未几”。。。 。。那多花的钱就是为情形和看法买单，，，您可能以为亏。。。 。。
外地资深老饕，，，他们心里有自己认证的、物美价廉的“宝藏小店”清单。。。 。。在他们看来，，，为“情形”和“包装”多花钱，，，就是冤大头。。。 。。
独家视角：我感受，，，这种一百五左右的“精品鸡窝快餐”，，，着实是市场细分的效果。。。 。。它瞄准的，，，是那些不想去大酒楼铺张，，，又嫌弃路边摊情形，，，同时对味道和食材尚有点追求的年轻人或商务散客。。。 。。它卖的不但是鸡，，，是一种“有品质的市井体验”。。。 。。
FAQ（咱唠点着实的）
问：一百五是一人价照旧一桌价？？？？？
答：务必问清晰！? 这是要害。。。 。。通常这个价位的，，，是双人餐或多人套餐。。。 。。要是一人份敢卖一百五，，，除非他是用龙虾炒鸡，，，否则赶忙跑！我见的、听说的，，，普遍是2-3人餐的价钱。。。 。。
问：怎么判断他用的鸡好欠好？？？？？
答：一看二吃。。。 。。看：土鸡肉颜色偏黄，，，皮更紧实，，，骨头较硬（肉鸡骨头酥）。。。 。。吃：土鸡的肉更“有劲儿”，，，耐嚼，，，香味浓，，，尤其是鸡皮，，，弹牙不腻。。。 。。肉鸡的肉容易“散”，，，口感面。。。 。。
问：除了鸡，，，尚有别的菜吗？？？？？这个价？？？？？
答：通常这种套餐，，，会搭配2-3个素菜或凉菜，，，好比炒时蔬、凉拌黄瓜、油炸花生米，，，尚有汤和米饭。。。 。。焦点硬菜照旧鸡，，，其他是配角。。。 。。若是只有一盘鸡敢要一百五，，，那真是抢钱。。。 。。
问：适合带小孩和老人去吗？？？？？
答：稳重！? 重庆“鸡窝快餐”主流是麻辣重口胃。。。 。。哪怕可以调解辣度，，，底味也着重。。。 。。若是一点辣不可吃，，，或口胃清淡，，，最好提前问能不可做蒜蓉、清炒等其他口胃。。。 。。有些店可以，，，有些店就靠麻辣招牌，，，不改。。。 。。
结语：
说了归齐，，，重庆“鸡窝快餐”要价一百五，，，贵不贵？？？？？? 您得看它是嘛样的“鸡窝”，，，给了你嘛样的鸡，，，和嘛样的体验。。。 。。
关于追求极致性价比、只重味道不重情形的“老饕”来说，，，它贵了，，，有更多自制又好吃的选择。。。 。。? ??♂?
但关于想在不错的情形里，，，扎实吃一顿有品质的特色菜，，，或者朋侪小聚的食客来说，，，? 人均七八十，，，享受一顿扎实的“一鸡多吃”，，，体验隧道的江湖风味，，，这个价儿，，，在当下的消耗市场里，，，算是个合理的“体验价”。。。 。。? ?
总而言之，，，“鸡窝快餐”的灵魂是市井和鲜味，，，价钱上限不应脱离这个基本。。。 。。一百五，，，已经摸到天花板了。。。 。。再贵，，，那吃的就不是“鸡窝快餐”，，，是“看法”和“气氛”了。。。 。。
您了要是去重庆，，，无妨先找家人均四五十的试试水，，，以为对胃口，，，再升级体验也不迟。。。 。。记着，，，最好的味道，，，往往藏在最不起眼的巷子里，，，和最着实的价码后面！得嘞，，，咱就聊到这儿！您了以为呢？？？？？?