哎妈呀， ，，，，一提及柳州的吃的， ，，，，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉， ，，，，对差池？？？？？？但咱今儿个不唠谁人， ，，，，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了， ，，，，俺说的“鸡窝”， ，，，，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法， ，，，，味儿贼拉正， ，，，，气氛贼拉接地气， ，，，，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么， ，，，，那必需得深度挖掘一下啊。。。。。 。网上搜“柳州鸡窝那里好”， ，，，，信息是不少， ，，，，可看得俺是眼花缭乱， ，，，，不知道信谁的好。。。。。 。有的光说好吃， ，，，，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱， ，，，，一点儿不掏心窝子。。。。。 。这不， ，，，，俺就寻思着， ，，，，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴， ，，，，给列位老铁们整一篇着实的。。。。。 。俺一家家吃过来的， ，，，，用脚投票， ，，，，用胃测评， ，，，，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”， ，，，，保准你看了不踩坑， ，，，，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着， ，，，，预计导航都得迷糊两圈。。。。。 。就在老城区一个旮旯胡同里， ，，，，门脸小得可怜， ，，，，但一到饭点儿， ，，，，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲， ，，，，用的是外地散养的小土鸡。。。。。 。老板是个着实人， ，，，，说这汤底是祖上传下来的方子， ，，，，加了十几种温补的药材， ，，，，但喝起来一点儿药味没有， ，，，，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。。。。。 。?
鸡肉剁成大块， ，，，，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊， ，，，，用筷子一扒拉， ，，，，肉就脱骨了。。。。。 。你先喝汤， ，，，，再吃肉， ，，，，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉， ，，，，哎呀妈呀， ，，，，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上， ，，，，屋里屋外全坐满了， ，，，，都是外地的老街坊， ，，，，吵吵把火的， ，，，，气氛感直接拉满。。。。。 。人均也就60来块钱， ，，，，吃得暖胃又暖心， ，，，，怪不得能火这么多年。。。。。 。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气， ，，，，那在柳州吃货圈里可是响当当的。。。。。 。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。。。。。 。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台。。。。。 ？？？？？？他家就给你整了一个， ，，，，灶膛里柴火噼啪响， ，，，，桌子上大铁锅滋滋冒油， ，，，，那时势， ，，，，老带劲了！?
鸡是现点现杀的， ，，，，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。。。。。 。酱料是秘制的， ，，，，带着一股奇异的酱香和辣味， ，，，，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。。。。。 。盖上谁人高高的木锅盖， ，，，，焖上一会儿， ，，，，开盖的瞬间， ，，，，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深， ，，，，土豆绵软， ，，，，锅边贴的玉米饼子， ，，，，下半截嘎巴脆， ，，，，上半截沾了汤汁， ，，，，香得没谁了。。。。。 。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃， ，，，，人均50-70块， ，，，，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。。。。。 。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派， ，，，，这第三家， ，，，，算是有点“小特殊”的技法派。。。。。 。他家招牌菜“奶油鸡”， ，，，，听着像西餐， ，，，，但可是隧道的柳州风味立异。。。。。 。许多人就是冲着这个名头来的， ，，，，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。。。。。 。?
端上来一看， ，，，，金黄油亮的一锅， ，，，，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。。。。。 。问了老板才知道， ，，，，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油， ，，，，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁， ，，，，以是吃起来香而不腻， ，，，，口感特殊顺滑。。。。。 。鸡肉选用的是鸡腿肉， ，，，，嫩滑得很， ，，，，每一块都裹满了酱汁， ，，，，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点， ，，，，味道偏浓郁香甜， ，，，，适合口胃不那么重， ，，，，但又想尝鲜的朋侪。。。。。 。人均或许在80块钱左右。。。。。 。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃。。。。。 ？？？？？？
答：? 这玩意儿就像小马过河， ，，，，得看个生齿胃。。。。。 。想吃原汁原味、喝汤暖身的， ，，，，去“阿拐鸡煲”；； ；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的， ，，，，选“肥妹柴火鸡”；； ；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的， ，，，，奔“九里香奶油鸡”准没跑。。。。。 。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。。。。。 。
问：价钱咋样， ，，，，宰不宰客？？？？？？
答：? 俺吃的这三家， ，，，，都是明码标价， ，，，，人均从50到80不等， ，，，，在柳州这地界， ，，，，算是很是着实的黎民价钱了。。。。。 。尤其是肥妹家， ，，，，一大锅够三四个人造， ，，，，摊下来更划算。。。。。 。
问：好找不？？？？？？用啥导航能到？？？？？？
答：? “阿拐”确实有点偏， ，，，，建议直接导航店名， ，，，，到了周围问问街坊， ，，，，各人都熟悉。。。。。 。“肥妹”和“九里香”门脸大些， ，，，，用主流地图App搜店名， ，，，，随着走基本没问题。。。。。 。饭点最好打电话问问用不必排队， ，，，，省的干等着。。。。。 。
问：除了鸡， ，，，，尚有别的菜推荐不？？？？？？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜， ，，，，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。。。。。 。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名， ，，，，可以当甜点尝尝。。。。。 。阿拐家较量专一， ，，，，就是吃鸡和涮菜， ，，，，但就这一样， ，，，，就做到顶尖了。。。。。 。
结语
行了， ，，，，吧啦吧啦说了这么多， ，，，，口水都快给自己说出来了。。。。。 。总而言之， ，，，，柳州的“鸡窝”文化， ，，，，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。。。。。 。它不像大饭馆那么考究排。。。。。 。 ，，，，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。。。。。 。俺推荐的这三家， ，，，，不敢说包打天下， ，，，，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练， ，，，，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。。。。。 。
下回你去柳州， ，，，，别光嗦粉了， ，，，，照着俺这个攻略， ，，，，找一家“鸡窝”钻进去， ，，，，热热乎乎地整上一锅， ，，，，保准你对柳州美食的印象， ，，，，能再深一度！?? 有啥吃后感， ，，，，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！