姐姐，，，，，，您了可算问对人了！“昌平鸡窝搬到那里去了”，，，，，，介话头儿打过年那阵儿就有人嘀咕，，，，，，到今儿个开春了，，，，，，还倍儿多人挠头呢 。。。。。? 您了说的“鸡窝”，，，，，，肯定不是真格儿养鸡的地界儿，，，，，，咱天津卫的老小爷们儿、姐姐妹妹们心里都明镜似的，，，，，，指的准是内家火出圈的“昌平烧鸡”！哎呦喂，，，，，，内烧鸡，，，，，，那叫一个绝，，，，，，皮儿倍儿脆，，，，，，肉倍儿入味儿，，，，，，啃完嗦嗦手指头都香！可自打年前儿，，，，，，原来内摊儿突然就“消逝”了，，，，，，好么，，，，，，可把一帮子老饕给闪了一下，，，，，，满天下探询，，，，，，跟丢了废物似的 。。。。。今儿个，，，，，，我就把我知道的，，，，，，跟您了好好口语口语 。。。。。
先说清晰喽，，，，，，咱说的“昌平鸡窝”，，，，，，台甫儿叫“老昌平烧鸡铺”，，，，，，原先就在那片儿挺热闹的市口摆摊 。。。。。为嘛叫“鸡窝”？？？ ？街坊四邻给起的爱称呗！? 您了想 。。。。。，，，，，他家那三轮车摊儿，，，，，，一到下班点儿就让里三层外三层的人给围上了，，，，，，大伙儿都猫着腰伸着手，，，，，，争先恐后地“掏鸡”，，，，，，那时势，，，，，，活脱脱一热闹的“鸡窝”！
他家火，，，，，，那可不是吹出来的 。。。。。? 我吃了得有小十年了，，，，，，有数据为证：最岑岭一晚能卖出去小三百只！嘛看法？？？ ？从下昼四点半出摊，，，，，，不到晚上八点，，，，，，准保售罄，，，，，，去晚了您了就干怒视吧 。。。。。他家烧鸡有个独家窍门，，，，，，听说是祖传的老汤，，，，，，天天往里续新料，，，，，，但老基础那味儿沉淀了得有二十年，，，，，，以是炖出来的鸡肉，，，，，，它不柴，，，，，，丝丝缕缕都透着香，，，，，，连鸡胸脯肉都倍儿入味 。。。。。我尤其爱啃鸡爪子，，，，，，卤得那叫一个烂糊，，，，，，胶质都出来了，，，，，，嘬一口，，，，，，美！?
年前儿突然找不着了，，，，，，好家伙，，，，，，我心里也一咯噔 。。。。。厥后拐弯抹角问了好几个老街坊，，，，，，才明确过味儿来 。。。。。基础原因就俩字儿：治理 。。。。。
原先那块地界儿，，，，，，属于占道谋划，，，，，，虽说利便了咱街里街坊，，，，，，但确实也影响交通，，，，，，卫生嘛……也差点儿意思 。。。。。遇上咱这儿搞市容情形大提升，，，，，，这类摊位都得规范 。。。。。您了说人家老板不想干了吗？？？ ？那不可能！这么火的生意，，，，，，谁舍得扔下？？？ ？可划定就是划定，，，，，，得遵守 。。。。。以是 。。。。。，，，，，人家老板一咬牙一顿脚，，，，，，不摆摊了，，，，，，咱盘个正经门脸儿去！? 这才有了厥后“失踪”那一出 。。。。。着实人家是憋着大劲儿，，，，，，想给咱老主顾们整个更舒坦、更清洁的地儿呢！
重点来了 。。。。。，，，，，姐姐，，，，，，您了拿条记一下，，，，，，或者爽性珍藏了我这篇文儿！? 我亲自去探过了，，，，，，新店开在“兴业广场”后身儿的那条美食街上，，，，，，门脸儿不大，，，，，，但挂上“老昌平烧鸡”的牌子了，，，，，，红底金字，，，，，，倍儿亮堂！
我头一天去，，，，，，心里也打鼓，，，，，，怕换了地方，，，，，，味儿也换了 。。。。。效果一进门，，，，，，嘿，，，，，，照旧内个老板，，，，，，笑么滋儿地打招呼：“来啦，，，，，，老规则，，，，，，一只脱骨的？？？ ？” 我心里立马就扎实一半 。。。。。等鸡端上来，，，，，，赶忙扯下一块腿肉塞嘴里——嗯！照旧内个味儿，，，，，，一点没走样！? ? 老汤肯定搬过来了，，，，，，火候也掌握得一模一样 。。。。。并且有了门店，，，，，，情形好了，，，，，，能坐下来逐步吃，，，，，，还能要俩小凉菜，，，，，，喝杯小酒，，，，，，比已往蹲马路牙子吃可强太多了！
价钱稍微涨了一丢丢，，，，，，原先一只或许四五十，，，，，，现在凭证大 。。。。。，，，，，在五十五到六十五之间 。。。。。但我以为值！为嘛？？？ ？食材您了看得见了，，，，，，操作间也透明晰，，，，，，吃着更放心啊 。。。。。并且老板说了，，，，，，好多老主顾找过来，，，，，，都说“可找着组织了”，，，，，，天天准备的鸡，，，，，，照样不敷卖 。。。。。
Q：为嘛非得叫“鸡窝” 。。。。？？？ ？多灾听 。。。。。
A： 哎呦，，，，，，介您就不懂了，，，，，，这叫“爱称”！透着亲热，，，，，，接地气儿 。。。。。就跟叫孩子“狗剩”似的，，，，，，好养活！现在开了店，，，，，，大伙儿还这么叫，，，，，，老板听了也乐呵呵的 。。。。。
Q：新店详细地点在哪？？？ ？营业到几点？？？ ？
A： 再强调一遍 。。。。。，，，，，兴业广场后身儿美食街，，，，，，从兰州拉面内个口往里走，，，，，，第三家就是 。。。。。营业时间从早上十点到晚上九点半，，，，，，中午不断息，，，，，，您了随时去 。。。。。
Q：除了烧鸡，，，，，，尚有别的吃的吗？？？ ？
A： 有有有！现在名堂多了 。。。。。新增了酱香鸡肝、卤水豆腐、麻辣鸡丝，，，，，，尚有自制酸梅汤 。。。。。我试了鸡肝，，，，，，面嘟嘟的，，，，，，下酒一绝！
Q：停车利便吗？？？ ？
A： 比原先强多了！广场有地下停车 。。。。。，，，，，美食街口也有划线的车位，，，，，，开车来的朋侪妥妥的利便 。。。。。
以是 。。。。。，，，，，列位惦记这一口儿的哥哥姐姐们，，，，，，别再满天下探询“昌平鸡窝搬到那里去了” 。。。。。人家这不是“消逝”，，，，，，是“鸟枪换炮”，，，，，，升级了！? 从“游击战”打成了“阵地战”，，，，，，为的就是让咱吃得更好、更久远 。。。。。这马年开春，，，，，，能重新找着这口熟悉的老味儿，，，，，，心里头真是倍儿温暖、倍儿扎实 。。。。。得嘞，，，，，，话未几说，，，，，，地点给您了放上面了，，，，，，馋了您就自己去，，，，，，提我……呃，，，，，，提我也没优惠，，，，，，老板认熟不认名儿，，，，，，哈哈！赶忙的吧，，，，，，去晚了鸡脖子都捞不着！?