哎呀,,,,列位老表,,,,今天来跟你们摆一下北辰鸡窝这个塌塌!? 上盘我带起外地的朋侪去耍,,,,他问我:“你们这边那里的吃的zui巴适嘛????”我嘴巴一咧,,,,心头默倒:“这你算是问对咯!” 莫得错,,,,北辰鸡窝在好吃嘴们的心头,,,,分量是相当重的,,,,今天就来好生盘货一哈,,,,我个人以为最着名、最值得去的三个塌塌,,,,保准你看了就想切告一哈!?
要说北辰鸡窝美食界的“扛把子”,,,,王记肥肠粉认了第二,,,,生怕没得哪个敢认第一。。。。。?
这个店店儿藏得深哦,,,,不在当道的大街上,,,,要钻拢一个卡卡角角的小巷子头才找获得。。。。。门面嘿不起眼,,,,几张歪歪扭扭的桌子,,,,几个塑料板凳,,,,可是!你莫看它情形撇,,,,人气旺得吓人!我每次切,,,,不管是不是饭点,,,,门口永远在排队,,,,都是外地的老买主。。。。。
他们家的肥肠粉,,,,那才叫一绝!?
粉:是手工打出来的红苕粉,,,,嗦起来滑溜又有嚼劲,,,,绝对不是那种一夹就断的“水货”。。。。。
肥肠:处理得干清洁净,,,,一丁点异味都莫得,,,,炖得溜耙,,,,入口即化,,,,又带点恰到利益的韧性,,,,逍遥惨了!
汤头:这个是灵魂!天天用筒子骨和老母鸡吊出来的高汤,,,,又鲜又浓。。。。。我亲测,,,,喝了三更都不以为口渴,,,,绝对不是味精堆出来的。。。。。
我一般去,,,,都是点个“大碗肥肠粉加结子”。。。。。谁人结子(小肠打的结)吸饱了汤汁,,,,一口咬下去,,,,汤汁在嘴巴头爆开,,,,配合到粉和肥肠,,,,那种知足感,,,,不摆了!据老板儿说,,,,他们在这个塌塌开了快20年了,,,,许多娃儿都是吃他们家的粉长大的。。。。。价钱也相因,,,,大碗才15块钱,,,,加个结子5块,,,,20块钱吃得饱饱的,,,,巴适得板!?
若是说王记是白天的王者,,,,那张嬢屋头就是深夜北辰鸡窝的灯塔!? 这家店通常要晚上七八点才开门,,,,一直要营业到破晓三四点。。。。。你想嘛,,,,破晓两三点钟,,,,这条gai上其他铺子都熄火了,,,,只有张嬢门口还灯火通明,,,,坐满了人,,,,谁人时势才叫壮观!
他们家的特色就是一个字——“炸”!? ?
所有的菜,,,,不管是牛肉、五花肉、鸡翅尖、排骨,,,,照旧土豆片、藕片、花菜这些素菜,,,,一切下油锅炸得外酥里嫩。。。。。火候掌握得嘿到位,,,,不会炸得干焦焦的,,,,也不会以为油叽叽的。。。。。
独家秘笈就在他们谁人干碟子和糖醋汁!?
干海椒面面香而不燥,,,,裹到炸好的串串上,,,,香惨了!更绝的是谁人糖醋汁,,,,有点我们小时间吃糖醋排骨谁人味道,,,,可是又调解过,,,,酸甜适中,,,,拿来蘸炸好的素菜,,,,好比土豆和藕,,,,简直可以封神!我每次去,,,,土豆和藕最少要拿两把,,,,否则基础不敷吃。。。。。
价钱是按签签算的,,,,荤素同价,,,,5毛钱一根。。。。。我跟我朋侪两个男娃子,,,,吃得扶墙出,,,,也才花了七八十块钱,,,,性价比高到飞起!并且张嬢这个人嘿热情,,,,记性也好,,,,经常来的熟客她都认得,,,,摆起龙门阵来惬意得很。。。。。?
最后一个要推荐的,,,,是一个场景大于味道,,,,但味道也绝对不拉胯的地方——李伯伯冷淡杯。。。。。? 这个名字听起来就凉悠悠的,,,,最适合炎天的晚上。。。。。
它着实不但是一个店,,,,更像是把泰半条街的坝坝都包下来了。。。。。? 塑料桌子、蓝色棚棚从店门口一直摆到街边,,,,阵仗大得吓人。。。。。你切晚了,,,,基础莫得位置,,,,只能比及起。。。。。

这里的菜,,,,主打一个“江湖菜”和“卤菜”。。。。。
辣卤系列:卤鸭脑壳、卤鸭脖、卤同党尖,,,,卤得入味,,,,后劲十足,,,,是下酒的神器。。。。。
炒田螺、香辣小龙虾:味道着重,,,,麻辣鲜香,,,,适合一群朋侪边suo边摆龙门阵。。。。。
煮毛豆、煮花生:这个就是经典搭配了,,,,清口水长流。。。。。
在这儿吃,,,,吃的不但是味道,,,,更是一种气氛。。。。。? 人声鼎沸,,,,划拳的、吹捧的、大笑的声音混到一起,,,,充满了浓得化不开的烟火气和市井气。。。。。端一杯冰啤酒,,,,整一口麻辣小龙虾,,,,再跟朋侪吹点不咸不淡的壳子,,,,感受一天的疲劳都消逝了。。。。。人均消耗看你怎么点菜,,,,50到100块都能吃得很逍遥。。。。。
Q1:这几个塌塌详细咋个切嘛????导航导获得不????
A1:都导获得!直接在高德或者百度地图头输名字就对了。。。。。王记肥肠粉在“北辰鸡窝三巷”,,,,张嬢油炸在“鸡窝横街”,,,,李伯伯冷淡杯在“鸡窝正街”。。。。。记到,,,,王记在巷巷头,,,,眼睛要尖一点!
Q2:啥子时间去人最少,,,,不必排队????
A2:想多了!这些地方基本随时都有人。。。。。不过非要挑的话,,,,王记可以错开中午12点和晚上6点的岑岭;;;;张嬢晚上10点前往排队的人稍微少一滴滴;;;;李伯伯的话,,,,事情日比周末好点。。。。。想不排队????早点切!?
Q3:人均或许好多钱????贵不贵????
A3:放心,,,,都是接地气的消耗。。。。。王记肥肠粉20元左右管饱;;;;张嬢油炸串串人均40-60元;;;;李伯伯冷淡杯看酒水点得多不,,,,人均60-100元。。。。。在现在这个物价下,,,,真的算很良心了!
Q4:卫生条件咋样嘛????看到起情形有点详细。。。。。
A4:哈哈,,,,问到这个点子上了!这些都是典范的“苍蝇馆子”,,,,追求的是极致味道和烟火气,,,,不是高等体验。。。。。桌子板凳抹得清洁,,,,但莫指望有五星级旅馆的情形。。。。。用必赢76net线路话说:“吃的是味道,,,,不是情形!” 肠胃较量娇气的朋侪,,,,自己斟酌一下哈。。。。。
以是说嘛,,,,老表们,,,,来北辰鸡窝找巴适,,,,认准这三个塌塌,,,,基本上就不得拐!? 从资格的老字号,,,,到夜宵界的扛把子,,,,再到充满江湖气的坝坝宴,,,,三种气概,,,,三种体验,,,,但都同样隧道,,,,同样充满了我们外地的生涯气息。。。。。
美食不在高楼里头,,,,往往就藏在这些咔咔角角。。。。。希望你也能在这些塌塌,,,,找到属于你自己的那份知足和快乐。。。。。不说了,,,,我又想去整碗肥肠粉了!? 你们切吃了回来,,,,记得跟我摆一下感受咋样哈!