咦～俺说伙计们 ，，，，恁最近搁城里头转悠嘞时间 ，，，，注重过没？？？ ？？? 那些城中村嘞小巷道里 ，，，，冒出来不少“农民快餐”嘞小摊儿、小店儿 ，，，，生意可红火！? 俺前个儿还去尝了尝 ，，，，一碗烩面才十来块钱 ，，，，吃得可得劲！? 今儿个咱就唠唠 ，，，，这农民快餐城中村 ，，，，究竟咋回事儿？？？ ？？它咋能搁这大都会里扎根儿 ，，，，还越混越排场嘞？？？ ？？
提及这农民快餐城中村 ，，，，说白了就是咱老乡搁城里头 ，，，，开嘞些实惠、接地气嘞饭摊儿。。。。。?? 俺记得头一回遇见 ，，，，是搁西边那片老城中村——那会儿俺找活儿干 ，，，，饿得前心贴后背 ，，，，瞅见个招牌写着“老农民大碗菜” ，，，，立马窜进去了。。。。。? 里头嘞安排可简朴 ，，，，就几张桌子板凳 ，，，，但人来人往 ，，，，热闹得很！老板是个五十明年嘞大叔 ，，，，一口老家话 ，，，，说他是从乡下过来 ，，，，卖了几年菜 ，，，，爽性自己支个摊儿 ，，，，卖点家常饭。。。。。? 他嘞菜单上 ，，，，啥烩菜、捞面条、馒头配大锅菜 ，，，，都是咱小时间吃嘞那口 ，，，，价钱也自制 ，，，，一顿饭十来块管饱。。。。。? 俺探询了一下 ，，，，光那片城中村 ，，，，类似嘞摊儿都有二三十家 ，，，，有的甚至开了分店！? 据俺相识 ，，，，光去年一年 ，，，，这类快餐摊儿在天下城中村嘞数目 ，，，，涨了得有20%多 ，，，，不少月流水能过万 ，，，，你说厉害不？？？ ？？? 这可不是瞎喷 ，，，，俺跟几个老板唠嗑 ，，，，他们都说现在城里打工嘞人多 ，，，，就图个自制、着实 ，，，，以是生意不赖。。。。。? 俺自己嘞体会是 ，，，，搁这儿用饭 ，，，，不但填饱肚子 ，，，，还觉着有点家乡味儿 ，，，，心里舒坦。。。。。??
头一条 ，，，，肯定是价钱实惠。。。。。? 现在城里饭馆儿 ，，，，随随便便一顿饭都得二三十 ，，，，但农民快餐城中村 ，，，，大多十块出面就搞定。。。。。俺上回吃嘞谁人“农民套餐” ，，，，一荤两素加米饭 ，，，，才12块钱！? 老板说 ，，，，他们嘞菜都是大清早去批发市场捎嘞 ，，，，本钱低 ，，，，以是卖得自制。。。。。? 再说味道 ，，，，那是真不赖！?? 俺吃过一家嘞红烧肉 ，，，，炖得烂糊 ，，，，跟俺妈做嘞一个味儿 ，，，，可多转头客。。。。。有数听说 ，，，，凌驾80%嘞主顾是由于“味道正宗”才来嘞 ，，，，这可不假！? 第二 ，，，，是利便、快当。。。。。? 城中村住嘞多是打工嘞 ，，，，下班累得慌 ，，，，谁有功夫做大餐？？？ ？？这种快餐摊儿 ，，，，随到随吃 ，，，，五分钟上桌 ，，，，省事儿得很。。。。。? 俺亲眼见过 ，，，，一个工地小哥 ，，，，天天来打包两份 ，，，，说比外卖还快 ，，，，还热乎。。。。。第三 ，，，，是接地气、有人情味。。。。。? 老板们大多实诚 ，，，，见人就唠嗑 ，，，，有时间零头都不要了。。。。。? 俺熟悉个大姐 ，，，，她嘞摊儿不但卖饭 ，，，，还让老乡们免费喝开水、歇歇脚 ，，，，你说这能不受接待？？？ ？？? 去年有个视察显示 ，，，，城中村快餐摊儿嘞主顾知足度 ，，，，能到90%以上 ，，，，比不少大饭馆都高！? 以是说 ，，，，它不是光卖饭 ，，，，是卖嘞一份“老家嘞温暖”。。。。。?
别看现在红火 ，，，，农民快餐城中村也有不少难处。。。。。? 头一个挑战 ，，，，就是卫生问题。。。。。? 俺见过有些摊儿 ，，，，地方小 ，，，，工具摆得乱 ，，，，容易招苍蝇。。。。。虽说大部分老板挺注重 ，，，，但总有个体纰漏嘞。。。。。? 去年有报道说 ，，，，某地城中村快餐摊儿 ，，，，由于卫生不达标 ，，，，被查了几家 ，，，，以是这事儿得重视。。。。。? 第二 ，，，，是竞争越来越强烈。。。。。? 现在不但老乡干 ，，，，有些城里人也瞅准这生意 ，，，，开起类似嘞店 ，，，，名堂更多。。。。。俺听说 ，，，，有嘞摊儿月租金涨了 ，，，，利润薄了 ，，，，老板直挠头。。。。。? 第三 ，，，，是城中村刷新。。。。。?? 不少地方在拆迁 ，，，，摊儿一搬 ，，，，老客就丢了。。。。。? 俺之前常去嘞一家 ，，，，由于拆迁搬走了 ，，，，俺还难过了好一阵儿。。。。。但话又说回来 ，，，，时机也不少！? 有些智慧嘞老板 ，，，，最先搞“外卖相助” ，，，，跟平台搭上线 ，，，，生意更火了。。。。。? 尚有嘞 ，，，，注重起品牌 ，，，，把店面料理得清洁亮堂 ，，，，吸引更多年轻人。。。。。? 据俺看 ，，，，只要守住“实惠、好吃”嘞基础 ，，，，再捯饬捯饬卫生和服务 ，，，，这农民快餐城中村 ，，，，未来肯定尚有得做！? 说未必哪天 ，，，，它还能走出城中村 ，，，，开到大街上去嘞！?
Q：农民快餐城中村 ，，，，卫生究竟中不中？？？ ？？会不会吃坏肚子？？？ ？？?
A：哎哟 ，，，，这事儿得看摊儿！? 俺建议恁 ，，，，挑那些人多、老板衣着清洁嘞地儿。。。。。大部分老板都挺上心 ，，，，俺吃这么多年 ，，，，没咋出过问题。。。。。不过 ，，，，敏感嘞人照旧注重点 ，，，，可以自带餐具或者瞅瞅后厨。。。。。?
Q：这快餐摊儿 ，，，，能挣几多钱？？？ ？？俺也想干 ，，，，中不中？？？ ？？?
A：咋不中！? 但得受苦。。。。。昂过嗑 ，，，，一般摊儿月流水能有个一两万 ，，，，扣掉本钱 ，，，，净落五六千没问题。。。。。要是手艺好、位置棒 ，，，，上万也可能。。。。。? 不过启动得投点钱 ，，，，还得办证 ，，，，恁先考察考察市场再下手。。。。。?
Q：它跟通俗快餐店比 ，，，，有啥纷歧样？？？ ？？?
A：最大纷歧样是“味儿”！? 农民快餐更家常 ，，，，用料着实 ，，，，价钱低一截。。。。。并且气氛轻松 ，，，，像搁老家用饭 ，，，，没那么多规则。。。。。通俗快餐店标准化 ，，，，但贵点 ，，，，也没这亲热感。。。。。?
Q：未来城中村拆了 ，，，，这摊儿咋办？？？ ？？?
A：是啊 ，，，，这是个大问题！? 但俺看有些老板已经最先转型 ，，，，好比租个小门店 ，，，，或者搞流动餐车。。。。。只要味道在 ，，，，老客会随着走 ，，，，新客也会来。。。。。? 要害是无邪点儿 ，，，，别死守一个地儿。。。。。
说到最后 ，，，，农民快餐城中村 ，，，，它不但是个用饭嘞地儿 ，，，，更是咱老乡搁城里头嘞一个“家”。。。。。? 它靠着实惠、味道和人情味 ，，，，扎下了根儿 ，，，，给无数打工人送去了温暖。。。。。?? 俺自己就常去 ，，，，不但为吃饱 ，，，，还为那股熟悉嘞烟火气。。。。。? 未来咋样？？？ ？？俺觉着 ，，，，只要咱多支持 ，，，，老板们多专心 ，，，，这碗“农民饭”肯定能越端越稳！? 伙计们 ，，，，有空去尝尝吧 ，，，，保准恁得劲！? 有啥想法 ，，，，咱谈论区再唠！?