咦～俺说伙计们，，，，，，恁最近搁城里头转悠嘞时间，，，，，，注重过没？？? 那些城中村嘞小巷道里，，，，，，冒出来不少“农民快餐”嘞小摊儿、小店儿，，，，，，生意可红火！? 俺前个儿还去尝了尝，，，，，，一碗烩面才十来块钱，，，，，，吃得可得劲！? 今儿个咱就唠唠，，，，，，这农民快餐城中村，，，，，，究竟咋回事儿？？它咋能搁这大都会里扎根儿，，，，，，还越混越排场嘞？？
提及这农民快餐城中村，，，，，，说白了就是咱老乡搁城里头，，，，，，开嘞些实惠、接地气嘞饭摊儿。。。。。?? 俺记得头一回遇见，，，，，，是搁西边那片老城中村——那会儿俺找活儿干，，，，，，饿得前心贴后背，，，，，，瞅见个招牌写着“老农民大碗菜”，，，，，，立马窜进去了。。。。。? 里头嘞安排可简朴，，，，，，就几张桌子板凳，，，，，，但人来人往，，，，，，热闹得很！老板是个五十明年嘞大叔，，，，，，一口老家话，，，，，，说他是从乡下过来，，，，，，卖了几年菜，，，，，，爽性自己支个摊儿，，，，，，卖点家常饭。。。。。? 他嘞菜单上，，，，，，啥烩菜、捞面条、馒头配大锅菜，，，，，，都是咱小时间吃嘞那口，，，，，，价钱也自制，，，，，，一顿饭十来块管饱。。。。。? 俺探询了一下，，，，，，光那片城中村，，，，，，类似嘞摊儿都有二三十家，，，，，，有的甚至开了分店！? 据俺相识，，，，，，光去年一年，，，，，，这类快餐摊儿在天下城中村嘞数目，，，，，，涨了得有20%多，，，，，，不少月流水能过万，，，，，，你说厉害不？？? 这可不是瞎喷，，，，，，俺跟几个老板唠嗑，，，，，，他们都说现在城里打工嘞人多，，，，，，就图个自制、着实，，，，，，以是生意不赖。。。。。? 俺自己嘞体会是，，，，，，搁这儿用饭，，，，，，不但填饱肚子，，，，，，还觉着有点家乡味儿，，，，，，心里舒坦。。。。。??
头一条，，，，，，肯定是价钱实惠。。。。。? 现在城里饭馆儿，，，，，，随随便便一顿饭都得二三十，，，，，，但农民快餐城中村，，，，，，大多十块出面就搞定。。。。。俺上回吃嘞谁人“农民套餐”，，，，，，一荤两素加米饭，，，，，，才12块钱！? 老板说，，，，，，他们嘞菜都是大清早去批发市场捎嘞，，，，，，本钱低，，，，，，以是卖得自制。。。。。? 再说味道，，，，，，那是真不赖！?? 俺吃过一家嘞红烧肉，，，，，，炖得烂糊，，，，，，跟俺妈做嘞一个味儿，，，，，，可多转头客。。。。。有数听说，，，，，，凌驾80%嘞主顾是由于“味道正宗”才来嘞，，，，，，这可不假！? 第二，，，，，，是利便、快当。。。。。? 城中村住嘞多是打工嘞，，，，，，下班累得慌，，，，，，谁有功夫做大餐？？这种快餐摊儿，，，，，，随到随吃，，，，，，五分钟上桌，，，，，，省事儿得很。。。。。? 俺亲眼见过，，，，，，一个工地小哥，，，，，，天天来打包两份，，，，，，说比外卖还快，，，，，，还热乎。。。。。第三，，，，，，是接地气、有人情味。。。。。? 老板们大多实诚，，，，，，见人就唠嗑，，，，，，有时间零头都不要了。。。。。? 俺熟悉个大姐，，，，，，她嘞摊儿不但卖饭，，，，，，还让老乡们免费喝开水、歇歇脚，，，，，，你说这能不受接待？？? 去年有个视察显示，，，，，，城中村快餐摊儿嘞主顾知足度，，，，，，能到90%以上，，，，，，比不少大饭馆都高！? 以是说，，，，，，它不是光卖饭，，，，，，是卖嘞一份“老家嘞温暖”。。。。。?
别看现在红火，，，，，，农民快餐城中村也有不少难处。。。。。? 头一个挑战，，，，，，就是卫生问题。。。。。? 俺见过有些摊儿，，，，，，地方小！。。。，，，，，工具摆得乱，，，，，，容易招苍蝇。。。。。虽说大部分老板挺注重，，，，，，但总有个体纰漏嘞。。。。。? 去年有报道说，，，，，，某地城中村快餐摊儿，，，，，，由于卫生不达标，，，，，，被查了几家，，，，，，以是这事儿得重视。。。。。? 第二，，，，，，是竞争越来越强烈。。。。。? 现在不但老乡干，，，，，，有些城里人也瞅准这生意，，，，，，开起类似嘞店，，，，，，名堂更多。。。。。俺听说，，，，，，有嘞摊儿月租金涨了，，，，，，利润薄了，，，，，，老板直挠头。。。。。? 第三，，，，，，是城中村刷新。。。。。?? 不少地方在拆迁，，，，，，摊儿一搬，，，，，，老客就丢了。。。。。? 俺之前常去嘞一家，，，，，，由于拆迁搬走了，，，，，，俺还难过了好一阵儿。。。。。但话又说回来，，，，，，时机也不少！? 有些智慧嘞老板，，，，，，最先搞“外卖相助”，，，，，，跟平台搭上线，，，，，，生意更火了。。。。。? 尚有嘞，，，，，，注重起品牌，，，，，，把店面料理得清洁亮堂，，，，，，吸引更多年轻人。。。。。? 据俺看，，，，，，只要守住“实惠、好吃”嘞基础，，，，，，再捯饬捯饬卫生和服务，，，，，，这农民快餐城中村，，，，，，未来肯定尚有得做！? 说未必哪天，，，，，，它还能走出城中村，，，，，，开到大街上去嘞！?
Q：农民快餐城中村，，，，，，卫生究竟中不中？？会不会吃坏肚子？？?
A：哎哟，，，，，，这事儿得看摊儿！? 俺建议恁，，，，，，挑那些人多、老板衣着清洁嘞地儿。。。。。大部分老板都挺上心，，，，，，俺吃这么多年，，，，，，没咋出过问题。。。。。不过，，，，，，敏感嘞人照旧注重点，，，，，，可以自带餐具或者瞅瞅后厨。。。。。?
Q：这快餐摊儿，，，，，，能挣几多钱？？俺也想干，，，，，，中不中？？?
A：咋不中！? 但得受苦。。。。。昂过嗑，，，，，，一般摊儿月流水能有个一两万，，，，，，扣掉本钱，，，，，，净落五六千没问题。。。。。要是手艺好、位置棒，，，，，，上万也可能。。。。。? 不过启动得投点钱，，，，，，还得办证，，，，，，恁先考察考察市场再下手。。。。。?
Q：它跟通俗快餐店比，，，，，，有啥纷歧样？？?
A：最大纷歧样是“味儿”！? 农民快餐更家常，，，，，，用料着实，，，，，，价钱低一截。。。。。并且气氛轻松，，，，，，像搁老家用饭，，，，，，没那么多规则。。。。。通俗快餐店标准化，，，，，，但贵点，，，，，，也没这亲热感。。。。。?
Q：未来城中村拆了，，，，，，这摊儿咋办？？?
A：是啊！。。。，，，，，这是个大问题！? 但俺看有些老板已经最先转型，，，，，，好比租个小门店，，，，，，或者搞流动餐车。。。。。只要味道在，，，，，，老客会随着走，，，，，，新客也会来。。。。。? 要害是无邪点儿，，，，，，别死守一个地儿。。。。。
说到最后，，，，，，农民快餐城中村，，，，，，它不但是个用饭嘞地儿，，，，，，更是咱老乡搁城里头嘞一个“家”。。。。。? 它靠着实惠、味道和人情味，，，，，，扎下了根儿，，，，，，给无数打工人送去了温暖。。。。。?? 俺自己就常去，，，，，，不但为吃饱，，，，，，还为那股熟悉嘞烟火气。。。。。? 未来咋样？？俺觉着，，，，，，只要咱多支持，，，，，，老板们多专心，，，，，，这碗“农民饭”肯定能越端越稳！? 伙计们，，，，，，有空去尝尝吧，，，，，，保准恁得劲！? 有啥想法，，，，，，咱谈论区再唠！?