哎，，，，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”，，，，，就瞪起眼窝子问：“额说，，，，，你们那儿还闹这营生咧？ ？？？？ ？” ? 快甭提啦，，，，，笑煞人！在咱这搭，，，，，“鸡窝”可不是你们想的那意思，，，，，这可是个香喷喷的“旗号”，，，，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿，，，，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞，，，，，味道又攒劲，，，，，久而久之，，，，，就成了“吃鸡的老窝子”，，，，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮，，，，，在昌吉生涯了小三十年，，，，，柴窝铺的馆子，，，，，额是重新一家家吃过来的。。。。今天，，，，，就掏心窝子跟你们唠唠，，，，，在咱外地人心里，，，，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。。。不搞那些虚头巴脑的，，，，，全是额用嘴和胃，，，，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡，，，，，头一份想起谁？ ？？？？ ？”十有八九，，，，，脱口而出的就是“玉兰”。。。。
这家店，，，，，那可真是有些年成了，，，，，额记事儿那会儿它就开得红火。。。。店面不咋起眼，，，，，但一到饭点，，，，，屋里屋外，，，，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。。。它家的辣子鸡，，，，，是“干煸辣子鸡”的路数，，，，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。。。? 鸡块剁得不大不小，，，，，先过油锁住水分，，，，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起，，，，，在猛火滚油里重复煸炒。。。。炒得鸡块外皮焦酥，，，，，咬开里头还嫩得流汁儿，，，，，辣子的香气和椒麻味，，，，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。。。吃的时间，，，，，得在满盘的辣椒里“寻宝”，，，，，越吃越香，，，，，越吃越汗流浃背，，，，，可就是停不下筷子。。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡，，，，，用的是三黄鸡，，，，，现点现杀，，，，，小份够2-3人吃，，，，，或许是138元左右。。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面，，，，，面吸足了麻辣鲜香的油气，，，，，那滋味，，，，，绝了！? 它家这么多年能立住，，，，，靠的就是口胃稳固，，，，，辣得过瘾，，，，，麻得隧道，，，，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”，，，，，想宴客用饭考究点排场，，，，，那杏花村绝对是你的不二之选。。。。
这家店，，，，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。。。院子老大，，，，，有凉亭有包厢，，，，，炎天还能在果树底下吃，，，，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”，，，，，样样都拿得脱手。。。。
它家的大盘鸡，，，，，额以为是柴窝铺一绝。。。。土豆炖得沙棱棱的，，，，，入口即化，，，，，鸡肉不柴不烂，，，，，恰到利益。。。。最要害是谁人汤汁，，，，，浓稠鲜香，，，，，带点儿微微的甜，，，，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的，，，，，劲道爽滑，，，，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了，，，，，把面往汤汁里一和，，，，，每根面条都裹上浓郁的酱汁，，，，，哎呦，，，，，吃得人满嘴流油，，，，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡，，，，，辣度对公共更友好，，，，，香味更复合，，，，，可能用了些自个儿的秘料。。。。并且它家凉菜拌得也考究，，，，，像皮辣红、椒蒿土豆丝，，，，，解腻又爽口。。。。请外地朋侪来，，，，，既能尝到隧道风味，，，，，情形又不跌份，，，，，人均消耗或许在70-90元，，，，，性价比挺高。。。。
这家店，，，，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”，，，，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？ ？？？？ ？咋是个卖凉皮的？ ？？？？ ？” ?
对喽！要的就是这个效果。。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置，，，，，但外地老餮都知道，，，，，它家的凉皮子是一绝，，，，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去，，，，，是奔着凉皮去的，，，，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡，，，，，谁人卖相和香味，，，，，直接把额勾住了。。。。
尝了一次，，，，，就成了转头客。。。。它家的辣子鸡，，，，，气概介于玉兰和杏花村之间。。。。既有干煸的焦香，，，，，鸡肉又保存了更多的汁水，，，，，口感更嫩。。。。辣子炒得红亮，，，，，但不过分燥辣，，，，，是一种香醇厚重的辣，，，，，后味还带着点儿酱香。。。。额个人感受，，，，，它家炒糖色可能有点独门手艺，，，，，让鸡肉颜色红亮，，，，，还提了鲜。。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家，，，，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡，，，，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场，，，，，就考究个着实味道。。。。一份辣子鸡120元左右，，，，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮，，，，，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。。。想体验“外地人私藏清单”的，，，，，来这家准没错。。。。
问：这三家，，，，，究竟该去哪一家？ ？？？？ ？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾，，，，，去玉兰。。。。要宴客用饭，，，，，情形味道都兼顾，，，，，去杏花村。。。。想掘客小众宝藏，，，，，体验外地人私藏，，，，，去22号凉皮子店。。。。
问：价钱咋样？ ？？？？ ？一个人能去吃不？ ？？？？ ？
答：? 柴窝铺的馆子，，，，，主要做的是聚餐生意，，，，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。。。小份也够2-3人吃，，，，，一个人去确实吃不了，，，，，还尝不了别的。。。。建议至少两人偕行。。。。人均或许在60-100元，，，，，吃得美美的。。。。
问：除了鸡，，，，，尚有啥好吃的推荐？ ？？？？ ？
答：有嘞！? 吃辣子鸡，，，，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜，，，，，可以换着点。。。。
问：开车去好停车不？ ？？？？ ？
答：? 柴窝铺那片儿，，，，，玉兰那里停车较量主要，，，，，得及早或碰运气。。。。杏花村院子大，，，，，停车最利便。。。。22号门口逍遥不大。。。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。。。
哎呀，，，，，唠唠叨叨说了这么一大摊，，，，，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。。。? 总归一句话，，，，，昌吉的“鸡窝”，，，，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。。。玉兰的犷悍，，，，，杏花村的周全，，，，，22号的隐秘的精彩，，，，，各有各的活法，，，，，各有各的拥趸。。。。
美食这个工具，，，，，说究竟，，，，，得靠自个儿的舌头去尝。。。。额给的这份票据，，，，，是额吃了十来年，，，，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。。。希望你们去了，，，，，也能吃得满嘴香，，，，，肚儿圆，，，，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥，，，，，随时来问额这个老餮！