恁说这事儿巧不巧！前儿个晌午，，，，，，俺一个老同砚从外地回来，，，，，，非拉着俺说：“走呗，，，，，，咱去中华园那里转转，，，，，，找点接地气儿、得劲儿的工具吃吃，，，，，，大饭馆吃腻歪了！”他一说这，，，，，，俺俩可算想到一块儿了。。。那些金碧绚烂的大街面儿，，，，，，看着是排。。。，，，，可要说咱老黎民好（ho）的那一口儿，，，，，，还得是“猫”在那些七拐八绕的小巷子里头！今儿个，，，，，，俺就跟大伙儿喷喷，，，，，，在中华园这块地界，，，，，，咋样才华挖出来那些让人念念不忘的“宝藏小巷” ??♂?。。。
俺先给大伙儿打个样儿。。。去年冬里，，，，，，就在中华园西头那片眷属院后身，，，，，，俺摸到了一条叫“相助路”的小巷。。。乖乖，，，，，，那叫一个热闹！拢共不到两百米长，，，，，，挤了不下二十家小吃铺。。。啥胡辣汤、水煎包、烩面、烤面筋……空气里都是香味儿，，，，，，混着煤火气跟热闹的吆喝声，，，，，，那感受，，，，，，得劲毁了！这家巷子，，，，，，地图上你得放大好几圈儿才华瞅见名儿。。。
以是说。。。，，，，找对地方，，，，，，那感受就跟挖着宝一样。。。下头俺就给恁捋捋，，，，，，几个找巷子的“门道儿”。。。
想找小巷，，，，，，你不可光在大马路上瞎转悠。。。得往“缝儿”里钻！俺给恁划拉几个重点区域，，，，，，保准一找一个准儿。。。
西关跟老城厢连系部那片。。。这一片是“老资格”了，，，，，，路窄、树老、屋子旧。。。特殊是“胜利街”往南，，，，，，跟“民主路”交织的那一疙瘩。。？？？？？？醋怕ナ瞧屏说悖，，，，可你往里一拐，，，，，，别有洞天。。。有专卖老式点心的，，，，，，有支个篷子就开剃头铺的，，，，，，尚有那种开了几十年的老茶楼，，，，，，里头的老爷子们一下棋就是一天。。。这儿的巷子，，，，，，卖的不是吃食，，，，，，是时光? ?。。。
围着几个老牌大厂的生涯区转。。。像“国棉厂”、“二砂”这些老厂子的眷属院周边，，，，，，那可是美食江湖的“卧虎藏龙”之地。。。工友们干了一天活，，，，，，最想弄点着实的、味重的。。。以是这片的巷子里，，，，，，种种烧烤、砂锅、扣碗、卤味那是相当隧道。。。味道重，，，，，，分量足，，，，，，价钱还自制。。。你瞅哪家门口下班点儿蹲着用饭的人多，，，，，，往里进就中了！
火车站、汽车站周边“辐射区”。。。这个地儿人多、流动性大，，，，，，小吃摊贩最多。。。但咱别在出站口那亨衢上找，，，，，，得往旁边走个百十米，，，，，，钻进那些为游客和周围住民服务的小街。。。这里的吃食，，，，，，考究一个“快”和“鲜”，，，，，，包子、粥、面条、盒饭，，，，，，都是能迅速填饱肚子的。。。虽然情形嘈杂点，，，，，，但烟火气最旺，，，，，，能望见最鲜活的生涯场景。。。
地方知道了，，，，，，可巷子跟巷子也纷歧样。。。咋样一眼就认出来哪条巷子“有货”？？？？？？俺总结了几条“绝招”，，，，，，恁记好了：
用鼻子闻。。。这话可不夸张！一条“及格”的宝藏小巷，，，，，，你离着二三十米，，，，，，种种食物的香味就该混着飘过来了。。。是油锅里炸工具的焦香？？？？？？是羊肉汤熬得奶白的浓香？？？？？？照旧辣子热油“滋啦”一浇的呛香？？？？？？要是只有汽车尾气息，，，，，，那及早换地儿 ?。。。
用眼睛瞟招牌。。？？？？？？凑信埔灿醒。。。专找那种：字体是手写的、红底黄字或者白底红字的、塑料布喷绘的、甚至就用粉笔写在黑板上的。。。越是简陋，，，，，，往往越“深藏不露”。。。那种发光LED大字、统一设计过的连锁店招牌，，，，，，在巷子里反而纷歧定是咱的目的。。。
用耳朵听新闻。。。站巷子口听一会儿。。。要是能闻声炒勺猛磕锅边的“铛铛”声、老板招呼熟客的吆喝声、尚有食客们“吸溜吸溜”吃面的声音，，，，，，那妥了，，，，，，赶忙进去！要是静悄悄的，，，，，，那预计是没到饭点儿，，，，，，或者这地儿就不可。。。
看门口停的都是啥车。。。这是个黄金规则。。。要是巷子口、店肆门口，，，，，，停的都是电动车、自行车、小三轮，，，，，，无意有几辆外地牌照的小汽车，，，，，，那说明这店是街坊邻人、老街旧识们“用嘴投票”投出来的，，，，，，味道绝对差不了。。。要是停的都是旅游大巴……那你自个儿琢磨吧 ?。。。
光说理论不中，，，，，，俺得拿出点着实货。。。下头这几家，，，，，，是俺跟朋侪们验证过无数回的“心头好”，，，，，，位置俺说得模糊点，，，，，，省得人家老板嫌俺多言，，，，，，恁就按着上头的办法，，，，，，肯定能找着！
“李记烩面”所在的无名巷。。。这家店，，，，，，没有门牌号，，，，，，导航上搜不到。。。你得先找到中华园老百货大楼的后墙，，，，，，那儿有个公共茅厕，，，，，，从茅厕旁边谁人仅容两人并排走的小道进去，，，，，，走个十几米，，，，，，豁然爽朗。。。他家的烩面，，，，，，汤是拿羊骨头熬足八个钟头，，，，，，又白又浓，，，，，，面是手工抻的，，，，，，筋道。。。俺最爱在冬天去吃，，，，，，一大碗下肚，，，，，，全身冒汗，，，，，，舒坦！店里就六张桌子，，，，，，天天晌午排队。。。
“王婆炸串”小推车所在的夜市巷。。。这条巷子白天是菜市。。。，，，，晚上六点以后，，，，，，菜市井一撤，，，，，，各路小吃摊就“长”出来了。。。王婆的摊是牢靠摊位，，，，，，炸了二十多年。。。她家的炸蘑菇、炸土豆、炸鹌鹑蛋是一绝，，，，，，刷上自家调的芝麻酱和辣椒酱，，，，，，香而不腻。。。俺媳妇儿就好这口，，，，，，隔三差五就得让俺去买。。。据俺不完全统计，，，，，，一晚上她家能卖出去至少三百串！
“老五修表铺”隔邻的羊肉汤馆。。。这家馆子连个正经名儿都没有，，，，，，各人都叫它“老五家隔邻的汤馆”。。。汤馆上午卖羊肉汤、烧饼，，，，，，下昼就歇业，，，，，，任性得很。。。但他家的汤，，，，，，是实着实在的清汤，，，，，，自己撒盐、加辣椒，，，，，，配上切得薄薄的羊肉，，，，，，再泡个焦脆的烧饼，，，，，，那叫一个美！许多老街坊都是端着自家的锅去买。。。老板说，，，，，，一天就煮两只羊，，，，，，卖完拉倒。。。
问：恁说的这些地儿，，，，，，听着是怪好，，，，，，可卫生咋样。。？？？？？？俺肠胃欠好敢去不敢？？？？？？
答：兄弟，，，，，，说真话，，，，，，情形肯定不可跟大饭馆比，，，，，，桌子油乎乎、地上有纸团那是常事儿。。。但咱吃的不就是个烟火气跟老味道吗？？？？？？至于肠胃，，，，，，俺的建议是，，，，，，第一次去别吃太猛，，，，，，少要点，，，，，，尝尝鲜。。。着实许多老店，，，，，，食材处理得可仔细，，，，，，就是店面旧。。。俺吃了这么多年，，，，，，也就拉过一两回肚子，，，，，，可能跟其时吃得太多太杂也有关系 ?。。。
问：这些小巷子里的吃食，，，，，，价钱贵不贵？？？？？？
答：这可是它最大的优势！一般来说，，，，，，比临街店肆自制20%-30%，，，，，，甚至一半。。。一碗扎实的烩面或羊肉汤，，，，，，配个烧饼，，，，，，在巷子里十五块左右就能搞定，，，，，，在街上没二十下不来。。。两个人，，，，，，五十块钱在小巷里能吃撑，，，，，，在街上可能刚够点两个菜。。。
问：俺是外地来的，，，，，，听着恁的口音形貌，，，，，，能找到不？？？？？？会不会被“宰客”？？？？？？
答：放心！这些深巷小店，，，，，，做的都是街坊和转头客的生意，，，，，，老板最看重口碑，，，，，，很少宰客。。。价钱一般都贴在墙上，，，，，，明码标价。。。你去找的时间，，，，，，就按俺说的，，，，，，看车、听声、闻味，，，，，，大胆往里走。。。问路的话，，，，，，找上了年岁的大爷大妈问，，，，，，比看地图好使！他们指的路，，，，，，那才叫一个精准。。。
以是说。。。，，，，朋侪们，，，，，，在中华园想找点真正“有味儿”的地儿，，，，，，恁的眼，，，，，，不可光往那鲜明亮丽处瞅，，，，，，得学会往那“背静”、热闹的褶皱里钻。。。每条不起眼的小巷，，，，，，可能都藏着一家喂饱了几代人的老店，，，，，，藏着一位身怀特技的手艺人，，，，，，藏着一座都会最生动、最温暖的影象。。。
别再只是“中华园那里有站小巷的”这么一问啦，，，，，，迈开腿，，，，，，走进去，，，，，，用你的鼻子、耳朵和嘴巴，，，，，，自己去发明、去感受。。。保禁绝儿，，，，，，下回在哪个巷子口，，，，，，咱就碰上了呢？？？？？？? 恁要是有啥新发明，，，，，，也记得来跟俺喷喷。。。