哎,,,提及在深圳寻个能正经品口好茶、安生说会儿话的地界,,,可真是费劲咧!? 前阵子,,,我有个甚是要紧的客户从北面过来,,,人家就爱个茶文化,,,让我寻个“清净、有格调、茶要真”的地场。。我满大街搜“深圳品茶事情室”,,,好么,,,弹出来的信息花花绿绿,,,看得人脑仁疼,,,价码悬殊不说,,,还怕领人去了个不伦不类的地方,,,那可就把人丢大发咧!厥后,,,照旧托了个外地老饕的福,,,才摸清了门道。。今儿,,,咱就把我这跌跌撞撞攒下的履历,,,一股脑倒给大伙儿,,,保你下回再寻么“品茶事情室”,,,心里头跟明镜儿似的!?
首先得说清晰,,,咱这儿唠的“品茶事情室”,,,跟外头那些个挂羊头卖狗肉的“茶楼”、“茶艺馆”可是两码事!? 我头一回随着朋侪去,,,心里也嘀咕,,,效果一进门,,,悬着的心就落下咧。。这儿没得那些乌烟瘴气的玩意儿,,,就是正儿八经的茶空间。。? 面积一般不大,,,三五个雅间,,,安排得是禅意笃志,,,有的还能瞅见主人珍藏的老物件、名家字画。。焦点就是“茶”自己,,,主理人多是些痴迷茶道的先生傅,,,或者是有自己渠道的资深茶客。。
拿我头一回“开眼”的那家来说吧。。藏在福田的一个文创园里头,,,门脸儿不大。。主理人是位姓陈的师傅,,,潮汕人,,,家里世代做茶。。我去的那下晌,,,他正在炭炉上“叮叮当当”煮着水,,,准备泡一道老枞水仙。。? 整个流程下来,,,光是烧水、温杯、闻干香,,,就花了有十来分钟,,,可那份从容不迫的劲儿,,,一下子就把你从外头的车水马龙里拽出来咧。。茶汤入口,,,谁人醇厚和回甘,,,跟我自个儿在家拿个大杯子胡泡的,,,简直一个天上一个地下!那一沏茶,,,人均花了180块,,,但我觉着,,,买来那份心境和知识,,,值很!? 这才是我明确的、正格的“品茶事情室”。。
知道了啥是好玩意儿,,,下一步就是咋寻摸了。。经由我这半年多的“探店”,,,总结出3其中用的办法,,,你挨个儿试,,,保准灵:
“望闻问切”看门面,,,线上美图信不得!? 但凡正经做茶的事情室,,,线上推广往往“佛系”得很,,,照片拍得甚至有点“丑”,,,但肯定能看清茶叶、茶器的细节。。你点开“某众点评”,,,要是里头全是网红脸摆拍、情形图亮得晃眼、文案清一色“高端私密”但就是不提茶自己,,,这你可得留个心眼。。我的办法是,,,先打电话已往,,,甭问价,,,就问“今儿有哪几道茶可以品??”? 对方要是能如数家珍地给你报出三五种茶的特点、年份、山头,,,那八成差不了;;;;;;要是支支吾吾,,,或者就说“啥都有,,,您来了再说”,,,那基本可以pass咧。。
“茶香不怕巷子深”,,,熟人引路是捷径。。? 茶这个圈子,,,口碑和“厮跟”(一起)效应贼拉主要。。多跟你身边那些个爱品茗、有品位的朋侪同事唠唠。。我就通过一个搞设计的朋侪,,,熟悉了现在常去的一家事情室。。这种“滚雪球”式找来的地儿,,,踩坑率能降低90%以上。。? 人家主理人一看是熟客先容来的,,,招待也更专心,,,有时间还能喝到点差池外的好工具。。
“大胆尝鲜,,,小心付费”,,,首次体验有门道。。? 选定一家后,,,头回去,,,我建议你甭搞商务接待,,,先自个儿或者带个懂茶的铁哥们去“试菜”。。点一道中等价位的招牌茶,,,或许在人均150-300元这个区间,,,既能看出水平,,,又不算太肉疼。。重点看:茶师冲泡流程专不专业、解说用不专心、茶点搭配用不专心、情形是否真的清静。。? 全程感受下来,,,以为舒坦、有收获,,,那这儿就能放进你的“待客清单”里咧。。要是以为茶师老看手机、急着翻台,,,或者老给你推荐天价“珍藏茶”,,,下回就别来咧。。
好,,,总算坐到茶台前头咧。。咋才华像个“行家”,,,把钱花在刀刃上??听我的:
看菜单,,,先看“单品茶”:好事情室的菜单,,,“套餐”只是利便选择,,,“单品茶”才是实力体现。。上面会写明茶类(如凤凰单丛、武夷岩茶)、品种(如蜜兰香、马头岩肉桂)、年份。。头一回喝,,,就点主理人推荐的、当季最宜品的“口粮茶”或“招牌茶”,,,性价比最高,,,最能喝出门道。。
品茶时,,,多问,,,不丢人:“这茶是哪儿产的??”“今年的春茶照旧往年的??”“冲泡水温有啥考究不??”? 这些问题,,,既显得你勤学,,,又能指导茶师多分享。。正经的茶师可爱聊这些了,,,你一问他能说半天,,,你这茶钱里,,,一半买的是茶水,,,另一半买的就是这些知识和体验。??刹桓易嵌馔媸只,,,那可真真儿是糟蹋钱咧!?
商务接待,,,提前相同是重中之重:若是是请主要客人,,,务必提前一天打电话预定,,,并说明人数、预算、客生齿胃偏好(如爱喝普洱照旧乌龙,,,喜淡照旧喜浓)。??科椎氖虑槭一崞局つ愕男枨筇崆白急,,,甚至预留好位置最佳的包间。。我上回接待客户,,,就提前说了客人胃寒,,,事情室就给推荐了温润的老白茶,,,还配了淡盐的话梅,,,客人以为知心很,,,相助也谈得顺当!? 这笔钱,,,花得那叫一个值当。。
问:去一回或许得花多钱??是不是贵得吓人??
答:? 这得看咋喝。。若是就是自个儿去品一道不错的茶,,,人均150-350是主流价,,,能喝到相当不错的品质咧。。? 要是商务接待,,,点些有数山头的老茶,,,那人均就没准了,,,五六百、上千都有可能。。丰俭由人,,,提前问清价目表就行。。
问:营业到几点??用不必预约??
答:? 绝大大都都需要预约!尤其是晚上和周末。。? 事情室人手有限,,,为包管体验,,,不接“闯门”的客。。营业时间一般是下昼到晚上10点左右,,,有些主理人性子潇洒,,,时间更随意,,,以是去之前一定、一定要打电话确认!
问:适合甚样的场合去??能带娃娃不??
答:? 最适合二三挚友笃志谈天、商务洽谈、个人放空。。一般不建议带太小的娃娃,,,品茶需要清静情形,,,娃娃坐不住,,,也怕碰了人家珍贵的茶具。。若是是十几岁、对茶文化感兴趣的后生,,,带去熏陶一下,,,倒是美事一桩。。
问:能买茶不??那儿的茶比外头贵不??
答:? 能买,,,并且往往是事情室的主要收入。。价钱可能比网店贵,,,但优势在于“知根知底”。。你亲眼看着茶师从哪个罐子里取的,,,喝过了,,,以为好再买,,,品质有包管。。许多茶客都是先品后买,,,成了主顾。。
唠了这么可多,,,焦点就一句:在深圳寻个正经的“品茶事情室”,,,图的就是那份“闹中取静”的专注,,,和“口腹与精神”的双重享受。。? 它可能不自制,,,也未必利便,,,但当你厌倦了咖啡馆的喧嚣,,,想认真看待一杯茶、一段时光、一次谈话时,,,它就是个顶好的选择。。
希望我这篇掏心窝子的唠叨,,,能帮你拨开迷雾。。下回再在深圳寻么“品茶”的地界,,,心里可就有底了吧??要是寻见甚好地方,,,记得也跟我言语一声,,,咱也去“厮跟”上品尝品尝!?