哎，，，，哥，，，，姐，，，，咱今天唠点得劲的！? 一提及“乌市品茶”，，，，恁是不是光想起来那种大茶庄，，，，里头摆得跟拍卖会似的，，，，进去都不敢高声语言？？？？？？? 早些年我也是这感受，，，，觉着品茶这事儿“玄乎”，，，，离咱通俗人远。。。厥后在乌市待久了，，，，我才摸清门道——这好茶跟好店，，，，都藏哩可严实，，，，不会找，，，，真喝不着！? 今儿个，，，，我就把俺这几年在乌鲁木齐“探”出来的一点心得，，，，给恁说道说道，，，，保准恁看完，，，，也能当半个“茶精”！
咱先说个大真话啊。。。在乌市，，，，尤其是外地来的朋侪，，，，最容易掉进的“坑”是啥？？？？？？就是去那种旅游点周围、装修得金碧绚烂、门口还站俩穿旗袍的迎宾的大茶店。。。? 我不是说人家茶欠好，，，，是性价比跟体验，，，，对咱自己想喝点好的来说，，，，不咋得劲。。。
那回我带个外地哥们儿逛大巴扎，，，，他想买点“隧道”茶叶。。。好家伙，，，，一进那种店，，，，伙计嘴可甜，，，，一口一个“老板”，，，，从普洱茶饼吹到金骏眉，，，，说得天花乱坠，，，，一报价，，，，一小罐大几百。。。咱也欠盛意思说不买，，，，最后硬着头皮拎了点出来。。。厥后我找个外地老茶客朋侪一看，，，，他直嘬牙花子：“咦~这价，，，，你去XX市场，，，，能买比这好一截的！”
以是说，，，，第一个门道：想品茶，，，，别先去“景区店”。。。那儿的租金、人力本钱，，，，最后都得算到茶叶价里，，，，坑的就是一锤子生意。。。你得往老社区边上、机关单位周围、或者专业市场里头瞅瞅。。。那儿的店，，，，靠的是转头客，，，，老板着实，，，，茶也着实。。。
那详细去哪儿找哩？？？？？？我给恁总结几种，，，，恁照着这个“地图”去摸，，，，准没错。。。
第一种，，，，是“前店后厂”式的家族铺子。。。? ?
这种店一般开哩有些年头了，，，，门脸儿可能不大起眼，，，，甚至有点旧。。。但一进去，，，，里头堆满了州茶缸、茶篓子，，，，空气里都是混在一起的茶香，，，，没啥豪华装修。。。要害看老板，，，，他要是一边跟你唠，，，，一边手上还一直地挑茶梗或者包茶，，，，哎，，，，这店中！这说明人家自己有加工或者分装的渠道，，，，流通快，，，，茶叶新鲜，，，，价钱也公正。。。我常去的一家在碱泉街那里，，，，老板是个福建大叔，，，，话未几，，，，你问他茶，，，，他就让你坐那儿喝，，，，喝好了再说，，，，历来不催不忽悠。。。
第二种，，，，是“以茶会友”的私人茶楼。。。? ?
这种地儿更隐藏，，，，可能就在某个小区的住宅楼里，，，，或者写字楼的角落。。。不挂大招牌，，，，就贴个小小的“茶”字。。。这种地方，，，，老板自己就是资深茶客，，，，开店不全为赚钱，，，，就为找个地方跟同好交流。。。你去那儿，，，，花的不是茶钱，，，，是“席位费”或者“体验费”。。。能喝到老板自己存的小众山头茶、年份正好的老茶，，，，还能听他讲许多茶背后的故事，，，，学问大着呢！这种地方，，，，就得靠朋侪引荐，，，，或者在一些外地生涯论坛上逐步“挖”。。。
第三个诀窍，，，，看“货架”比看“广告”强。。。? ?
一家茶店靠不靠谱，，，，你进去别先看摆中心的礼盒。。。你瞅它货架最下面、最内里摆的是啥。。。若是堆的都是一箱一箱没开封的、用棉纸或者陶罐简朴包着的“存货”，，，，这说明它走货快，，，，渠道硬。。。若是全是开封了半年的样品，，，，落一层灰，，，，那这店生意预计不咋行，，，，茶也可能不新鲜了。。。
摸对地方了，，，，推门进去咋弄？？？？？？可别怯。。。∥医添ゼ妇洹靶谢啊备椒，，，，保恁显得很懂行。。。
第一步，，，，坐下，，，，直接说需求。。。? ?
别问“你这都有啥茶”，，，，规模太大。。。你就说：“老板，，，，最近嗓子干/天热，，，，想找点生普（或白茶、清香型铁观音）尝尝，，，，有没有推荐？？？？？？” 这就显得你有明确目的。。。老板一般会问你心理价位，，，，你万万别说“随便”，，，，要说个区间，，，，好比“两百到三百一斤的先看看”。。。这样老板以为你是真想买，，，，不是瞎逛，，，，才会拿好货。。。
第二步，，，，看老板“行茶”，，，，学着自己品。。。? ?
老板沏茶时，，，，你留心看。。。温杯、醒茶、高冲低斟，，，，一套行动流不流通。。。然后茶递过来，，，，别一口闷！先看汤色透亮不，，，，再闻杯盖香和杯底香（这叫“冷香”和“热嗅”），，，，最后小口啜饮，，，，让茶汤在嘴里滚一圈，，，，感受回甘。。。喝完了，，，，你哪怕就说“嗯，，，，这茶回甘不错”或者“香气挺纯，，，，没杂味”，，，，老板都对你高看一眼，，，，知道你不是小白。。。
第三步，，，，关于买茶，，，，记着“少买，，，，多试”。。。? ??
别第一次去就买一大堆。。。好茶店不怕你试。。。你可以说：“这款不错，，，，给我来二两先喝着，，，，好的话再来。。。” 或者，，，，加老板个微信，，，，说“有新茶到，，，，拍给我看看”。。。这样关系就建设了，，，，成了熟客，，，，以后有啥好货，，，，老板会自动给你留。。。我手机里好几个茶老板，，，，一到新茶季，，，，就跟看直播一样，，，，天天给我发小视频，，，，美着呢！
问：乌鲁木齐外地人喝啥茶多？？？？？？有啥特色没？？？？？？
答：跟内地不太一样，，，，乌市由于饮食结构（牛羊肉多），，，，普洱茶（特殊是熟普）和黑茶销量很大，，，，解腻、助消化。。。茉莉花茶的群众基础也广，，，，老一辈爱喝。。。特色嘛，，，，就是“融合”，，，，你能在这儿找到天下所有产区的茶，，，，并且由于干燥，，，，存茶条件得天独厚，，，，有些老茶的转化效果反而意外得好。。。
问：你说的那种私人茶楼，，，，咋收费。。？？？？？？贵不贵？？？？？？
答：一般按位收，，，，或者按泡的茶收。。。自制的几十块钱一位，，，，能坐一下昼，，，，喝好几款茶；；；贵的可能一泡好茶就大几百。。。要害看老板跟你投缘不，，，，聊得好了，，，，他可能拿出自己都舍不得喝的废物请你尝，，，，那就不但是钱的事了。。。去之前最好电话问问规则。。。
问：想买点当礼物送人，，，，去哪儿买包装悦目又保真？？？？？？
答：送人讲个“体面”，，，，可以去红旗路、中山路一带那些老字号茶庄。。。牌子响，，，，包装细腻，，，，有价签，，，，送礼体面。。。但记着，，，，同价位，，，，这里的茶叶品质可能不如俺上面说的“宝藏小店”。。？？？？？？梢哉庋喝ァ氨Σ氐辍甭蚝貌，，，，再去专门卖茶具礼物店配个漂亮罐子，，，，既实惠又有心。。。
妥了，，，，唠了这么多，，，，也不知道给恁说明确没有。。。? 总之一句话：在乌市品茶，，，，是个“慢工出细活”的享受，，，，急不来。。。你得带着闲心，，，，逐步找，，，，逐步喝，，，，逐步聊。。。那些藏在巷子深处、社区角落的小店，，，，里头往往才藏着这个都会最真实、最温暖的茶味与人情味。。。下回恁再去品茶，，，，可别再直奔大阛阓了，，，，按俺说的试试，，，，保准有惊喜！中了，，，，咱就唠到这儿，，，，有啥好地方，，，，咱也微信多交流！?