哎呦喂，，，，，一提及这个饼子店，，，，，俺这口水就忍不住要流下来咧！? 在咱这块地界上，，，，，但通常好吃嘴，，，，，甭管是开大奔的照旧蹬自行车的，，，，，到了“阳逻关上街饼子店”跟前，，，，，那都得乖乖排起长队。。 。? 老爷子们念叨了它半辈子，，，，，后生们是闻着香味长大，，，，，你说奇不奇？？？？？
今儿，，，，，俺就跟大伙好好谝一谝（聊一聊），，，，，这家看起来灰头土脸的小铺子，，，，，究竟有啥邪术，，，，，能让全城老小吃了几十年都不腻歪。。 。
头一回来的人，，，，，保准要找片晌。。 。门脸窄溜溜的，，，，，招牌的颜色都晒淡了，，，，，里头就两口大炉子，，，，，几个先生傅忙得脚不沾地。。 。但你一走近，，，，，那股子混淆着麦香、油香跟芝麻香的味儿，，，，，能顺着风飘出二里地去！?
他家主打的就两样：油璇子跟三角饼。。 。？？？？刹桓倚】矗，，，，学问大着哩！
油璇子：一层油，，，，，一层面，，，，，搓成条再盘成团。。 。先生傅的手跟长了眼睛似的，，，，，剂子巨细分绝不差。。 。贴进炉膛里，，，，，用旺火一烤，，，，，外皮“噌”一下就兴起来，，，，，变得金黄酥脆，，，，，专长一碰，，，，，直掉渣！里头却是暄软有层，，，，，能撕出十几层来，，，，，热乎乎地咬下去，，，，，满嘴都是面的甜香跟油润，，，，，可得劲！
三角饼：这个是“有料”的。。 。椒盐的五香粉抹得匀匀的，，，，，烤出来咸香适口。。 。有时间俺就爱空口吃这个，，，，，比吃肉还香！?
俺记着有一回，，，，，下着毛毛雨，，，，，俺愣是排了四十分钟。。 。前头一个大姐，，，，，一口吻要了二十个，，，，，说是要捎给外地的闺女，，，，，怕闺女在外头想家这一口。。 。你看看，，，，，这哪是饼子，，，，，这明确是乡愁。。 。
你问老板有啥窍门？？？？？老板就憨厚一笑：“能有啥，，，，，面是好面，，，，，油是好油，，，，，火候是功夫，，，，，不敢瞎瞎搅人。。 。”
这话着实。。 。俺探询了下：
“老面”发酵：他家历来不必啥“快发粉”，，，，，全靠自己养了几十年的“老面头”。。 。发出来的面，，，，，自带一股自然的麦酸香气，，，，，好消化，，，，，吃了不烧心。。 。这“面头”可是镇店之宝，，，，，比啥都金贵。。 。
炉火纯青：烤饼用的是古板的吊炉炭火。。 。先生傅一看火色，，，，，一听新闻，，，，，就知道饼熟没熟。。 。这功夫，，，，，没个十年八年，，，，，基础练不出来。。 。电炉子可烤不出这个带着烟火气的魂儿。。 。
价钱着实：别看现在啥都贵，，，，，他家的饼子，，，，，十几年了也就涨了一两块钱。。 。一个扎实的油璇子，，，，，才卖五块。。 。用老板的话说：“都是街坊邻人吃，，，，，挣个辛勤钱就成。。 。”
这种不偷工、不减料、不涨价（狠）? 的实诚，，，，，在现在这世道，，，，，真是比金子还稀罕。。 。各人吃的，，，，，就是这份几十年如一日的放心。。 。?
在俺看来，，，，，这家饼子店早就不是个纯粹卖吃食的地方了。。 。
早上六七点，，，，，这里是“早点江湖”。。 。上学娃、上班族、遛弯回来的大爷，，，，，人手一个饼，，，，，一碗豆腐脑，，，，，边吃边唠，，，，，急遽忙忙又热气腾腾。。 。?
到了半前晌，，，，，这里成了“情报站”。。 。买完菜的老姐姐们，，，，，聚在店门口，，，，，谁家闺女完婚了，，，，，哪儿的菜自制了，，，，，新闻比新闻还快。。 。店主有时也插两句嘴，，，，，熟得跟自家人一样。。 。
它像个不打烊的驿站，，，，，看着一茬茬人长大、变老。。 。几多后生去外头上大学、事情，，，，，回来第一件事，，，，，就是拖着行李箱先来排个队，，，，，吃上这一口，，，，，才算是真的回家了。。 。??
问：究竟在哪圪崂（那里）。。 。？？？？好欠好停车？？？？？
答：就在上街谁人老邮局斜对过，，，，，巷子口。。 。开车去纯粹是找罪受，，，，，基础没法停！建议骑个电动车或者腿儿着去，，，，，最撇脱（利便）。。 。
问：一般啥时间去人少点？？？？？
答：甭想啦！? 从早上六点开门，，，，，到下昼三四点卖完收工，，，，，除了下暴雨，，，，，啥时间人都乌泱乌泱的。。 。非要挑，，，，，那就下昼一两点去碰碰运气，，，，，不过好吃的种类可能不全了。。 。
问：除了油璇子，，，，，尚有啥推荐的？？？？？
答：刚出炉的三角椒盐饼，，，，，一定要试试！外脆内软，，，，，椒盐味儿贼正。。 。他家无意还会做点豆沙馅的甜饼子，，，，，碰上全看缘分，，，，，俺以为比点心铺子的都强。。 。
问：能放几天？？？？？想多买点送人。。 。
答：当天的最好吃！? 放凉了外皮就不酥了。。 。若是隔夜，，，，，用饼铛或者平底锅小火焙一下，，，，，能恢复个七八成。。 。送人的话，，，，，建议提前告诉人家咋热一下。。 。
说究竟，，，，，一家吃食店，，，，，能活过三十年，，，，，还能让老老小少都惦记，，，，，靠的绝不是运气。。 。?
是天天破晓三点就和面的辛勤，，，，，是守着内行艺不肯变的强硬，，，，，是面临涨价诱惑时摸了摸良心的着实，，，，，更是跟街坊四邻几十年处出来的、热乎乎的人情味儿。。 。?
在俺心里，，，，，“阳逻关上街饼子店”早就成了一个地标。。 。它的味道，，，，，就是这条老街的味道，，，，，是童年的味道，，，，，是甭管走多远，，，，，一想起来就以为扎实、以为“家就在那儿”的味道。。 。
以是。。 。，，，，要是你有空来俺们这儿，，，，，甭管排多长的队，，，，，也一定要去尝一尝。。 。吃的不但是个饼子，，，，，是一段在世的、香喷喷的时光。。 。?