哎，，，，，伙计们，，，，，都坐稳了听俺唠唠！? 前一阵子，，，，，俺不是跑去乌鲁木齐耍了一圈么。。。俺这个人吧，，，，，就好个“吃”，，，，，那些大馆子咱也进，，，，，但总以为少了点味儿。。。俺就琢磨啊！。，，，，这乌鲁木齐有快餐的巷子没有？？？？？就是那种外地人扎堆、味道正宗、价钱还管饱的巷子？？？？？为了这个事儿，，，，，俺可没少下功夫，，，，，跑断了腿，，，，，问破了天，，，，，今儿个就把俺的“觅食秘笈”全抖搂出来，，，，，保准你看完就想订票！??
小序：俺的执念与开头难
刚到乌鲁木齐那头两天，，，，，俺可真是抓瞎。。。满大街不是大盘鸡就是烤肉，，，，，店是不少，，，，，可一问价，，，，，俺这心里就咯噔一下。。。? 俺寻思，，，，，这不可啊！。，，，，照这个服法，，，，，没几天就得喝西冬风。。。俺就想找那种“巷子里的味道”，，，，，可人生地不熟，，，，，上哪儿找去？？？？？问旅馆前台，，，，，人家给指的路都是给游客的。。。俺一咬牙，，，，，决议自己当回“侦探兵”，，，，，专往那老住民区、市场后头的小胡同里钻。。。你还别说，，，，，真让俺摸着门道了！下面俺就分三部分，，，，，给你说道说道，，，，，可记好喽！?
第一板块：3条宝藏巷子大揭秘，，，，，让你吃得像外地人
这第一条，，，，，是俺差点踩了狗屎运才找见的，，，，，后面两条，，，，，那是用“美食”跟外地老大爷换来的情报，，，，，金贵着呢！?
1. 领馆巷南头岔进去的“无名巷”：你可嫑光在领馆巷主路上挤，，，，，往南走，，，，，有个不起眼的岔口拐进去。。。那巷子窄的呀，，，，，就能过个三轮，，，，，但香得很！? 俺数了数，，，，，不到200米，，，，，挤了8家小吃店。。。有家维吾尔族大妈开的拌面馆，，，，，面条是现场拉的，，，，，过油肉拌面给得冒尖，，，，，才20块钱！俺连吃了三天，，，，，大妈都认得俺了，，，，，每次多给一勺菜。。。独家数据：中午12点到1点，，，，，店里9成是周围干活儿的、上班的，，，，，你说地不隧道？？？？？
2. 山西巷（哦，，，，，不是咱那山西）市场后面的老巷子：这个“山西巷”是个地名，，，，，里头有个老市场。。。穿已往，，，，，后头连着一片自建房，，，，，巷子跟迷宫样。。。? 这儿是快餐天堂！抓饭、薄皮包子、丸子汤，，，，，啥都有。。。俺重点推荐一家卖烤包子的，，，，，就一个小窗户，，，，，一口馕坑。。。2块5一个，，，，，皮酥肉嫩，，，，，一口下去满嘴油香。。。俺亲眼见一个出租车司机，，，，，一下买了20个！真实案例：俺在这巷子里，，，，，花35块钱，，，，，吃了一盘子抓饭、俩烤包子、一碗凉粉，，，，，饱得直打嗝。。。
3. 南湖市民广场东边的小路：这块儿看着新，，，，，但你往那些眷属院中心的小路里钻钻看。。。有几家汉餐小炒店，，，，，做的完全是家常味。。。? 有家叫“老味道”的（连招牌都快掉了），，，，，豆角焖面是一绝。。。14块钱一大盘，，，，，还能免费加面。。。老板说，，，，，他在这做了十几年，，，，，吃的都是老街坊。。。俺的视角：这种店，，，，，饭点去准没错，，，，，看哪家门口停的电动车多，，，，，往里进，，，，，保准不踩坑。。。
第二板块：咋在巷子里“混”得好，，，，，俺的实战心得
光知道地方不中，，，，，你得会“混”。。。这里头有学问，，，，，俺可是交过“学费”的。。。?
头一条：把“老板，，，，，啥好吃？？？？？”挂嘴边。。。进了店，，，，，你别看菜单，，，，，就直接问老板。。。这一问，，，，，就显得你懂行，，，，，老板也愿意招呼。。。俺在丸子汤店这么一问，，，，，老板给俺推荐了油塔子（一种花卷），，，，，配着汤，，，，，香毁了！厥后俺发明，，，，，这么点菜，，，，，上菜速率平均快5分钟，，，，，由于都是现成的招牌。。。??
第二条：饭点儿提前或错后半小时。。。乌鲁木齐用饭晚，，，，，中午1点半，，，，，晚上8点后人最多。。。你想吃得好又不挤，，，，，俺的履历是，，，，，中午1点前，，，，，晚上7点半前去。。。有回俺1点整到拌面馆，，，，，尚有空位，，，，，等面刚上来，，，，，屋里已经站满等座的人了。。。这时间差，，，，，能让你从容得多。。。?
第三条：学两句，，，，，比啥都强。。。“亚克西”（好）、“热合买提”（谢谢），，，，，就这俩词，，，，，够用。。。买烤包子时，，，，，俺对大爷说“亚克西”，，，，，大爷笑得眼都没了，，，，，最后一个包子给俺挑了个最大最焦的。。。情绪价值有时间比钱还管用，，，，，能换来“隐藏款”待遇。。。?
第三板块：注重事项与避坑指南
巷子深，，，，，美食多，，，，，但坑也得防着点。。。俺把丑话说前头，，，，，你可记心里。。。??
卫生心里得有数：巷子店，，，，，你别指望跟大饭馆比情形。。。桌子有点油，，，，，地面有点滑，，，，，正常。。。但俺的原则是：看操作台和老板的手。。。台面清洁、老板戴帽子口罩的，，，，，优先。。。有家凉皮店，，，，，大姐手和指甲干清洁净，，，，，俺吃着就放心。。。反之，，，，，扭头就走，，，，，不差这一家。。。?
语言欠亨别怕，，，，，用手比划：有些老店，，，，，老板汉语不溜光。。。急死人？？？？？嫑急！? 你就指着别人碗里的，，，，，或者冰柜里的菜，，，，，比个数字。。。俺买薄皮包子时，，，，，就伸了俩手指头，，，，，人家就懂了。。。万万别由于怕就不进，，，，，错过美食才亏大发了。。。
准备零钱，，，，，有些老人只收现金：现在都用手机支付了，，，，，但有些巷子里的老人摊，，，，，照旧认现金。。。? 俺在巷口遇到个卖煮玉米的老奶奶，，，，，就只收现金。。。俺兜里正好有5块零钱，，，，，否则就错过了那根又甜又糯的玉米。。。备点零钱，，，，，有备无患。。。
FAQ：常见问题解答
问：你说的巷子，，，，，导航上能找见不？？？？？?
答：有些小的，，，，，导航真纷歧定准。。。俺的笨步伐是：先导航到俺说的大地方（好比领馆巷），，，，，到了再问周围商铺的老板，，，，，一说“好吃的拌面巷子”，，，，，他们基本都知道。。。比死磕导航管用！??
问：一个人去吃，，，，，点少了欠盛意思咋办？？？？？?
答：哎哟，，，，，你可嫑这么想！俺经常一个人点一份面，，，，，坐那儿逐步吃。。。老板见多了，，，，，不会说啥。。。你想多吃几样，，，，，就跟老板探讨“能给我弄个小份尝尝不？？？？？”，，，，，俺试过，，，，，10家里有7家都允许，，，，，态度可好。。。?
问：巷子里的快餐，，，，，究竟多自制？？？？？?
答：俺给你算个账：拌面20-25，，，，，抓饭20-30（带腿的贵），，，，，烤包子2-5块，，，，，丸子汤15-20。。。一人一顿，，，，，25块钱吃得美滋滋，，，，，30块钱能顶到晚上不饿。。。跟景区边上比，，，，，能省一半！?
问：清静不？？？？？尤其是晚上。。。?
答：俺说的这几条巷子，，，，，都在住民区边上，，，，，晚上人也不少，，，，，挺亮堂。。。但俺建议，，，，，天擦黑前（新疆炎天晚10点，，，，，冬天晚8点）去最好。。。吃完就走，，，，，别在太清静的巷子深处停留。。。清静永远是头一位！??
结语：俺的掏心窝子话
伙计，，，，，美食在民间，，，，，这话可真不假。。。乌鲁木齐的魂儿，，，，，不但在博物馆和风物区，，，，，更在这些热气腾腾、吵吵嚷嚷的巷子里。。。? 找这些巷子，，，，，像寻宝，，，，，累是累点，，，，，可当你坐在小凳上，，，，，吃上一口隧道味儿，，，，，跟旁边生疏的外地人相视一笑的时间，，，，，那感受，，，，，得劲！希望你也能找到属于你的那条“宝藏巷子”，，，，，吃得开心，，，，，玩得愉快！有啥不明确，，，，，只管问，，，，，俺知道的都告诉你！?♂?