哎呀 ，，朋侪们 ，，今儿可算逮着空儿 ，，跟你们好好唠唠这个“芳村鸡窝快餐”。。 。前阵子网上总是能瞅见这名字 ，，把额好奇得不可 ，，心说这究竟是个甚生意？？是鸡窝里开的店？？照旧卖跟鸡有关嘞快餐？？价钱咋样？？能吃饱不？？?
额这人性子急 ，，想弄明确的事儿 ，，非得亲自去探一探不可。。 。上星期专程跑了一趟 ，，好家伙 ，，不探不知道 ，，一探里头门道还不少！今儿就把额看到的、吃到的、问到的 ，，一股脑儿全抖搂给你们 ，，保准让你们听得显着确白 ，，下回要是想去 ，，心里跟明镜儿似的！?
可不敢瞎想。。 。≌狻凹ξ选辈皇钦婕ξ ，，说的是一种卖法跟服法。。 。简朴来说 ，，就是一家主营种种鸡类菜品、价钱自制、出餐飞快、主要做街坊跟过路人生意的小饭馆。。 。
门脸儿一般不大 ，，甚至有些陈腐 ，，但招牌上“鸡”字肯定显眼。。 。里头卖的 ，，都是些实着实在的硬菜：什么白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、香油鸡 ，，再配点烧鸭、叉烧 ，，底下垫几根青菜 ，，或者给一勺卤汁饭。。 。?
要害就在这个“快餐”上 ，，意思是：
菜是现成的：一大盘一大盘早就做好 ，，在明档里头摆着 ，，油光锃亮 ，，看着就馋人。。 。
打得飞快：你要哪样 ，，老板手起刀落 ，，“哐哐”几刀剁好 ，，装盒 ，，再扣一盒米饭 ，，一分钟不到 ，，齐活！这速率 ，，可比等一碗面还快。。 。
价钱贼着实：这才是王道！一般一份“鸡+饭+菜”的组合 ，，也就20块左右 ，，贵的部位（像鸡腿）也就25到30封顶了。。 。这个价钱 ，，在现在随便吃碗面都得十几二十块的世道 ，，显得格外亲民。。 。
以是 ，，它不是什么高峻上的餐厅 ，，就是咱老黎民 ，，特殊是打工的、赶时间的、图个实惠解饱的人 ，，最对性情的选择。。 。用俺们的话说 ，，就是“好吃、顶饱、不贵、利索”！
额去的那家 ，，就在一片老住民区底商 ，，门口支着明档玻璃柜。。 ；；；姑坏椒沟愣 ，，柜子里的鸡啊鸭啊就摆得满满登登。。 。老板是其中年男子 ，，系个围裙 ，，手里刀就没停过。。 。
额凑上去问：“老板 ，，咱这咋卖嘞？？”
老板头也不抬 ，，手往价目表一指：“上头写着嘞 ，，豉油鸡饭18 ，，加个卤蛋2块 ，，例汤随便喝！”
额一看 ，，价目表都泛黄了 ，，但价钱真是醒目。。 。就要了份招牌豉油鸡饭 ，，加了个蛋。。 。只见老板麻利地抓起半只鸡 ，，快刀切成匀称的块 ，，码在饭上 ，，浇上一勺秘制的豉油汁 ，，再烫两条青菜 ，，剥个卤蛋一切两半 ，，往边上一摆。。 。前后不到两分钟 ，，热腾腾的饭盒就递到额手里了。。 。?
找个小桌坐下 ，，环视周围 ，，用饭的人形形色色：有刚从工地下来、全身灰的工人年迈 ，，有周围上班、衣着衬衫的年轻后生 ，，尚有领着孙儿的老太太…各人谁也不嫌乎谁 ，，都“呼噜呼噜”吃得香。。 。
额尝了一口鸡肉 ，，嘿！鸡皮爽滑 ，，肉质紧实 ，，豉油汁咸中带甜 ，，味道全浸进去了。。 。米饭被油汁一拌 ，，那叫一个香！卤蛋也入味儿。。 。18块钱 ，，有肉有蛋有菜有饭 ，，吃得额是心知足足 ，，直打饱嗝。。 。旁边一位？？湍曷蹩炊钍巧婺 ，，还跟额唠：“后生 ，，头回来吧？？他家在这片儿开了小十年啦 ，，就靠这个实惠跟味道拴住人嘞！”
这顿饭吃的 ，，不但是味道 ，，更是那股子热腾腾、接地气的市井生涯气。。 。美气得很！?
你要是心动了 ，，也想去试试 ，，那额这几点心得 ，，你可收好了 ，，保管你吃得更舒坦！
赶“早”不赶晚：这种店 ，，食材都是当天做当天卖。。 。你中午12点前或者晚上6点前去 ，，选择最多 ，，鸡肉也是最新鲜、最齐全的时间。。 。去晚了 ，，好部位（像鸡腿、鸡翅）就没了 ，，可能就剩些“架货”了 ，，口感差不少。。 。
会“看”也会“问”：
看：看橱窗里的鸡皮颜色 ，，亮晶晶、不发干发暗的 ，，一般更新鲜。。 。
看：看汁水 ，，若是盘子底下汤汁清亮不污浊 ，，说明好。。 。
问：大胆问老板“哪个卖得最好？？”或者“今天的豉油鸡/盐焗鸡入味不？？”老板通常愿意告诉你。。 。
“混搭”出事业：别光点一种。。 ？？梢允允 “双拼饭”? ，，好比豉油鸡拼烧鸭 ，，或者白切鸡拼叉烧。。 。一次性能尝到两种味道 ，，也就多加几块钱 ，，性价比更高！
灵魂在于“汁”：他家好欠好吃 ，，那勺秘制调味汁是要害！有的是豉油汁 ，，有的是葱油汁 ，，有的是姜蓉。。 。让老板多浇一点汁在饭上 ，，那味道提升不止一个层次！怕咸的话就提前说一声。。 。
情形莫苛求：心里得有数 ，，这就是吃味道和实惠的地方 ，，情形较量简陋 ，，可能就是路边小馆。。 。考究情调、约会啥的 ，，这儿可不对适。。 。但要是好一口隧道、扎实的市井味儿 ，，那这儿就对啦！?
问：详细在芳村哪块儿。。 ？？导航搜甚？？
答：芳村一带着实有不少这类小店 ，，较量集中的地方在芳村大道中、花地大道这些老街区周围。。 。你到了那片 ，，直接用地图软件搜“快餐”或者“烧腊” ，，然后看那些评价里老客多、图片是明档砍鸡的 ，，八成绩是。。 。额去的那家就在“芳村地铁站”C口出来 ，，往菜市场偏向走个几百米。。 。
问：卫生吗？？吃了不会拉肚子吧？？
答：额以为 ，，这种做了许多年的街坊店 ，，能开下去 ，，卫生最少是过关的。。 。你看他操作 ，，刀、案板、手套 ，，都挺注重。。 。食材也是天天收支 ，，流转快。。 。横竖额吃了 ，，肠胃没闹意见。。 。虽然 ，，每个人体质纷歧样 ，，你要是肠胃特殊金贵 ，，那自己掂量。。 。
问：除了鸡 ，，尚有别的吃吗？？能打包不？？
答：有嘞！一般都有烧鸭、叉烧、烧肉、卤水鸭胗、鸭翅这些。。 。不但能打包 ，，并且打包是主流！许多人都是直接打包好几份带回家加菜。。 。你也可以单买四分之一只或者半只鸡 ，，不配饭 ，，更划算。。 。
唠了这么多 ，，你们也该明确啦。。 。“芳村鸡窝快餐” ，，它不是啥稀罕玩意儿 ，，就是藏在老城区陌头巷尾、靠着真材实料、价钱公正和飞快的手速活下去的黎民食堂。。 。
它可能没有细腻的摆盘 ，，没有优雅的情形 ，，但它有一份能让你用不到一顿外卖钱就换来的扎实饱足 ，，有一份热气腾腾、从不缺席的烟火人情。。 。若是你哪天途经芳村 ，，又想快速解决一餐 ，，无妨按额说的 ，，去找找看 ，，体验一下这种“快餐界的扫地僧”是甚感受。。 。包管你吃得嘴角流油 ，，摸着圆鼓鼓的肚皮说一句：“可算是吃美了！” ??