哎呦喂,,,列位老几位,,,您了品茗了嘛?????? 介不,,,前阵子有网友跟帖问我,,,说“哥哥,,,咱探询个事儿,,,乌鲁木齐新茶现在嘛行情了?????有嘛好推荐的?????” 我一瞧,,,介可是问对人了!我在介边儿待了小十年,,,别的不敢说,,,论起找好茶、品新茶,,,那真是门儿清!?
您了别说,,,一提“乌鲁木齐新茶”,,,好多外地朋侪头一反映是:“新疆也产茶?????” 哎,,,介可就外行了不是!咱乌鲁木齐,,,那可是西北的“茶叶码头”,,,天南海北的好茶都往这儿聚!每年开春儿,,,各地的明前新茶就跟赶集似的涌进来,,,那市。。。。。。,热闹极了!今儿个,,,我就跟老几位好好唠唠,,,在乌鲁木齐,,,怎么淘换到那口“鲜灵”的新茶,,,顺便也说说这里头的“坑”,,,保准让您听得明确,,,买得透亮!?
首先咱得把看法掰扯清晰喽。。。。。。在乌鲁木齐茶友圈儿里说“新茶”,,,它可有俩意思,,,您了可别弄混了!
头一层面儿,,,指的是昔时开春儿,,,从内地焦点产区(好比江浙、云南、福建)快马加鞭运过来的头波春茶。。。。。。像嘛西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、普洱春料,,,都在介个领域里。。。。。。介可是茶友们一年里最惦记的“鲜味儿”,,,价钱自然也“漂亮”。。。。。。? 为嘛非得来乌鲁木齐买?????由于咱这儿汇聚的牌子全、品级多,,,从口粮茶到顶级货,,,您了都能见着,,,可选择的余地大!
第二层面儿,,,指的是新疆外地的特色“茶”。。。。。。介个就更有讲儿了!好比昆仑雪菊、罗布麻茶、沙棘叶子茶,,,尚有用红枣、枸杞、玫瑰花等拼配的种种养生茶。。。。。。介些虽说不是古板意义的茶叶,,,但在咱外地人生涯里,,,那职位也是“倍儿”高,,,尤其是雪菊,,,泡出来汤色通红,,,看着就喜庆,,,自喝送礼都合适。。。。。。以是,,,别人再问您“新疆产嘛茶?????”,,,您了就可以跟他好好口语口语了。。。。。。
光说不练假把式,,,我给您了说说我常转悠的几个地界儿,,,尚有亲自履历。。。。。。
头一个宝地:炉院街跟清静南路那片儿的茶城。。。。。。介可是老凭证地了!您了进切,,,那真是茶香能给您顶一跟头。。。。。。铺面一家挨一家,,,福建的、云南的、安徽的老板,,,语言南腔北调,,,但聊起茶来,,,个个是行家。。。。。。? 我常去一家福建老板开的店,,,熟了,,,每年新茶到货,,,他准微信喊我:“哥,,,今年的正岩肉桂到了,,,火功做得足,,,您了快来尝尝,,,头道留给您!” 介种老主顾的待遇,,,那就是靠年头和嘴喝出来的。。。。。。介儿的利益是货真、可比照、能砍价,,,但条件是您得懂行,,,或者带着懂行的朋侪去,,,否则也容易晕。。。。。。
第二个地界儿:一些社区旁边的精品茶叶事情室。。。。。。介是近几年兴起来的,,,主打一个“精”字。。。。。。老板往往自己是资深茶客,,,选品眼光独到,,,店面不大,,,但装修雅致。。。。。。我在南湖那里熟悉一位大姐,,,她家的古树普洱和小产区白茶,,,那是一绝。。。。。。她不会瞎推荐,,,先问您口胃和预算,,,然后像朋侪似的,,,坐下来逐步泡给您喝,,,让茶自己语言。。。。。。介种地方适合想喝点纷歧样、追求品质和服务的茶友,,,价钱嘛,,,自然也比批发市场高一些。。。。。。
我的踩坑履历:早先我也上过当。。。。。。有一回在个流动摊贩那儿,,,看中了“今春头采狮峰龙井”,,,要价倒是不贵。。。。。。效果买回家一泡,,,嘛豆香味,,,一股子青草气,,,还特殊不耐泡,,,显着是陈茶或者外地茶冒充的。。。。。。吃了介次亏我就明确了,,,买特殊是贵价新茶,,,一定要看包装(有产地标识、生产日期)、要开汤试喝、要索要票据,,,三样缺一样,,,您了就得掂量掂量了。。。。。。浚浚??杀鹛澳切∽灾疲
“望闻问切”不可少:看干茶颜色是不是鲜灵,,,别死暗;;;;;闻干茶香气是不是清新,,,有没有陈味或怪味;;;;;问清晰采摘时间、产地详细到村(敢说细的一般不骗人)、怎么生涯的;;;;;切就是开汤品鉴,,,看茶汤透亮不透亮,,,喝口感鲜爽不鲜爽。。。。。。?
别迷信“故事”和“包装”:有些茶商能把一饼通俗的茶说出花儿来,,,包装更是弄得跟艺术品似的。。。。。。您了记。。。。。。,茶最终是喝到嘴里的工具,,,包装再悦目,,,故事再感人,,,欠好喝也是白搭。。。。。。咱的钱得花在茶叶自己的质量上。。。。。。
时令价,,,先少买:新茶刚上市时最贵,,,过一两个月,,,价钱往往会回落一些。。。。。。若是不是急着送主要礼,,,可以稍微等等。。。。。。并且,,,第一次实验某家店的新茶,,,先买一二两试试,,,好喝再复购,,,介叫“试水”,,,稳妥!
外地特色茶这么选:买像雪菊介样的,,,别光挑花朵大的,,,要看颜色是不是自然金红,,,泡开后花形完整不碎。。。。。。最好能试喝,,,好雪菊汤色明亮,,,是清甜口,,,不会有涩味或土腥味。。。。。。
Q:现在(好比3月)就能买到昔时的龙井新茶吗?????
A:哎呦,,,介您了可别信!西湖龙井焦点产区,,,一般得3月下旬才开采,,,到咱乌鲁木齐,,,最快也得4月上中旬了。。。。。。3月就说有“今春新龙井”的,,,十有八九是假的,,,要么是陈茶,,,要么是外地早生种冒充的。。。。。。
Q:在乌鲁木齐买茶,,,能砍价吗?????或许砍几多?????
A:太能了!? 尤其是在茶城。。。。。。照着标价的7-8折去砍,,,是个较量常见的空间。。。。。。虽然,,,也得看茶的品质和您的量。。。。。。要是就买二两,,,可能也就抹个零头;;;;;要是买得多,,,或者成为常浚浚??停,那优惠空间就大了。。。。。。要害得会聊,,,客套点,,,说“老板,,,常来,,,给个着实价”。。。。。。
Q:网上买和实体店买,,,哪个好?????
A:新手,,,强烈建议先去实体店!? 能看能闻能喝,,,还能跟老板学点知识。。。。。。等您了喝出门道,,,有了信任的渠道,,,再从网上牢靠的靠谱商家那儿买。。。。。。网上买,,,一定选支持“货到可验、不知足包退”的,,,有包管。。。。。。
Q:新茶拿回家,,,怎么存?????
A:切记三点:密封、避光、防异味、别进冰箱!(发酵水平低的绿茶等除外)用铝箔袋密封好,,,放在铁罐或瓷罐里,,,搁在阴凉干燥的柜子里就行。。。。。。万万别跟海鲜、香料放一块,,,茶叶“吸味儿”,,,串了味可就毁了。。。。。。
得嘞,,,关于 乌鲁木齐新茶? 这点儿事儿,,,我算是把肚子里这点儿存货都给您了倒清洁了。。。。。。? 品茗介个事儿,,,归根结底是图个自己舒坦。。。。。。不管是上千一斤的名优茶,,,照旧几十块一包的外地特色,,,喝着兴奋、喝着康健,,,那就是好茶!
希望我介顿口语,,,能帮您了在乌鲁木齐的茶香里,,,少走点弯路,,,多找到点兴趣。。。。。。您了要是尚有嘛想问的,,,或者有自个儿的买茶高着,,,接待在底下留言,,,咱一块儿探讨探讨!赶明儿,,,我请您了品茗!?