咳呀！一提及“保定哪有鸡”，，，，可不敢瞎想！? 咱今儿个可是正经八百、板板正正地唠一唠，，，，保定城哪哒能寻见那香死个人、馋掉舌头的熏鸡、炒鸡、烧鸡！?
前一阵子，，，，可把额愁坏咧！外地来的伙计非要吃“保定特色鸡”，，，，额这老保定，，，，一时竟让问住咧。。。。。网上搜的，，，，不是游客扎堆、贵得离谱，，，，就是味道平平、瞎搅人哩。。。。。为这事儿，，，，额可没少“踩坑”，，，，光是那又柴又咸的所谓“老字号”，，，，就吃了不下三回，，，，伙计嘴上不说，，，，额这老脸可是臊得慌！?
不平输啊。。。。《钫饩笮郧樯侠，，，，花了半个月，，，，穿街走巷，，，，问老街坊，，，，寻老味道，，，，总算摸出点儿门道。。。。。今儿个，，，，就把额这“踩坑”换来的独家觅食地图，，，，给大伙儿说道说道，，，，保你吃得美、花得值，，，，还不丢面儿！??
一、 想吃“保定熏鸡”？？？？？？认准这两家，，，，味儿最“正”！
咱保定熏鸡，，，，那可是有讲儿的，，，，色泽红亮，，，，烟熏味儿入骨，，，，肉质紧实不柴。。。。。
“老槐树”熏鸡（藏在老小区里）
这家店，，，，地图上你都难搜见！开在双彩小区一个老楼底商，，，，没招牌，，，，就窗户上贴了红纸三个字。。。。。?
人家一天就做三五十只，，，，卖完拉倒。。。。。额头一回晌午去，，，，就卖没咧！厥后学精了，，，，及早去。。。。。那鸡，，，，用的是正经农家鸡，，，，熏料是果木，，，，掰开一股子柴火香，，，，肉丝都渗着琥珀色。。。。。记着喽，，，，他家下昼三点后基本就没货，，，，得及早！? ?♂?
地点：双彩小区里头，，，，多问两句。。。。。价钱：论只卖，，，，一只或许七八十，，，，着实。。。。。
“刘氏”百年熏鸡（非遗手艺，，，，有门脸）
想要个门脸敞亮的，，，，就去这家。。。。。传了好几代，，，，门口挂着“非遗”的牌牌。。。。。?
他家的味儿更“醇”，，，，听说是老汤基础，，，，加了十几味药材，，，，但吃不出药味，，，，就是香。。。。。肉更烂乎，，，，牙口欠好的老人娃娃也能吃。。。。。额常买上半只，，，，回家就着二两酒，，，，美滋滋！他家有真空包装，，，，能送人。。。。。? ?
地点：莲池区； ；；；；髀纺瞧，，，，一探询都知道。。。。。价钱：稍贵点，，，，一只百十来块，，，，但品质稳。。。。。
二、 馋那口“热乎炒鸡”？？？？？？这俩馆子，，，，味道“绝”了！
炒鸡吃的是个锅气，，，，是谁人酱香浓郁、汤汁能拌三碗饭的劲儿！
“王师傅”地锅炒鸡（大学城边的“神店”）
这家店，，，，一到饭点，，，，学生娃娃能把门槛踏破！为啥？？？？？？自制、量大、味道猛！? ?
用的是铸铁地锅，，，，鸡块剁得不大，，，，好入味。。。。。炒得时间刺啦一声，，，，香味能飘到街扑面。。。。。酱料是老板自己调的，，，，咸香带点微辣，，，，里头加的宽粉和土豆，，，，吸饱了汤汁，，，，比鸡还抢手！人均三四十，，，，吃得肚儿圆。。。。。?
独家服法：一定要加一份“烙饼”，，，，蘸着汤吃，，，，香迷糊了！
“王胖子”家常炒鸡（老街坊的食堂）
不开在闹市，，，，在竞秀区一个老街道里，，，，来的都是转头客。。。。； ；；；Ｇ樾我话，，，，但桌桌都坐满，，，，语言得靠喊，，，，热闹！?
他家炒鸡气概纷歧样，，，，更偏向“家常”味，，，，没那么咸，，，，能吃到鸡肉自己的鲜甜。。。。。用的多是小公鸡，，，，肉嫩。。。。； ；；；；箍梢酝镤糖嗖恕⒍垢，，，，像个小暖锅。。。。。感受就像去了个能炒菜的热情邻人家用饭，，，，舒坦。。。。。? ????
提醒：地方小，，，，最好错开饭点去。。。。。
三、 想尝尝“特色烧鸡”？？？？？？这家“网红”店，，，，额替你先试了！
网优势很大的“闫家”驴肉火烧，，，，都知道吧？？？？？？他家隔邻有家卖“电烤鸡”的，，，，最近可红了。。。。。
体验报告：鸡是电烤炉烤的，，，，皮确实酥脆，，，，像吃炸鸡的皮，，，，但里头的肉，，，，说着实的，，，，有点“柴”，，，，不如熏鸡和炒鸡入味。。。。。?
优点：出餐快，，，，一只才三四十，，，，当个零嘴、图个新鲜还行。。。。。你要想尝最隧道的保定鸡，，，，这家不算首选。。。。。但途经买点尝尝，，，，也不亏。。。。。
FAQ（大伙儿常问的，，，，额一块答了）
问：这几家店，，，，哪个最值得专门跑一趟？？？？？？
答：要是时间紧，，，，就想吃最“保定”的，，，，直奔“刘氏”百年熏鸡，，，，有牌面，，，，味道正。。。。。要是一帮子年轻人，，，，图热闹、好吃、性价比，，，，必需去“王师傅”地锅炒鸡，，，，包管嗨。。。。。
问：你说的“老槐树”熏鸡，，，，真那么难找？？？？？？能外送不？？？？？？
答：真欠好找，，，，也没外卖。。。。。但有时间，，，，美食就得带点“寻宝”的劲儿，，，，吃到的才香。。。。。按我说的地儿，，，，多问两个晒太阳的老太太，，，，准能找到。。。。。
问：除了鸡，，，，这些店尚有啥必点的？？？？？？
答：“王师傅”家必点蘸汤烙饼和“拌三丝”。。。。。“王胖子”家可以点个醋溜白菜，，，，解腻。。。。。光吃鸡也枯燥不是？？？？？？
问：这些地方，，，，开车好停车不？？？？？？
答：咳，，，，老店、神店，，，，停车基本都是老浩劫！“老槐树”和“王胖子”那里，，，，得在周围小区、胡同里碰运气。。。。。“刘氏”和大学城那里，，，，稍微好点。。。。。建议能骑车就别开车！?
结语
你看，，，，在保定寻摸一口好鸡，，，，也是一门学问，，，，不可瞎探询，，，，得靠“嘴”和“腿”去探。。。。。? 额把这些“踩坑”换来的履历，，，，一五一十都倒给大伙儿了，，，，就是希望咱外地的朋侪宴客有面儿，，，，外地的朋侪来了不抓瞎。。。。。
说究竟，，，，吃的不但是个味道，，，，照旧那份藏在陌头巷尾、灶台炉火里的烟火气和着实劲儿。。。。。? 可别再瞎搜“保定哪有鸡”了，，，，按额这地图去找，，，，保准错不了！吃完回来，，，，记得跟额唠唠，，，，哪家最对你的脾胃！
要是觉着额说得在理，，，，费心给额点个赞，，，，让更多馋这口的朋侪瞅见！咱下回再唠点别的“吃”道！?