哎，，老乡！? 望见你搜这个，，俺可算找着知音了。 。。。。是不是也听别人说过“鹤山鸡窝”这名儿，，馋得睡不着，，挠心挠肺地想找着地方整一顿？？？？俺跟你说，，你可算问对人了！前阵子俺为这口吃的，，可没少跑腿，，今儿个就跟你好好唠唠，，保准给你说得显着确白滴。 。。。。
先说个着实话，，你可甭想着那是一条街，，街口立个大牌楼，，上头写着“鸡窝一条街”五个大字儿。 。。。。? 那不可旅游景点了？？？？它啊，，是咱外地好吃嘴儿们叫顺嘴的一个“诨名”，，指的着实是鹤山沙坪街道周边，，特殊是谷埠桥、新业路那一坨，，群集了不老小以“鸡”为主打菜馆子的一个片区。 。。。。你要非说它是“一条街”，，那这条“街”可有点长，，得有好几个路口嘞。 。。。。
你要是头一回去，，导航万万别只搜“鸡窝一条街”，，那铁定导到沟里去。 。。。。你得这么来：
焦点区域：你先导航到“谷埠桥”或者“新业路”周围。 。。。。到了那儿，，把车找地儿一停（路边车位主要，，得看运气），，然后用腿儿溜达。 。。。。?
招牌旗号：溜达时间，，眼珠子放亮堂点。 。。。。找那些门口停着不少外地车、店里人声鼎沸、招牌上带“鸡煲”、“特色鸡宴”、“农庄果园鸡”字样的店。 。。。。好些店名质朴得掉渣，，好比“肥姨鸡煲”、“桥头大排档”，，可味道那是一绝。 。。。。
俺的私藏坐标：俺上次去，，是在“新业路与文明路交汇那一块”找到的集中地。 。。。。那里连着四五家，，晚上灯火通明，，空气里都是鸡肉的焦香味混着酱香味，，哈喇子基础收不住 。。。。∧惆凑飧稣，，八九不离十。 。。。。
为啥能形成这么个“窝”？？？？俺跟一个开了十几年店的老闆聊过。 。。。。他说这儿靠近以前的农贸集散地，，拿新鲜生猛的走地鸡利便，，一来二去，，做鸡的店都往这儿扎堆，，手艺相互探讨，，竞争也强烈，，反而把整体水平都抬高了，，成磷砌“鸡肴江湖”。 。。。。
进了“鸡窝”，，你可别挑花眼。 。。。。这几样是经由群众舌头磨练的，，俺都替你试过了：
炭炉鸡煲（YYDS！ 。。。。：这是绝对的头牌！? 用的多是扇鸡，，用秘制酱料爆炒过，，然后放在炭炉上逐步煲。 。。。。端上来谁人“啫啫”声，，听着就饿。 。。。。鸡肉紧实入味，，酱汁浓稠，，最后下一包华丰面，，吸饱了汤汁，，那味道，，给个仙人都不换！? 人均或许60-80块，，吃得满嘴流油。 。。。。
荷叶蒸鸡：这个适合口胃淡点，，或者想喝口鲜汤的老乡。 。。。。整鸡用红枣、香菇、枸杞啥的腌好，，拿新鲜荷叶裹严实了上锅蒸。 。。。。揭开盖子那一刻，，清香扑鼻，，鸡肉滑嫩，，鸡汁儿拌饭，，小孩儿都醒目掉两大碗。 。。。。
特色炒鸡杂：这是磨练火候的功夫菜。 。。。。鸡肠、鸡胗、鸡肝，，猛火快炒，，锅气十足，，脆爽入味，，是绝佳的下酒席。 。。。。点这个，，最好配瓶啤酒。 。。。。
避坑小提醒：有些店门口摆着“特价鸡”的牌子，，你得问清晰是啥鸡。 。。。。俺的履历是，，点那种现点现杀、能看到容貌的“走地鸡”，，价钱虽然贵个一二十，，但那口感、那鸡味，，完全纷歧样，，这钱花得值！
最佳时间：黄昏5点半到7点之间到最稳妥。 。。。。去早了，，店家还没完全准备好；；；去晚了，，好的位置和新鲜的鸡种可能就被挑完了。 。。。。特殊是周末，，排队是常态，，做盛意理准备。 。。。。
交通咋弄：
自驾：最利便。 。。。。就按俺上头说的地点导航，，找停车位需要点耐心。 。。。。
高铁/公交：若是坐高铁到“鹤山站”，，打个车已往也就起步价多一点，，跟司机说“去谷埠桥那里吃鸡的地方”，，先生傅都懂。 。。。。?
点菜秘笈：人少的话（2-3人），，点一个鸡煲，，加两三个配菜（冬瓜、炸支竹、青菜），，足够了。 。。。。人多可以多点差别做法的鸡，，尝尝鲜。 。。。。招牌菜一般都在进门处的明档或者墙上大字写着呢，，照着点，，错不了。 。。。。
问：哪一家是最好吃的？？？？有排名不？？？？
答：说真话，，这玩意儿跟找工具一样，，看个生齿胃。 。。。。有的喜欢酱浓的，，有的喜畛丨味的。 。。。。俺的建议是，，你看哪家人气旺、外地车牌多，，就进哪家，，这种社区老店的存活规则就是口胃。 。。。。俺吃过“肥姨”和“桥头”，，都中！
问：价钱黑不黑？？？？会不会宰生客？？？？
答：整体价钱挺着实，，明码标价。 。。。。鸡是按斤称的，，现场称重给你看。 。。。。你只要点菜前问清晰单价，，结账时核对下票据，，一般没问题。 。。。。这地儿主要做街坊和转头客生意，，老板们都挺看重名声。 。。。。
问：除了鸡，，尚有别的特色不？？？？
答：有！一些大排档的炒牛河、豉汁炒花甲、蒜蓉蒸丝瓜也做得相当不错。 。。。。但主角肯定是鸡，，别“抢戏”哈。 。。。。
以是说啊，，老乡，，“鹤山鸡窝一条街”它不是地图上一个死地点，，而是一片飘着肉香、冒着锅气、藏着民间能手的美食热土。 。。。。找它的历程，，自己就像一次寻宝。 。。。。?
别再光对着手机流口水了，，找个不忙的晚上，，带上三五挚友，，按俺说的办法摸已往。 。。。。当你坐在热闹的街边，，守着咕嘟咕嘟的炭炉鸡煲，，吹着晚风，，喝着小酒，，扯着闲篇儿的时间，，你就明确了——咱们费劲找的，，不止是一条街、一口鸡，，更是那种热热闹闹、踏扎实实的生涯烟火气。 。。。。那滋味，，得劲！?
快珍藏好这份攻略，，祝你吃得开心！有啥新发明，，转头咱也能再唠唠！