哎呦喂，， ，，列位老几位，， ，，最近可让咱挠头了！? 我，， ，，一个普通俗通吃货，， ，，看着网上那些探店视频火得是乌泱乌泱的，， ，，心里头也刺挠，， ，，尤其盯上咱这片儿烟火气倍儿浓的城中村了。。。？？？？？烧狻袄巷诳统侵写逄降辍本烤乖趺纯牛？？？？？从哪儿下嘴？？？？？？是真懵圈！琢磨了得有小半年，， ，，跟无头苍蝇似的乱撞，， ，，也花了不少冤枉钱。。。今儿个，， ，，我就把我摸爬滚打、踩坑填土那点干货，， ，，跟大伙儿好好叨唠叨唠，， ，，您要是也想干这个，， ，，可万万别再走我弯路了！
头一档子事儿，， ，，咱得先掰扯明确这“老镖客”是嘛意思。。。您可甭往武侠片里头想！在我这儿，， ，，“老镖客”指的就是咱这城里会吃、懂吃、愿意钻犄角旮旯找吃的老味儿“镖师”。。；；さ氖锹镲冢？？？？？护的就是那口差点儿被遗忘的、藏在城中村深处的古板吃食！?
我最最先就犯傻来着。。。觉着是家店就拍，， ，，早点铺也拍，， ，，烧烤摊也拍，， ，，气概乱七八糟。。。发了十几期，， ，，播放量个顶个的阴晦，， ，，最惨的一期就200来个点击。。。厥后我蹲马路边上吸烟琢磨，， ，，望见一蹬三轮的大爷，， ，，直奔一煎饼果子摊，， ，，跟老板那叫一熟络。。。我凑已往一探询，， ，，大爷说“吃了他家十年，， ，，别地儿味儿差池”！哎呦，， ，，我这一拍脑门，， ，，我要找的不就是这种“老主顾”认准的“老据点”嘛！
从那儿以后，， ，，我定下死规则：专拍那些开了至少8年以上、没嘛门脸、但总有转头客的城中村小馆。。。头一个按这标准找的，， ，，是家专卖“羊肠子”的夜宵摊，， ，，老板性情倍儿臭，， ，，但晚上十点以后人满为患。。。我那期视频，， ，，拍了他怎么熬汤、怎么处理肠子，， ，，问题就叫《老板脸赛驴脸，， ，，主顾却宁愿排队十年，， ，，这碗“臭香”羊肠子嘛来头？？？？？？》。。。好家伙，， ，，直接爆了，， ，，播放量破了50万！谈论都说“可找着这家了”、“照旧老味儿”！您瞅瞅，， ，，这定位一准，， ，，效果立竿见影！
咱说着实的，， ，，创业谁不想少花钱多服务？？？？？？我其时就想，， ，，拿5000块钱试试水，， ，，看够不敷。。。现在转头算总账，， ，，启动是真够，， ，，但每一分都得精打细算，， ，，省得裤衩子都赔进去。。。
首先，， ，，拍摄装备，， ，，大头儿不可。。。， ，，但也别瞎烧！? 我最最先用手机拍，， ，，那画质到了晚上就跟抹了花生油似的，， ，，糊了吧唧。。。厥后一咬牙，， ，，花了2800块，， ，，淘换了个二手的微单相机，， ，，再配了个几百块的领夹麦克风。。。哎，， ，，您猜怎么着？？？？？？画质和声音质量蹭就上去了，， ，，观众看着不费劲了，， ，，这是硬投入，， ，，省不得。。。剩下的钱，， ，，800块买了个轻型三脚架和补光灯（拍小吃没灯，， ，，那颜色基础没法看），， ，，400块买了张流量大王卡（剪片子传视频用，， ，，城中村WiFi？？？？？？您可别指望）。。。?
其次，， ，，交通用饭钱，， ，，这是无底洞，， ，，得控制！? 我给自己定死了，， ，，一个月探4家店，， ，，交通就靠公交共享单车，， ，，一家店本钱不凌驾30块。。。至于用饭，， ，，咱探店肯定得点。。。， ，，但我一般都挑招牌的、最自制的那一两样点，， ，，花了钱还得都吃完，， ，，不可铺张。。。平均一顿花销在40块左右。。。这么算下来，， ，，头一个月，， ，，硬件投入是大头，， ，，后面每月牢靠破费也就300块上下。。。5000块启动资金，， ，，够我稳稳当目今进小半年，， ，，用来试错和积累内容，， ，，绰绰有余！
最要害的是，， ，，别一上来就想着砸钱推广！? 我最蠢就是花500块找人说给我刷点播放量，， ，，屁用没有，， ，，平台还差点给我限流了。。。内容不可，， ，，推也是白扔。。。钱，， ，，得花在改善内容质量上，， ，，这才是刀刃。。。
咱得面临现实，， ，，光靠平台那点播放量津贴，， ，，在城里喝西冬风都不赶趟。。。我第一个月，， ，，播放量加起来几十万，， ，，一结账，， ，，到手87块6毛2，， ，，好嘛，， ，，差点没给我气乐了。。。那怎么赚钱？？？？？？我探索出三条道儿，， ，，您听听在理不在理。。。
头一条，， ，，也是最着实的：跟老板谈“带货分成”。。。? 这可不是瞎忽悠。。。好比我拍火了那家羊肠子摊，， ，，许多看了视频的人大老远跑去吃。。。我就找老板聊，， ，，我说“您看，， ，，由于我这视频，， ，，来您这儿的新客多了不老小吧？？？？？？我也不要您广告费，， ，，以后但通常看了我视频来的客人，， ，，您给打个九折，， ，，客人省了钱兴奋，， ，，您多卖了货。。。？？？？？腿私嵴耸碧嵛摇巷诳汀拿郑， ，，每单您分我一块钱，， ，，就当请我吃根肠子了，， ，，行不？？？？？？”? 老板一琢磨，， ，，合算。。。≌饩吞赋闪。。。现在我有5家这样的牢靠相助摊位，， ，，虽然一家一天可能就带来三五单，， ，，但架不住细水长流，， ，，一个月这块收入能有个小一千，， ，，饭钱和交通费算是出来了。。。
第二条，， ，，接点儿“老字号”的探店软广。。。? 注重，， ，，是“老字号”或者正经做生意的，， ，，苍蝇馆子我不接，， ，，得对得起“老镖客”这招牌。。。有家卖糕干的，， ，，想推新品，， ，，找我做一期。。。我不直接吹，， ，，我就拍我怎么无意吃到的，， ，，拍先生傅的手艺，， ，，把新品自然带出来。。。这种广告费也不高，， ，，一期1500到2000块，， ，，但我一个月最多接一次，， ，，不可伤了我账号的“魂儿”。。。
第三条，， ，，打造自己的“独家榜单”。。。? 等我探了50家、100家店之后，， ，，我就能出榜单了。。。“十大最犟老板”、“八大隐藏神味”、“城中村早点江湖排行”……把这些独家内容做成图文或者电子小册子。。。未来可以在粉丝群里付费订阅，， ，，或者有外地游客想来吃，， ，，我出个“美食地图”，， ，，收个几块钱，， ，，这都是后话，， ，，但绝对是独家视角的变现路子。。。我现在探了三十来家，， ，，已经在整理资料了。。。
问：拍这些小店，， ，，用跟老板打招呼吗？？？？？？会不会被赶出来？？？？？？
答：哎呦，， ，，这可是学问！我头两次就是偷摸拍，， ，，让人老板一通卷（骂）！厥后我学乖了，， ，，进店先消耗，， ，，吃点工具，， ，，然后客套地跟老板唠：“姐姐/年迈，， ，，您家这味儿太正了！我拍点儿您做吃的镜头，， ，，发网上让更多好吃的人知道您，， ，，您看成吗？？？？？？” 十有八九都允许。。。不允许的，， ，，绝不强求，， ，，这是规则。。。
问：城中村情形乱，， ，，拍出来画面欠悦目咋整？？？？？？
答：这就看您咋想了。。。要的就是谁人乱劲儿、谁人烟火气！但咱构图得有考究，， ，，好比把油腻的灶台当远景，， ，，虚化掉，， ，，焦点对在老板麻利的手上；；把杂乱的街道当配景，， ，，主角是那碗热气腾腾的食物。。。“乱”能拍出生涯，， ，，“脏”可不可，， ，，区别就在这儿。。。
问：素材怎么整理？？？？？？探一家店得拍几多？？？？？？
答：我一般用手机备忘录，， ，，就地就记：店名、招牌菜、价钱、老板金句、开店年头。。。视频素材至少拍：门脸全景、制作历程特写、食物制品、主顾反映、老板肖像，， ，，五概略素。。；；乩醇艏， ，，成片控制在3-5分钟，， ，，现在人都没耐性。。。
问：一个人忙得过来吗？？？？？？用找同伴吗？？？？？？
答：一最先绝对要自己来！又当编导又当主持又当剪辑，， ，，虽然累，， ，，但对整个流程门儿清。。。等摸熟了，， ，，好比像我这样拍了三十期之后，， ，，可以思量找个会剪辑的小同伴分管一下，， ，，但“吃”和“聊”的焦点，， ，，必需自己把控。。。
列位老铁，， ，，唠了这么多，， ，，归根结底就一句话：“老镖客城中村探店”，， ，，听起来是份儿闲差，， ，，干起来全是功夫。。。? 它不像拍大旅馆，， ，，灯光一打哪儿都漂亮。。。它就得您耐着性子，， ，，在柴米油盐里扒拉，， ，，在人情世家乡打磨。。。
我干了这小半年，， ，，没蓬勃，， ，，但饿不着。。。最大的收获是熟悉了一堆有故事的手艺人，， ，，和一帮真爱吃的同好。。。每回有粉丝按我视频找去了，， ，，回来跟我说“找着了，， ，，就是小时间那味儿”，， ，，我这心里头就倍儿舒坦，， ，，比挣几多钱都得劲儿。。。? 得嘞，， ，，话就说到这儿，， ，，您要是也有这心思，， ，，就赶忙启航吧！记着喽，， ，，第一站，， ，，从您家楼下谁人您吃了许多年、却从未仔细看过的早点摊最先。。。