诶呦喂，，，，，，我说列位，，，，，，最近可是让俺挠头了！? 好些个外地来的朋侪，，，，，，尚有网上熟悉的哥们儿姐们儿，，，，，，都跟探询宝藏似的问俺统一个地界儿：“恁说那郑州火车站边儿上内小胡同，，，，，，究竟在哪儿啊。。。。？？” 好么，，，，，，这一问，，，，，，直接把俺给问乐了，，，，，，也问懵了。。。。。。为嘛呢？？您且听俺逐步跟您口语口语。。。。。。
这事儿啊，，，，，，它压根儿就不是一个“地点”能说清的事儿！您要拿着手机地图，，，，，，输入“郑州火车站小胡同”，，，，，，我敢打包票，，，，，，导航都得跟您急眼：“未找到相关所在”。。。。。。? 为嘛？？由于它就不是个官方地名，，，，，，更像是咱老黎民口口相传的一个“江湖代号”！
俺头一回听说介地方，，，，，，照旧三年前。。。。。。那会儿俺去郑州服务，，，，，，出站想找个地儿垫巴一口。。。。。。问站前广场一摆摊儿的大爷：“大爷，，，，，，周围哪有好吃不贵的？？” 大爷眼皮都没抬，，，，，，手往西边一片老住民区那么一指：“里边儿，，，，，，小胡同里，，，，，，嘛都有，，，，，，自个儿寻么去吧。。。。。。” 您听听，，，，，，多哏儿！
您要非得让俺在地图上给您比划出来，，，，，，它或许其就在火车站西广场出来，，，，，，沿着京广路辅路往南，，，，，，或者顺着钱塘路往西，，，，，，那一大片纵横交织的住民区里头。。。。。。? 严酷来说，，，，，，它不是一条胡同，，，，，，而是好几条老旧街道和巷子拧在一块儿的一个“片区”。。。。。。
焦点规模：以马寨街、苗圃街、保全街这一带为焦点，，，，，，辐射出去的几条小巷子，，，，，，什么永安街、煤仓北街支线等等，，，，，，都算在“小胡同”的江湖领域里。。。。。。您一走进这片，，，，，，感受立马就纷歧样了，，，，，，高楼大厦的榨取感没了，，，，，，满眼都是三四层的老楼、密密麻麻的招牌、和空气里混杂的油烟香气。。。。。。
生涯数据：俺厥后跟一卖炒凉皮的大姐聊过，，，，，，大姐说就这一片，，，，，，挤着不下两三百家小吃摊和微型店肆。。。。。。从清早五点的胡辣汤、油馍头，，，，，，到深夜两三点的砂锅、炒面，，，，，，24小时您都饿不着。。。。。。价钱嘛，，，，，，那是相当感人，，，，，，人均10块到20块，，，，，，能吃一肚歪。。。。。。一碗烩面12块，，，，，，肉夹馍7块，，，，，，凉皮6块，，，，，，这物价您要是在火车站周边明面上找，，，，，，门儿也没有啊。。。。。
以是说，，，，，，您问“郑州火车站小胡同在哪”，，，，，，就像问“江湖在哪”一样。。。。。。它不在导航里，，，，，，在那些为生涯奔忙的人的胃口里，，，，，，在外地老饕的指点里。。。。。。??♂??
吸引力规则在这儿就三条：自制、隧道、烟火气。。。。。。跟您掏心窝子说，，，，，，火车站周边那些窗明几净的大馆子，，，，，，它不坑人就不错了，，，，，，味道通常也是“标准化”的，，，，，，没劲。。。。。。但小胡同里，，，，，，那是另一番天地。。。。。。
味道是“脏摊儿”的魂儿：您可别嫌“脏摊儿”这词欠好听，，，，，，在咱这儿这是个褒义词，，，，，，意思是不拘小节、味道当家。。。。。。俺最耐（爱）的一家卖麻辣猪手的摊儿，，，，，，就在一个楼梯间拐角，，，，，，下昼四点才出摊。。。。。。老板是个大叔，，，，，，话未几，，，，，，那猪手炖得，，，，，，嚯！软烂脱骨，，，，，，麻辣鲜香浸到每丝肉里，，，，，，25块钱半只，，，，，，能用汤汁儿拌两碗米饭。。。。。。? 这味道，，，，，，您在大饭馆花80也吃不着。。。。。。
品类是“混搭”的江湖：在这儿，，，，，，您能望见河南的胡辣汤配水煎包，，，，，，也能看到武汉的热干面、西安的肉夹馍、兰州的拉面，，，，，，甚至尚有东北烤冷面、湖南臭豆腐。。。。。。它是流感生齿的胃作育的美食联合国。。。。。。俺亲眼见过一个卖鸡蛋灌饼的姐，，，，，，由于她舍得刷酱、生菜给得足，，，，，，一个饼不过5块钱，，，，，，天天排队倾轧去十来米。。。。。。
气氛是“陶醉式”的体验：蹲在马路牙子边儿上吃碗烩面，，，，，，耳边是天南地北的口音，，，，，，眼前是拖着行李的学生、换班的司机、刚下班的小伙计……这种杂乱的、鲜活的、扑面而来的生涯气儿，，，，，，自己就是一道“硬菜”。。。。。。? 这跟坐在空调房里规规则矩用饭，，，，，，感受完全差别。。。。。。
您要是听了俺的口语，，，，，，心动了，，，，，，想去找找，，，，，，那俺可得给您打几针“预防针”，，，，，，说点大真话：
第一，，，，，，放平心态，，，，，，准备“探险”。。。。。。别指望有什么“小胡同接待您”的牌楼。。。。。。您就朝着那片最旧、最热闹、电线最像蜘蛛网的住民区里扎。。。。。。鼻子比眼睛好使，，，，，，闻着香味儿走，，，，，，一逮一个准儿。。。。。。?
第二，，，，，，注重清静，，，，，，看好财物。。。。。。人多眼杂，，，，，，老住民区路也窄，，，，，，背包只管背前头，，，，，，手机揣好了。。。。。。尤其晚上去，，，，，，结伴最好，，，，，，别往太黑太深的巷子里钻。。。。。。
第三，，，，，，考究卫生的，，，，，，您得忍忍。。。。。。许多摊位的情形卫生，，，，，，也就将将及格。。。。。。您要是望见老板用手抓了钱又抓饼，，，，，，也别大惊小怪，，，，，，眼不见为净，，，，，，吃嘛嘛香。。。。。。肠胃金贵的，，，，，，提前备好药。。。。。。
第四，，，，，，别怕问路。。。。。。这是最快的要领。。。。。。找周围看着面善的店主、骑电动车的快递小哥、或者遛弯儿的大爷大妈，，，，，，递上一句：“屈驾，，，，，，问您一下，，，，，，这周围吃早点/夜宵的小吃摊儿集中地在哪儿啊。。。。？？” 比您自己闷头找强百倍。。。。。。
Q：有详细的门店推荐吗？？
A：咳，，，，，，俺这么说吧，，，，，，哪家人多往哪挤，，，，，，一般错不了。。。。。。今天火的摊儿，，，，，，明天可能就换了，，，，，，流动性大。。。。。。但像“老陈胡辣汤”、“马记鸡蛋灌饼”这类有牢靠小门脸的，，，，，，相对稳当。。。。。。别信网红攻略，，，，，，信自己的眼睛和鼻子。。。。。。
Q：什么时间去最热闹？？
A：早晨6-9点（早点），，，，，，中午12-1点（午餐），，，，，，晚上6-8点（晚餐），，，，，，以及深夜10点以后（夜宵）。。。。。。这几个时段是“重火力”展示的时间，，，，，，气氛最足。。。。。。
Q：消耗或许几多钱？？
A：一人30块钱，，，，，，能吃得像过年。。。。。。一碗面10-15块，，，，，，加个凉菜或肉菜10-15块，，，，，，再来瓶饮料，，，，，，齐活。。。。。。这价钱在火车站周边，，，，，，简直是“慈善价”。。。。。。
Q：找不到怎么办？？
A：找不到才是常态！? 找到了是惊喜。。。。。。您就把它当成逛老城区的意外收获。。。。。。着实找不着，，，，，，就在钱塘路、陇海路那一带找个外地小馆子，，，，，，味道和价钱也比火车站正面的强。。。。。。
以是，，，，，，列位，，，，，，以后再有人问您“郑州火车站小胡同在哪”，，，，，，您可以把这篇玩意儿甩给他。。。。。。然后告诉他：别找“小胡同”，，，，，，去找那片最乱、最响、最香的老屋子。。。。。。找到了，，，，，，您就找到了中国所有火车站背后，，，，，，谁人最真实、最滚烫、也最柔软的江湖。。。。。。
那儿没有细腻的摆盘，，，，，，但有绝不掩饰的饥肠辘辘； ；；；；没有优雅的情形，，，，，，但有碰杯吹瓶的爽朗笑声。。。。。。那儿的饭，，，，，，吃的是个扎实，，，，，，是个愉快，，，，，，是个风尘仆仆中依然能被食物稳稳接住的暖意。。。。。。????? 得嘞，，，，，，俺就口语到这儿，，，，，，您要是有时机去，，，，，，替俺吃一碗那条gai上最西头的炒面，，，，，，多放芽菜，，，，，，少放辣子！