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老镖客城中村探店嘎嘎香，，
，隧道东北味埋汰店贼拉实惠，，
，这旮沓绝了！

『老镖客城中村探店嘎嘎香，，
，隧道东北味埋埋汰店贼拉实惠，，
，这旮沓绝了！』

哎呀妈呀，，
，列位老铁！? 俺今儿个可算摸着个好地儿了，，
，必需跟大伙儿嘚瑟嘚瑟。。。俺这老吃茬儿，，
，啥大饭馆没见过。。？？但要说那贼有味儿、贼着实的吃食，，
，还得是犄角旮旯里这些埋埋汰汰的小店。。。这不，，
，俺溜抵达城南那老城中村，，
，整了个“老镖客城中村探店”，，
，一进去，，
，好家伙，，
，那味儿“噌”一下就上来了，，
，给俺香迷糊了！?

俺寻思着，，
，这年头大伙儿找吃的，，
，不就图个味儿正、价儿实、吃得饱么？？那些花里胡哨的网红店，，
，盘子老大，，
，菜就一抠抠，，
，齁贵不说还吃不饱，，
，净瞎搅人！不像俺探的这家，，
，那是真不把咱当外人，，
，菜码大得像盆，，
，肉片子厚实得能当鞋垫儿（开玩笑哈哈），，
，花钱少，，
，吃得贼拉舒坦！俺这就给大伙儿掰扯掰扯，，
，这店究竟幸亏哪儿、咋个服法、值不值得跑一趟。。。

一、 这店啥来头？？老镖客一进门就“破防”了！

这店连个像样招牌都没有，，
，就墙上拿红漆刷了几个大字，，
，屋里头拢共不到十张桌，，
，塑料凳子坐上去嘎吱响。。。老板娘是个爽利人，，
，系个围裙，，
，大嗓门一吆喝：“几位。。？？里边儿坐！今儿个杀猪菜、酸菜汆白肉可都新炖的，，
，血受！”

你就说这气氛，，
，一下子就有那感受了，，
，对差池？？? 俺看了看墙上的菜单，，
，手写的，，
，还带改的，，
，价钱瞅着就亲民：招牌杀猪菜? 68一大锅，，
，锅包肉? 38一盘，，
，地三鲜? 22… 这物价，，
，在市中心连盘像样的凉菜都点不下来！俺跟同去的老哥一点没客套，，
，咔咔点了四个硬菜。。。

上菜速率那叫一个快，，
，刚唠了没十分钟，，
，菜“咣咣”就上齐了。。。那杀猪菜的锅子，，
，咕嘟咕嘟冒着热气，，
，血肠、五花肉、酸菜堆得冒尖，，
，拿筷子一搅和，，
，那酸香带着肉味儿直往鼻子里钻，，
，哈喇子差点没收。。。“潮匦杷担
，就冲这着实劲儿，，
，这店就赢了八成。。。现在哪儿找这么不“耍心眼”的饭馆。。？？

二、 菜究竟咋样？？俺用亲自履历给你“避雷”和“种草”！

光说不可，，
，咱得上“干货”。。。俺挨个菜给品品：

1. 招牌杀猪菜 (评分：★★★★★)：这绝对是镇店之宝！? 酸菜是自家积的，，
   ，酸得正、脆生生，，
   ，特殊解腻。。。五花肉是三层五花的，，
   ，炖得溜烂，，
   ，入口即化，，
   ，一点儿猪腥味没有。。。血肠更是绝了，，
   ，嫩得像豆腐，，
   ，用筷子都得小心着夹。。。这一锅，，
   ，够三四个人造，，
   ，最后俺们连汤都泡饭喝了，，
   ，鲜灵儿！

2. 老式锅包肉 (评分：★★★★☆)：为啥扣一星？？由于不是番茄酱调的那种，，
   ，是正宗老式的糖醋汁，，
   ，一上桌那股呛鼻子的酸醋香，，
   ，绝对正宗！? 肉片挂糊薄厚适中，，
   ，炸得外酥里嫩，，
   ，咬一口“咔嚓”响。。。就是量太大，，
   ，俩人基础吃不完，，
   ，打包回家用空气炸锅热一下，，
   ，照样脆！

3. 地三鲜 (评分：★★★★★)：这道家常菜最磨练功夫。。。他家的土豆、茄子、青椒，，
   ，过油的火候拿捏得死死的。。。土豆外面有层焦壳，，
   ，内里面乎乎的；；；；；；茄子软糯入味，，
   ，还不油腻；；；；；；酱汁咸鲜下饭。。。就这一盘菜，，
   ，醒目掉两碗大米饭！?

4. 酸菜汆白肉 (评分：★★★★☆)：和杀猪菜有点像，，
   ，但更清新。。。就是酸菜、五花肉片和粉丝，，
   ，汤头奶白醇厚，，
   ，喝一口从嗓子眼暖到胃。。。天冷的时间来上一碗，，
   ，给个仙人都不换！?

总结一下：他家菜没有摆盘，，
，没有装饰，，
，就是实实惠惠一大盘子。。。味道是扎扎实实的东北家常味，，
，重油重盐（口轻的记得提前说），，
，追求康健轻食的可以绕道。。。但你要是想痛愉快快吃一顿，，
，解解馋，，
，过过肉瘾，，
，来这儿准没跑！俺们仨人，，
，四个硬菜，，
，加饮料一共花了不到200，，
，肚皮撑得滚圆，，
，性价比简直逆天！?

三、 探店最终指南：咋去、咋点、咋吃回本？？

光说好不可，，
，俺得把“秘笈”都交接了，，
，包管你去了不抓瞎。。。

• ? 咋找这地儿？？：就在城南“灼烁里”那片快拆的平房区，，
  ，导航到“灼烁里社区居委会”，，
  ，扑面有个小胡同，，
  ，往里走三十米，，
  ，望见人最多、烟囱冒热气那家就是。。。门脸破得很有气概，，
  ，绝对认得出来。。。

• ? 啥时间去？？：一定避开正经饭点！建议中午11点前，，
  ，晚上5点前就到，，
  ，否则肯定排队。。。屋里就那么大地方，，
  ，老板娘忙起来可顾不上给你排号。。。周日似乎还休息，，
  ，去之前最好探询探询（虽然也没电话）。。。

• ? 咋点菜不踩雷？？：俩人，，
  ，一个杀猪菜+一个素菜（地三鲜或尖椒干豆腐）绝对够，，
  ，万万别眼大肚子小。。。三四个人，，
  ，可以杀猪菜+锅包肉+地三鲜+个凉菜（好比拍黄瓜），，
  ，完善设置。。。米饭免费，，
  ，可劲儿造！

• ? 独家小贴士：

  • 情形就别指望了，，
    ，考究排场的别来，，
    ，这就是吃个烟火气。。。

  • 菜码重大，，
    ，宁愿少点，，
    ，不敷再加，，
    ，否则铺张粮食可耻。。。

  • 老板娘性子急，，
    ，但人挺好，，
    ，有啥忌口提前高声说。。。

  • 最好带现金，，
    ，那旮沓信号有时间不咋好，，
    ，扫码费劲。。。

四、 老铁们常问的FAQ，，
，俺一次性说清晰！

Q1：你说的“老镖客城中村探店”详细在哪。。？？真那么难找吗？？

A1：哎呀，，
，就在灼烁里胡同里头！是挺隐藏，，
，但“酒香不怕巷子深”嘛。。。按俺上面说的走，，
，保准能找到。。。着实不可，，
，到了那周围逮个街坊问一嘴“那家好吃的杀猪菜在哪儿”，，
，都指给你。。。

Q2：卫生情形咋样。。？？看着埋汰能吃吗？？

A2：哈哈，，
，这问题问到点子上了！俺的观感是：店是埋汰，，
，但食材和锅灶挺清洁。。。你看那酸菜，，
，都是自家大缸腌的；；；；；；肉也都是天天现买的。。。属于那种“后厨比前厅清洁”的类型。。。肠胃特殊金贵的，，
，慎入；；；；；；想体验隧道市井鲜味的，，
，洞开来！

Q3：价钱真像你说的那么自制吗？？现在尚有这么自制的店？？

A3：千真万确！俺拍胸脯包管。。。菜单俺都拍了（惋惜文章里不可发）。。。为啥自制？？没房租压力（自己的老屋子）、没装修、没服务员、不做广告，，
，本钱全在食材和手艺上，，
，可不是着实么！?

Q4：除了你说的这几个菜，，
，尚有别的推荐不？？

A4：有！听隔邻桌老客说，，
，雪衣豆沙做得很不错（就是得等），，
，熘肉段也是老式做法。。。俺这次肚子容量有限，，
，下回去一定尝尝，，
，再给大伙儿汇报！

Q5：值不值得大老远专门跑一趟？？

A5：这么说吧，，
，若是你是专门来旅游、时间特殊紧，，
，那可能没须要。。。但若是你是外地吃货，，
，或者就住在城南方，，
，这绝对是你的“食堂级”宝藏小店！为这口胃道跑一趟，，
，不亏！

结语

嘚啵嘚啵说了这么老多，，
，口水又快下来了。。。? 总而言之，，
，言而总之，，
，这次“老镖客城中村探店”行动，，
，大获乐成！找到这么家不玩虚的、只靠味道和着实站稳脚跟的小店，，
，俺这心里头，，
，比吃了蜜还甜。。。

这年头，，
，能让人吃得知足、笑得舒怀、钱包还不疼的地儿，，
，是越来越少喽。。。俺把它分享出来，，
，就是希望这份简朴的快乐，，
，能让更多老铁感受到。。。啥米其林、黑珍珠，，
，在俺心里，，
，有时间真比不上这胡同里的一锅热腾腾的杀猪菜。。。

得嘞，，
，不唠了，，
，再说俺又饿了。。。老铁们要是信得着俺，，
，就按俺说的，，
，去试试。。。去了以为好，，
，回来给俺点个赞；；；；；；以为欠好… 那不可！? 咱们谈论区见！有啥想问的，，
，只管招呼！?

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