咳呀！一提及“保定哪有鸡”，，，可不敢瞎想！? 咱今儿个可是正经八百、板板正正地唠一唠，，，保定城哪哒能寻见那香死个人、馋掉舌头的熏鸡、炒鸡、烧鸡！?
前一阵子，，，可把额愁坏咧！外地来的伙计非要吃“保定特色鸡”，，，额这老保定，，，一时竟让问住咧。。。网上搜的，，，不是游客扎堆、贵得离谱，，，就是味道平平、瞎搅人哩。。。为这事儿，，，额可没少“踩坑”，，，光是那又柴又咸的所谓“老字号”，，，就吃了不下三回，，，伙计嘴上不说，，，额这老脸可是臊得慌！?
不平输。。。《钫饩笮郧樯侠，，，花了半个月，，，穿街走巷，，，问老街坊，，，寻老味道，，，总算摸出点儿门道。。。今儿个，，，就把额这“踩坑”换来的独家觅食地图，，，给大伙儿说道说道，，，保你吃得美、花得值，，，还不丢面儿！??
一、 想吃“保定熏鸡”？？？？？认准这两家，，，味儿最“正”！
咱保定熏鸡，，，那可是有讲儿的，，，色泽红亮，，，烟熏味儿入骨，，，肉质紧实不柴。。。
“老槐树”熏鸡（藏在老小区里）
这家店，，，地图上你都难搜见！开在双彩小区一个老楼底商，，，没招牌，，，就窗户上贴了红纸三个字。。。?
人家一天就做三五十只，，，卖完拉倒。。。额头一回晌午去，，，就卖没咧！厥后学精了，，，及早去。。。那鸡，，，用的是正经农家鸡，，，熏料是果木，，，掰开一股子柴火香，，，肉丝都渗着琥珀色。。。记着喽，，，他家下昼三点后基本就没货，，，得及早！? ?♂?
地点：双彩小区里头，，，多问两句。。。价钱：论只卖，，，一只或许七八十，，，着实。。。
“刘氏”百年熏鸡（非遗手艺，，，有门脸）
想要个门脸敞亮的，，，就去这家。。。传了好几代，，，门口挂着“非遗”的牌牌。。。?
他家的味儿更“醇”，，，听说是老汤基础，，，加了十几味药材，，，但吃不出药味，，，就是香。。。肉更烂乎，，，牙口欠好的老人娃娃也能吃。。。额常买上半只，，，回家就着二两酒，，，美滋滋！他家有真空包装，，，能送人。。。? ?
地点：莲池区裕；；髀纺瞧，，，一探询都知道。。。价钱：稍贵点，，，一只百十来块，，，但品质稳。。。
二、 馋那口“热乎炒鸡”？？？？？这俩馆子，，，味道“绝”了！
炒鸡吃的是个锅气，，，是谁人酱香浓郁、汤汁能拌三碗饭的劲儿！
“王师傅”地锅炒鸡（大学城边的“神店”）
这家店，，，一到饭点，，，学生娃娃能把门槛踏破！为啥？？？？？自制、量大、味道猛！? ?
用的是铸铁地锅，，，鸡块剁得不大，，，好入味。。。炒得时间刺啦一声，，，香味能飘到街扑面。。。酱料是老板自己调的，，，咸香带点微辣，，，里头加的宽粉和土豆，，，吸饱了汤汁，，，比鸡还抢手！人均三四十，，，吃得肚儿圆。。。?
独家服法：一定要加一份“烙饼”，，，蘸着汤吃，，，香迷糊了！
“王胖子”家常炒鸡（老街坊的食堂）
不开在闹市，，，在竞秀区一个老街道里，，，来的都是转头客。。。；Ｇ樾我话，，，但桌桌都坐满，，，语言得靠喊，，，热闹！?
他家炒鸡气概纷歧样，，，更偏向“家常”味，，，没那么咸，，，能吃到鸡肉自己的鲜甜。。。用的多是小公鸡，，，肉嫩。。。；；箍梢酝镤糖嗖恕⒍垢，，，像个小暖锅。。。感受就像去了个能炒菜的热情邻人家用饭，，，舒坦。。。? ????
提醒：地方小，，，最好错开饭点去。。。
三、 想尝尝“特色烧鸡”？？？？？这家“网红”店，，，额替你先试了！
网优势很大的“闫家”驴肉火烧，，，都知道吧？？？？？他家隔邻有家卖“电烤鸡”的，，，最近可红了。。。
体验报告：鸡是电烤炉烤的，，，皮确实酥脆，，，像吃炸鸡的皮，，，但里头的肉，，，说着实的，，，有点“柴”，，，不如熏鸡和炒鸡入味。。。?
优点：出餐快，，，一只才三四十，，，当个零嘴、图个新鲜还行。。。你要想尝最隧道的保定鸡，，，这家不算首选。。。但途经买点尝尝，，，也不亏。。。
FAQ（大伙儿常问的，，，额一块答了）
问：这几家店，，，哪个最值得专门跑一趟？？？？？
答：要是时间紧，，，就想吃最“保定”的，，，直奔“刘氏”百年熏鸡，，，有牌面，，，味道正。。。要是一帮子年轻人，，，图热闹、好吃、性价比，，，必需去“王师傅”地锅炒鸡，，，包管嗨。。。
问：你说的“老槐树”熏鸡，，，真那么难找？？？？？能外送不？？？？？
答：真欠好找，，，也没外卖。。。但有时间，，，美食就得带点“寻宝”的劲儿，，，吃到的才香。。。按我说的地儿，，，多问两个晒太阳的老太太，，，准能找到。。。
问：除了鸡，，，这些店尚有啥必点的？？？？？
答：“王师傅”家必点蘸汤烙饼和“拌三丝”。。。“王胖子”家可以点个醋溜白菜，，，解腻。。。光吃鸡也枯燥不是？？？？？
问：这些地方，，，开车好停车不？？？？？
答：咳，，，老店、神店，，，停车基本都是老浩劫！“老槐树”和“王胖子”那里，，，得在周围小区、胡同里碰运气。。。“刘氏”和大学城那里，，，稍微好点。。。建议能骑车就别开车！?
结语
你看，，，在保定寻摸一口好鸡，，，也是一门学问，，，不可瞎探询，，，得靠“嘴”和“腿”去探。。。? 额把这些“踩坑”换来的履历，，，一五一十都倒给大伙儿了，，，就是希望咱外地的朋侪宴客有面儿，，，外地的朋侪来了不抓瞎。。。
说究竟，，，吃的不但是个味道，，，照旧那份藏在陌头巷尾、灶台炉火里的烟火气和着实劲儿。。。? 可别再瞎搜“保定哪有鸡”了，，，按额这地图去找，，，保准错不了！吃完回来，，，记得跟额唠唠，，，哪家最对你的脾胃！
要是觉着额说得在理，，，费心给额点个赞，，，让更多馋这口的朋侪瞅见！咱下回再唠点别的“吃”道！?