哎哟,,,,,,可算是有人问到这个咧!? 前些天尚有个后生微信上问我,,,,,,说在网上望见个甚“武汉三镇品茶网”,,,,,,寻思是不是个买茶的好行止???? 把我给逗乐了!今天咱就好好唠唠,,,,,,在咱这地界,,,,,,真正的“品茶”是咋回事,,,,,,那些藏在陌头巷尾的好茶楼,,,,,,又该咋寻摸????
可甭信那些个乌七八糟的!咱说的品茶,,,,,,那是正儿八经的雅事,,,,,,闻的是茶香,,,,,,品的是岁月,,,,,,唠的是家常,,,,,,图的是个心静。。。。。 那些个挂羊头卖狗肉的,,,,,,咱正经茶客压根不屑一顾!今天,,,,,,俺这喝了三十年茶的老舌头,,,,,,就给你掏心窝子分享一下,,,,,,在武汉三镇,,,,,,咋样像个行家一样品茗、找茶、买茶! ?
一、 老汉口的茶味道:3家俺私藏的“宝藏”茶楼,,,,,,你有去过没????
首先得跟你说清,,,,,,武汉没啥子统一的“品茶网”,,,,,,但那活色生香的茶文化,,,,,,可都藏在老街里、江湖边咧!
【江滩边的“岁月茶楼”】
这家店开在老租界区里头,,,,,,门脸不大,,,,,,一进去就像坐了时光机。。。。。老板是个老武汉,,,,,,满墙都是老照片和老茶饼。。。。。?
他家的招牌是“老汉口茯砖”,,,,,,那滋味,,,,,,醇厚得跟长江水一样,,,,,,带着点儿年月感的“金花”香。。。。。老板一兴奋,,,,,,还能给你讲讲每块茶砖后面的故事。。。。。这地方,,,,,,喝的不是茶,,,,,,是武汉的码头文化。。。。。
【高校旁的“书香茶舍”】
挨着大学,,,,,,气氛立马纷歧样了。。。。。来的多是教授、学生,,,,,,谈天说地,,,,,,声音都压得低低的。。。。。?
他家主打种种高香型的乌龙茶和绿茶,,,,,,凤凰单丛、恩施玉露,,,,,,泡得那叫一个考究。。。。。在这儿,,,,,,你能偷听到最新的头脑碰撞,,,,,,茶水费不贵,,,,,,坐一下昼,,,,,,脑子跟肠胃都舒坦!俺常说来这“蹭点仙气”。。。。。
【菜市场深处的“烟火茶摊”】
这可是绝版宝藏!藏在告捷桥老菜场里头,,,,,,几张矮桌,,,,,,几个竹椅。。。。。周围是吆喝声、还价声,,,,,,热闹得不可。。。。。 ?
卖的就是最着实的外地炒青,,,,,,一大壶,,,,,,无限续水。。。。。来这儿的都是街坊老杆,,,,,,下棋、剃头、扯闲篇。。。。。在这儿品茗,,,,,,你喝到的是武汉最滚烫、最真实的市井人生。。。。。数听语言:像这样的社区茶楼,,,,,,武汉三镇少说尚有上百家,,,,,,它们是都会文化的“毛细血管”。。。。。
二、 刑孤受坑5大招:咋能不花冤枉钱,,,,,,喝到正经好茶????
看到这儿,,,,,,你是不是也心痒痒想去试试????别急,,,,,,俺得先给你打打“预防针”!茶这行当水不浅,,,,,,记着这5点,,,,,,能帮你省下不少冤枉钱:
莫信“故事”,,,,,,要信“口感”。。。。。? ?
啥“千年古树”、“巨匠手制”,,,,,,编得越玄乎越要小心。。。。。好茶自己会语言,,,,,,多喝,,,,,,多比,,,,,,你的舌头最可靠。。。。。俺的教训:早年就是听信故事,,,,,,花大价钱买回一箱“名山普洱”,,,,,,效果一喝,,,,,,还不如老家几百块的砖茶。。。。。
“天价茶”和“9块9包邮”,,,,,,碰都甭碰!
前者纯属忽悠人,,,,,,后者嘛……你寻思寻思,,,,,,采茶、炒茶、包装、邮费,,,,,,9块9够个甚????喝进肚里的工具,,,,,,可不敢图这自制。。。。。
先试喝,,,,,,后买单。。。。。
正经茶庄茶铺,,,,,,都有试喝的规则。。。。。大胆提出你的要求:“老板,,,,,,我想尝尝那款清香点的。。。。。” 连试喝都不让的店,,,,,,转身就走,,,,,,没探讨!
看叶底,,,,,,比看包装主要。。。。。
茶泡完了,,,,,,看看舒睁开的茶叶(叶底)。。。。。色泽鲜活、叶片肥厚、形状整齐的,,,,,,一般差不了。。。。。要是黑黢黢一坨,,,,,,碎渣渣一片,,,,,,那指定不可。。。。。
找到一家靠谱的店,,,,,,就“钉”住。。。。。
品茗也是讲缘分的。。。。。当你找到一家老板着实、茶品稳固、价钱公正的店,,,,,,就别瞎折腾了,,,,,,就当个牢靠客。。。。。老板有了好货,,,,,,自然会先惦记着你。。。。。 ???
三、 俺的“私人购茶地图”:按图索骥,,,,,,精准找到你的那杯茶!
光说不可,,,,,,俺给你画个“地图”,,,,,,你按着去找,,,,,,保准有收获:
想买湖北外地好茶:直奔汉口茶市(虽然大,,,,,,要会淘)。。。。。找那些专卖宜昌毛尖、恩施玉露、英山云雾的老铺子。。。。。跟老板说“要雨前茶,,,,,,味道鲜一点的”,,,,,,他就不敢拿陈茶瞎搅你。。。。。
想体验老武汉茶楼文化:除了上面说的,,,,,,吉庆街、中山大道周围的老里弄里转转,,,,,,那些没著名字、就摆着几张桌子的小摊,,,,,,往往有惊喜。。。。。 ?
想买普洱茶、白茶这类可存放的:建议找品牌专卖店或者信得过的线上旗舰店。。。。。这些茶考究仓储和年份,,,,,,大渠道更包管。。。。。万万别在旅游景点买!
年轻人想打卡照相:武汉天地、楚河汉街那些新式茶饮空间,,,,,,设计悦目,,,,,,茶品立异,,,,,,适合朋侪小聚。。。。。但记着,,,,,,你一半消耗买的是情形,,,,,,对茶自己别抱故宫级的期待。。。。。
独家视角:俺以为,,,,,,在武汉品茶的最高境界,,,,,,是端着一杯茶,,,,,,坐在江边看日落。。。。。茶是热的,,,,,,江风是凉的,,,,,,斜阳把江水染成金色,,,,,,谁人滋味,,,,,,啥懊恼都没了!这才是属于武汉茶客的、千金不换的“奢侈”。。。。。
老茶客答疑问(FAQ)
Q1:网上那些“品茶”帖子,,,,,,究竟能不可信????
A1:? 嗨!十个里头有九个半是“带节奏”的!真正的茶客分享,,,,,,会详细到茶楼名字、茶品口感、价钱区间。。。。。? 那些只发模糊位置、隐阴晦语、玉人图片的,,,,,,你直接划走,,,,,,看都甭看!咱找的是茶,,,,,,不是别的。。。。。
Q2:一个人想去茶楼,,,,,,会不会尴尬????
A2:? 尴尬个甚!茶楼里独饮的“孤侠”多着呢。。。。。你就大大方方进去,,,,,,点一壶茶,,,,,,看看书,,,,,,发发呆。。。。。老板和茶客都明确,,,,,,这是享受清净呢。。。。。说未必还能碰上聊得来的茶友!
Q3:刚最先学品茗,,,,,,该从哪种茶入手????
A3:? 从咱外地的恩施玉露或宜昌毛尖最先最好!绿茶,,,,,,鲜爽,,,,,,味道直接,,,,,,价钱也亲民。。。。。先把一种茶喝明确了,,,,,,知道好茶是啥味儿,,,,,,再去探索普洱、乌龙那些重大的,,,,,,心里就有底了。。。。。
结语
以是说啊,,,,,,后生们,,,,,,甭去搜罗啥虚头巴脑的“网”。。。。。真正的“武汉三镇品茶地图”,,,,,,就在老汉口的烟火气里,,,,,,在热心肠的老板柜子里,,,,,,更在你自己一步步的探寻和一杯杯的品味里。。。。。 ?
茶是个好工具,,,,,,它让你静下来,,,,,,学会分辨滋味,,,,,,也学会分辨真假。。。。。守住嘴里这口正经的茶汤,,,,,,心里也就亮堂了,,,,,,那些个歪门邪道的工具,,,,,,自然就近不了你的身。。。。。
得,,,,,,茶又快凉了。。。。;;;;;熬瓦氲秸舛,,,,,,祝你,,,,,,早日找到属于你的那家店、那杯茶!有啥不明确的,,,,,,随时再来问俺这老茶罐子!走咧!