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武汉玫瑰街饼子究竟有多好吃？？？？值不值得专门跑一趟？？？？

诶，
，，我说伙计们，
，，都往这儿瞅瞅！? 今儿个咱不扯别的，
，，就掰扯掰扯谁人让好多老饕们心里头跟猫抓一样痒痒的吃食——武汉玫瑰街饼子！

你是不知道啊，
，，就为这一口，
，，我上个星期可是干了一件“冒失”事儿。。。。。刷短视频哩时间，
，，整天给我推，
，，啥“武汉玫瑰街排队王”、“酥掉渣的饼子”，
，，给我馋得呀，
，，三更睡不着。。。。。我一拍大腿，
，，中！咱就开车从北边已往，
，，非得尝尝它究竟是个啥仙人味儿！? 这一趟，
，，往返几百公里，
，，油费、过盘费够买几多烧饼了？？？？但咱要的就是这个“信球”劲儿，
，，跟探店，
，，也跟自个儿较个劲。。。。。

效果咋样？？？？咱卖个关子，
，，您往下看。。。。。我敢说，
，，我这篇可是把玫瑰街饼子里里外外、前因效果都给恁扒拉明确了。。。。。是想去打卡哩，
，，照旧光好奇哩，
，，看完保准不迷糊！

一、饼子在哪儿？？？？啥样？？？？给恁说透亮。。。。。ㄎ恢糜肭樾问堤剑

头一回去找，
，，可真欠好找！我原想着，
，，一条“玫瑰街”，
，，那还不显眼？？？？到地刚刚发明，
，，这条街热闹是热闹，
，，可小吃摊、门店密密麻麻，
，，究竟哪一家是网上疯传的那一家？？？？

详细位置：它就在汉阳区玫瑰街中段，
，，一个不算太起眼的门脸。。。。。导航可以直接搜“王氏烧饼”或者“玫瑰街酥饼”，
，，或许就能到那片。。。。。最好认哩标记是——永远在排队！我那天是周日下昼4点到的，
，，好家伙，
，，步队从屋里头拐着弯排到外头人行道上，
，，少说得有二十来人。。。。。???

店肆情形：咱先说好，
，，想吃情形哩，
，，那您及早掉头。。。。。这就是个典范哩“苍蝇小馆”，
，，屋里头就支俩炉子，
，，一个和面、擀面、包馅儿的案板。。。。。门脸旧，
，，招牌油乎乎的，
，，但透着一股子经年累月的忠实劲儿。。。。。香味儿隔老远都能闻见，
，，一股焦香混着芝麻和油酥的味儿，
，，勾人得很。。。。。

我的视察：排队哩人，
，，啥样都有。。。。。有衣着睡衣趿拉拖鞋的街坊，
，，有妆扮时髦的年轻女人小伙，
，，尚有像我一样专门找过来的外地“馋猫”。。。。。就冲这“群众基础”，
，，这饼子味儿肯定差不离。。。。。

二、一口下去啥感受？？？？真能“酥掉渣”？？？？（口胃与价钱全测评）

排了快要40分钟队，
，，腿都站直了，
，，总算轮到俺！炉子边上热浪扑脸，
，，但看着师傅手里翻飞的饼子，
，，值了！

主打产品与价钱：

他们家饼子就两种馅，
，，简朴粗暴：

1. 白糖馅：2块钱一个。。。。。你没看错，
   ，，就这个物价！

2. 红糖馅：3块钱一个。。。。。

我一样来了俩，
，，刚出炉，
，，烫手！用纸袋装着，
，，热乎乎哩。。。。。

口感实测：

咱先说这个“酥”。。。。。网上说“酥掉渣”，
，，我觉着这话一点不假，
，，甚至说轻了！?

它不是那种千层酥皮的酥，
，，是那种老式油酥烧饼的酥。。。。。外皮一层，
，，焦黄焦黄的，
，，用指头一碰，
，，“咔嚓”一声就碎了，
，，真跟薄龙脑似的。。。。。内里哩饼瓤，
，，是软中带韧的，
，，一层一层，
，，能撕着吃。。。。。

口胃点评：

• 白糖馅：这是我的最爱！? 白糖经由高温烘烤，
  ，，化成了浓郁的、近乎焦糖味的糖浆，
  ，，浸润在饼瓤里。。。。。一口咬下去，
  ，，先是极致的酥脆，
  ，，然后是面香和滚烫的、清甜不腻的糖汁在嘴里爆开。。。。。小心烫嘴！但就这个烫劲儿，
  ，，才过瘾！

• 红糖馅：比白糖的甜味更醇厚，
  ，，带点特有的焦香。。。。。但我个人以为有点甜腻了，
  ，，吃一个恰恰，
  ，，吃俩就得配茶。。。。。不过好多女同志就好这一口。。。。。

独家视角：

我看他们做饼，
，，发明个诀窍。。。。。油用得足，
，，并且是重复折叠擀压。。。。。那面团在案板上擀开，
，，抹上油酥，
，，叠起来再擀，
，，重复好一再。。。。。这样才华出那么多层，
，，才华这么酥。。。。。炉子也不是电的，
，，是古板的炭火炉子，
，，火候全凭先生傅一双眼睛和履历掌握，
，，这味儿，
，，机械可做不出来。。。。。

三、除了饼子，
，，玫瑰街尚有啥？？？？这一趟咋安排最“得劲”？？？？（周边与攻略）

大老远跑一趟，
，，光吃俩饼子，
，，那肯定不中。。。。。咱得把周边资源使用到极致，
，，让这一趟“饼子之旅”圆满。。。。。

1. 最佳食用方案：

饼子，
，，一定要趁热吃！立马吃！? ? 凉了风味损失一半。。。。。你就站在街边，
，，掉臂形象，
，，趁着烫嘴的时间，
，，“咔嚓咔嚓”吃完，
，，那才是灵魂。。。。。我建议先买一个白糖的就地解决，
，，再买两个带走（凉了也好吃，
，，但纷歧样）。。。。。

2. 周边美食搭配：

玫瑰街自己就是个宝藏小吃街。。。。。光吃饼子干巴，
，，你得搭配着来。。。。。

• 解腻神器：饼子隔邻或者扑面，
  ，，必有卖绿豆汤、冰米酒或者酸梅汤的小摊。。。。。唬；；；ㄈ目榍匆槐，
  ，，一口滚烫酥脆的饼，
  ，，一口冰冷爽甜的饮，
  ，，冰火两重天，
  ，，美上天了！?

• 硬核搭配：若是你是个“狠人”，
  ，，可以搭配旁边的藕汤、牛肉粉。。。。。许多外地人就是这么吃的，
  ，，把饼子掰碎了泡汤里，
  ，，又是另一种风味。。。。。我是没这襟怀了，
  ，，光饼子就给我干饱了。。。。。

3. 时间与行程建议：

• 排队时间：我是下昼茶时间（4点）去的，
  ，，人多。。。。。据我视察，
  ，，上午10-11点，
  ，，下昼1-2点，
  ，，这两个饭点之间的空档，
  ，，人可能会少点。。。。。晚上更是岑岭期。。。。。

• 值不值得专门去：这个问题最焦点。。。。。若是你在武汉，
  ，，或者顺路，
  ，，百分之百值得！这味道和体验，
  ，，唯一无二。。。。。若是你是像我一样，
  ，，从几百公里外专门开车去，
  ，，那我得劝你：做盛意理准备，
  ，，把它当成一次“美食朝圣”。。。。。它的味道不会让你以为“就这？？？？”，
  ，，但加上时间、旅程本钱，
  ，，你得自己掂量。。。。。对我来说，
  ，，这趟“信球”之旅，
  ，，回忆和体验的价值，
  ，，已经凌驾了饼子自己。。。。。

FAQ：伙计们常问的几个事儿

问：就两种馅？？？？没啥别的了？？？？

答：对，
，，可纯粹，
，，就白糖红糖两种。。。。。啥肉馅、豆沙馅，
，，一切没有。。。。。老板说，
，，做精一样就够了。。。。。我以为也是，
，，名堂多了，
，，反而没这个味儿了。。。。。

问：能放不？？？？想买了带回家。。。。。

答：能放，
，，但口感打折。。。。。当天吃不完，
，，放冰箱，
，，第二天用空气炸锅或者平底锅小火烘一下，
，，能恢复七八成酥脆。。。。。但肯定不如现场谁人“灵魂暴击”的感受。。。。。建议最多买一天的量。。。。。

问：除了这家，
，，玫瑰街尚有别的推荐不？？？？

答：那可太多了！这家饼子是“排队顶流”，
，，但一条街都是宝藏。。。。。好比街口的弯弯暖锅，
，，尚有种种烧烤、锅贴、糊汤粉，
，，都很著名。。。。。你要是胃口大，
，，可以一家家吃已往，
，，那才叫“得劲”！

结语

好了，
，，叨叨了这么多，
，，也该收尾了。。。。。这趟武汉玫瑰街寻饼之旅，
，，对我来说，
，，不止是吃了几个饼子。。。。。是看了炉火通红，
，，是闻了满街飘香，
，，是听了街坊用武汉话唠嗑，
，，是体验了为一口吃逝愠哪排队的烟火气。。。。。

回到咱开头谁人问题：武汉玫瑰街饼子究竟有多好吃？？？？值不值得专门跑一趟？？？？

我的谜底是：好吃，
，，是那种简朴、扎实、直给的好吃，
，，是碳水和油脂带来的最原始的快乐。。。。。它值不值得你支付重大时间本钱，
，，取决于你咋看待“吃”这件事。。。。。若是你是个热爱市井烟火，
，，愿意为了一口听说中的鲜味去折腾、去体验的人，
，，那它绝对值。。。。。若是你追求效率和情形，
，，那可能就会以为兴师动众。。。。。

横竖对我这号“信球”来说，
，，这趟，
，，中！得劲！不后悔！? 伙计们，
，，恁要是去了，
，，吃美了，
，，回来记得跟我说一声。。。。。?

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