诶，， ，，，，列位哥老倌、姐妹伙些，， ，，，，今天来摆哈儿我们柳市的“宝藏美食”——鸡窝！? 提及这个，， ，，，，我口水都包起咯。 。最近总是听到外地的朋侪问：“你们柳市谁人鸡窝，， ，，，，究竟哪几家最巴适嘛？？？？” 问得我心头一哈就燃了，， ，，，，作为在柳市土生土长、吃遍大街小巷的资深好吃嘴，， ，，，，这个问题我必需来好生解答一哈！? 我敢说，， ，，，，这篇绝对是全网最接地气、最靠谱的柳市鸡窝攻略，， ，，，，都是我拿胃和脚板儿亲自验证出来的，， ，，，，绝对不得豁你！走，， ，，，，跟到我，， ，，，，我们一家一家来qio！?
首先要说的这家，， ，，，，绝对是柳市鸡窝界的“扛把子”——老巷子头何记鸡窝。 。它在老城墙咔咔里头，， ，，，，门面瞥是瞥了点，， ，，，，但酒香不怕巷子深，， ，，，，这句话用到它身上太合适咯！
我头一回去照旧我老汉儿带我去的，， ，，，，那都是十年前的事儿咯。 。现在老板都从何大爷换成他儿子小何哥了，， ，，，，但谁人味道，， ，，，，硬是一点都没变！他们屋头的鸡，， ，，，，都是当天现杀的跑山鸡，， ，，，，肉质紧实，， ，，，，一点都不柴。 。锅底是秘制的，， ，，，，用了二十多种香料逐步熬，， ，，，，端上来谁人香气哦，， ，，，，隔到三条gai都闻获得！??
招牌菜是芋儿烧鸡，， ，，，，谁人芋儿煨得溜耙，， ，，，，裹起浓郁的汤汁，， ，，，，入口即化，， ，，，，配合有嚼劲的鸡肉，， ，，，，简直是绝配！我每次去，， ，，，，必点两碗米饭，， ，，，，谁人汤汤泡饭，， ，，，，我可以干三碗！? 价钱也公正，， ，，，，人均50-70块钱就能吃得巴巴适适。 。凭证我的视察，， ，，，，他们家事情日晚上6点事后就要排队，， ，，，，周末更是凶，， ，，，，平均要等40分钟，， ，，，，但绝对值得！好多开豪车的老板都心甘情愿坐到门口小板凳上等，， ，，，，就为这一口。 。
独家视角：我上次跟小何哥摆，， ，，，，他说他家的窍门除了香料，， ，，，，就是一定要用柴火灶逐步咕嘟，， ，，，，煤气灶出不来谁人“锅气”。 。这个坚持，， ，，，，在现在这个时代太难堪了。 。
若是你问我，， ，，，，柳市那里的鸡窝最有市井气息、最配夜啤酒？？？？那我脑壳头第一个蹦出来的，， ，，，，绝对是江边夜市靠中心的王婆婆摊摊！这个不算是正规门面，， ，，，，就是个棚棚搭的摊摊，， ，，，，但它是无数柳市人夜宵的“精神港湾”。 。
王婆婆今年快七十了，， ，，，，精神好得很，， ，，，，炒料、下锅、招呼客人，， ，，，，手脚麻利得很。 。她这里的鸡窝，， ，，，，是火爆鸡杂混到烧鸡的做法，， ，，，，重油重辣，， ，，，，锅气十足，， ，，，，特殊适合晚上想吃点有味儿的工具。 。一把仔姜，， ，，，，一堆泡椒，， ，，，，在旺火上翻腾，， ，，，，谁人滋啦声，， ，，，，听到就开胃！?
我最喜欢的就是点一锅鸡杂鸡块混淆，， ，，，，再加一份魔芋和宽粉。 。坐在江边，， ，，，，吹点晚风，， ，，，，整一口冰啤酒，， ，，，，再捞一筷子脆生生的鸡肠或者软糯的鸡血，， ，，，，那种感受，， ，，，，啥子懊恼都没得了！? 人均更自制，， ，，，，40-60块，， ，，，，性价比之王。 。我统计过，， ，，，，从晚上9点到破晓2点，， ，，，，她这个摊摊至少要翻台15次以上，， ，，，，人气旺得吓人。 。
友情提醒：情形较量“野生”，， ，，，，考究雅致情形的就不要来咯。 。但想吃隧道江湖味，， ，，，，感受柳市夜生涯，， ，，，，这里是不二之选。 。王婆婆性情直，， ，，，，忙起来可能顾不上你，， ，，，，多喊两声“婆婆”就对了！
前面两家是接地气的王者，， ，，，，那第三家，， ，，，，我要推荐一个可以正经宴客用饭、情形味道都在线的地方——“鼎上火”鸡窝宴。 。这家店开在新城区，， ，，，，装修有点格调，， ，，，，不像前两家那么“苍蝇馆子”。 。
他们家的特色是“一鸡多吃”，， ，，，，可以做成好几种口胃。 。好比，， ，，，，招牌的金汤酸辣鸡窝，， ，，，，用的是老坛酸菜和野山椒，， ，，，，汤色金黄，， ，，，，酸辣味醇厚又柔和，， ，，，，可以直接喝汤，， ，，，，泡饭更是一绝，， ，，，，我带去的外地朋侪没有一个不夸的。 。另一道青椒霸王鸡，， ，，，，用大宗的新鲜青花椒和青椒，， ，，，，麻辣清香，， ，，，，吃起来很是过瘾，， ，，，，鸡肉也选得精，， ，，，，多是腿肉和翅肉。 。?
这里的人均要高一些，， ，，，，或许80-100元，， ，，，，但请朋侪、家庭聚会、或者想稍微吃好点的时间，， ，，，，选这里准没错。 。菜品摆盘细腻，， ，，，，服务也跟得上。 。我上次公司小聚就在这里，， ，，，，8个人点了一个大份金汤锅，， ，，，，加了四五样配菜，， ，，，，各人都吃得知足。 。他们尚有自己的秘制蘸碟，， ，，，，有五六种料可以自己打，， ，，，，这个细节很加分。 。
数据支持：我在公共点评上恒久视察，， ，，，，这家店在“柳市川菜情形榜”上排名前五，， ，，，，好评率高达4.8星，， ，，，，其中“适合聚餐”和“口胃新颖”是提到最多的标签。 。说明它乐成捉住了年轻人和家庭客群的需求。 。
1. 问：这三家，， ，，，，哪家最自制？？？？哪家最贵？？？？
答：最自制是王婆婆摊摊（人均40-60），， ，，，，其次是何记（人均50-70），， ，，，，最贵是“鼎上火”（人均80-100）。 。？？？茨愕脑に愫拖氤陨蹲悠铡 。
2. 问：营业时间是咋个的？？？？要不要预订？？？？
答：何记一般是中午11点到晚上9点；；；；；“鼎上火”也是中午晚上都开，， ，，，，最好打电话问下；；；；；王婆婆摊摊是黄昏6点事后才摆出来，， ，，，，做到破晓。 。何记和“鼎上火”都可以提前打电话订位子，， ，，，，王婆婆摊摊只能去现场抢位置。 。
3. 问：辣不辣？？？？能不可做微辣或者不辣？？？？
答：都可以调解！何记的辣度很友好，， ，，，，可以选微辣；；；；；“鼎上火”的金汤锅辣度不高，， ，，，，主要是酸香；；；；；王婆婆摊摊默认较量辣，， ，，，，但你点单的时间一定要吼一声“婆婆，， ，，，，辣度减半！” 她晓得的。 。
4. 问：除了鸡，， ，，，，尚有啥子必点的配菜？？？？
答：芋儿、魔芋、宽粉、藕片、青笋头，， ，，，，这些都是绝配！何记的手工面块最后下锅，， ，，，，巴适得板！“鼎上火”的拇指生煎包可以蘸鸡汤吃，， ，，，，很特殊。 。
5. 问：一个人去吃，， ，，，，得不得尴尬？？？？
答：完全不得！何记和王婆婆都有小锅，， ，，，，一个人点个小份，， ，，，，加个菜，， ，，，，逍遥得很。 。“鼎上火”可能分量大点，， ，，，，但也可以点半份或者打包嘛。 。
好了嘛，， ，，，，口水都说干了。 。这三家店，， ，，，，可以说代表了柳市鸡窝的三种门户：何记是经典老字号，， ，，，，王婆婆是市井烟火气，， ，，，，“鼎上火”是新派融合菜。 。不管你是想来打卡经典，， ，，，，照旧体验夜市热闹，， ，，，，或是宴客有体面，， ，，，，按到我这个清单去，， ，，，，包管不得踩雷！
美食这个工具，， ，，，，说究竟照旧要自己切尝。 。我说的天花乱坠，， ，，，，不如你亲自去整一锅。 。相信我，， ，，，，当你吃到第一口裹满汤汁的鸡肉，， ，，，，或者耙噜噜的芋儿的时间，， ，，，，你就会以为，， ，，，，这趟柳市，， ，，，，来值了！? 赶忙珍藏转发，， ，，，，带上你的朋侪家人，， ，，，，安排起来！有啥问题，， ，，，，谈论区问我就是咯！