哎，，，，，哥几个，，，，，姐几个，，，，，咱今儿唠点得劲的！? 前阵子不是盛行谁人“品茶海选外卖”嘛，，，，，俺也跟风试了试。。好家伙，，，，，不看不知道，，，，，一看真焦心！网上那茶叶店，，，，，一家挨一家，，，，，图片拍得跟仙丹似的，，，，，价钱从九块九包邮到九千八一斤的都有，，，，，直接给俺看懵圈了。。究竟咋挑？？是不是贵哩一定好？？自制哩就真是垃圾？？俺花了不少冤枉钱，，，，，总算摸出点儿门道，，，，，今儿个就跟大伙儿喷喷空，，，，，保准都是干货，，，，，叫你少走弯路！?
咱先说这“海选”，，，，，就跟相亲一样，，，，，头一面（第一印象）最唬人！你得学会看透那些“美颜”。。
头一坎：别信“祖宗十八代”的故事。。? 好多店一翻开，，，，，先给你讲半小时传说，，，，，啥康熙御赐、乾隆点赞、千年古树就剩这一棵…玄乎哩很！? 咱是买茶喝，，，，，不是听评书。。正经好茶，，，，，产地、品级、工艺、年份这四样说清晰，，，，，比啥故事都强。。你就问他：“这茶详细是哪个山头、哪个季节的？？执行标准号是啥？？” 他要是支支吾吾，，，，，光讲故事，，，，，咱直接关页面走人。。
第二坎：小心“自制喝好茶”哩陷阱。。? 网上那种“冰岛老寨古树茶，，，，，99块一提（7饼）还送茶具”的，，，，，你敢买吗？？本钱都不敷！这跟“天上掉馅饼”是一个理儿。。一分价钱一分货，，，，，在茶叶这行当尤其显着。。以俺交的学费来看，，，，，作为口粮茶，，，，，每斤200到600块这个区间，，，，，是性价比和品质相对靠谱的“搜索区”。。低于这个价，，，，，或许率是夏茶或者领土料，，，，，又苦又涩；；；；；高得太离谱，，，，，那八成是品牌溢价和智商税了。。
第三坎：看清“买家秀”和“卖家秀”。。? 主图那茶叶，，，，，油光水滑，，，，，颗颗丰满，，，，，跟翡翠似的。。等你收到货一看，，，，，干干巴巴，，，，，碎渣一堆。。咋弄？？一定要拉究竟看“追评”和“带图评价”，，，，，特殊是收到货半个月、一个月后的评价，，，，，那才是茶叶真实的样子和口感。。再一个，，，，，优先选能提供“试饮装”的店，，，，，花个小几十，，，，，把他家的几款主打都尝一遍，，，，，喜欢哪个再买哪个，，，，，这才是“海选”的正道！
俺第一次“海选”，，，，，图自制，，，，，买了一家号称“全网销量第一”的“金骏眉”，，，，，88块半斤。。浚看着可排场，，，，，一喝，，，，，嚯！一股子糊味加糖精味儿，，，，，泡到第三泡就没颜色没味道了，，，，，纯纯哩“一次茶”，，，，，气得俺直接扔了。。?
厥后俺学精了，，，，，专门找那种茶农直销、或者有实体茶楼背书的网店。。去年花了368块，，，，，买了一小罐50克的桐木关正山小种，，，，，心疼是至心疼。。但翻开一闻，，，，，那股子自然哩花果香、蜜香，，，，，跟之前喝的那些完全不是一个工具！用90度左右哩水逐步泡，，，，，汤色金黄透亮，，，，，能从第一泡牢靠稳出汤到八、九泡，，，，，每一泡滋味儿尚有转变。。算下来，，，，，一次投茶5克，，，，，能喝一上午，，，，，着实并没比喝奶茶贵，，，，，但体验和康健水平，，，，，一个天上一个地下。。这才是“真香”。。?
茶买对了，，，，，不会泡，，，，，即是白搭！好茶孬茶，，，，，泡法能差出二里地。。
器皿差池，，，，，功夫白搭。。? 你别一个玻璃杯用到黑！绿茶、黄茶用玻璃杯，，，，，悦目；；；；；乌龙茶、红茶用盖碗或小壶，，，，，聚香；；；；；普洱、黑茶先用紫砂壶醒一醒。。俺专门买了一套基础白瓷盖碗三件套，，，，，才百十块钱，，，，，啥茶都能泡，，，，，适用得很。。
水温是命门！? 这不是矫情。。细嫩的绿茶（像龙井、碧螺春），，，，，用80-85度哩水，，，，，烫了就把茶烫“死”了，，，，，又苦又涩。。发酵重的乌龙、红茶、普洱，，，，，就得用滚开的100度水，，，，，才华引发出它的香气和内在物质。。你拿开水冲龙井，，，，，那就是暴殄天物！
“快进快出”是王道。。? 特殊是前几泡，，，，，别闷着！开水倒进去，，，，，心里默数五六秒，，，，，赶忙出汤。。逐步泡着跟熬中药似的，，，，，再好的茶也给你泡成黄连汤。。后面几泡以为味道淡了，，，，，再适当延伸坐杯时间。。记着一个数据：一般盖碗沏茶，，，，，茶水比在1:20到1:25较量合适（好比5克茶，，，，，用100-125毫升水）。。
水用对，，，，，好喝翻倍。。? 别直接用自来水！氯气息儿大，，，，，毁茶。。桶装纯清水或者矿泉水是最好哩选择，，，，，能最洪流平还原茶的本味。。这是俺比照过最显着的一点，，，，，不信你试试，，，，，用矿泉水和自来水泡统一款茶，，，，，绝对是两个味儿。。
问：俺就是个小白，，，，，究竟先从哪种茶最先喝起？？
答：? 从中等的清香型铁观音或者正山小种红茶最先，，，，，最包管！这两种茶香气好，，，，，口感甜醇，，，，，不刺激，，，，，险些没有苦涩味，，，，，接受度最高。。别一上来就搞生普洱，，，，，那股子烈性，，，，，好多老茶客都扛不住。。
问：茶叶保质期多久？？是不是越陈越好？？
答：? 可不敢瞎放！绿茶、黄茶、清香型乌龙茶，，，，，喝的就是个鲜爽，，，，，保质期短（一般18个月），，，，，得放冰箱冷藏，，，，，尽快喝。。全发酵的红茶、黑茶、普洱熟茶，，，，，以及重焙火的乌龙茶，，，，，才华耐存放，，，，，在合适条件下（避光、防潮、无异味）会越陈越香。。不是所有茶都叫“老茶”！
问：一天喝几多茶算合适？？
答：? 对咱们通俗人来说，，，，，天天干茶量控制在5-15克之间就中了。。或许就是盖碗泡两三泡的量。。喝多了，，，，，特殊是空腹或睡前喝浓茶，，，，，容易心慌、失眠。。任何好工具，，，，，过量都不中。。
问：咋判断一款茶究竟好欠好？？有没有简朴标准？？
答：? 有！记着这三点：一看干茶是否匀整清洁，，，，，二闻香气是否纯净无异杂味，，，，，三品滋味是否醇和、回味有没有令人惬意的甘甜（这叫“回甘”）。。喝了之后嗓子发干、锁喉，，，，，或者嘴里留下不愉快的酸涩味久久不散，，，，，那这茶大都有问题。。
以是说啊，，，，，朋侪们，，，，，“品茶海选外卖”这个事，，，，，说难也难，，，，，说简朴也简朴。。它就是个从看热闹到懂门道的历程。。
要害别贪自制，，，，，别信神话，，，，，拿出买件通俗衣服的耐心和预算，，，，，去挑选你的口粮茶。。先找到一家靠谱的店，，，，，从一小罐试饮装最先，，，，，逐步学习冲泡，，，，，专心去感受茶汤在嘴里的转变。。
当你有一天，，，，，不必看牌子，，，，，不必问价钱，，，，，光靠鼻子闻、嘴巴喝，，，，，就能或许判断这茶的优劣与种别时，，，，，那种成绩感，，，，，可比胡吃海塞一顿、或者乱买一堆破烂玩意得劲多了！这，，，，，才是“品茶”真正的兴趣。。? 咱一起，，，，，逐步学，，，，，逐步喝，，，，，中不中？？