哎,,朋侪们!今儿咱不说那宽马路、大阛阓,,咱就钻钻阜阳的巷巷!? 你寻思过没???一座城最真、最活泛的魂儿,,压根儿不在高楼大厦那儿,,全藏在那些弯弯绕绕、疙里疙瘩的小巷子里头嘞!你要是来阜阳,,就奔着饭馆阛阓可不可,,那叫“白来”!你得像咱外地“巷窜子”一样,,猫下腰,,钻进那些地图上都欠好找的巷巷里,,才华吃着味儿、闻着气、摸着阜阳的筋筋骨骨。。。。。
可兀的(谁人)问题来了:阜阳小巷子千万万,,从哪下脚???里头究竟藏着啥废物???? 别急,,今儿咱就顺着俺这吃了三十年的“导航”,,好好把这阜阳的巷子给你“刨”个明确!咱不搞虚的,,全是干货,,你拿小本本记好也行!?
说巷子,,头一桩肯定是“吃”!阜阳的吃食,,大饭馆做的总差股子气,,真正的“神”都在巷子深处,,门脸破破,,味道绝绝!
“格拉条”圣地,,不在街上在巷里:你满大街找“格拉条”纷歧定对,,得认巷子。。。。。好比六纺那片儿的巷巷,,随便进一家,,看桌子油乎乎、老板娘嗓门大,,那就对了!一碗格拉条,,小碗8块,,大碗10块,,芝麻酱给得糊住嘴,,蒜汁子一拌,,荆芥一撒,,那叫一个“得劲”!? 窍门是让老板多放点煮芽菜,,清口。。。。。好些店下昼两三点就卖完收摊,,想吃你得及早!
卷馍,,得是三轮车巷口出摊的:大店里卷馍没灵魂。。。。。你得找那种黄昏才蹬着三轮车,,在学校门口或者老小区巷子口摆摊的姨妈。。。。。一张薄饼,,卤得透透的芽菜、面筋、鸡蛋,,一裹一卷,,再蘸一下卤汤。。。。。一套下来不到6块钱,,吃完满嘴留香,,回味是谁人卤汤的咸香,,绝了!这是学生党和下班族最快的慰藉。。。。。
粉鸡、淡麻糊,,早餐的巷子江湖:早起,,你别去喝啥豆浆。。。。。钻进文峰路周围的老巷子,,找那些坐满老头老太太的摊子。。。。。一碗滚烫的粉鸡,,鸡汤打底,,粉坨滑嫩,,加上胡椒粉和醋,,一碗下肚,,鼻尖冒汗,,全身通泰,,才7块钱!再或者,,来碗淡麻糊,,就着油条,,咸香稠糊,,一顿早饭5块管饱,,这滋味,,大酒楼一万块也买不来!?
记着喽,,在阜阳巷子里找吃,,招牌越旧、人越挤、老板越“牛气”(不爱搭理人),,味道就越有包管!这是俺们不可文的“旗号”。。。。。
吃饱了,,咱溜溜腿。。。。。阜阳的巷子可不是光为了吃,,它是个“露天博物馆”,,藏着时光和手艺。。。。。
剃头刮脸的老铺子:在青云街周围的老巷,,你还能瞅见真正的剃头挑子。。。。。先生傅用推子、剪子、刮脸刀,,全套内行艺,,不必电推子“嗡嗡嗡”。。。。。花上10块钱,,不但能剪个利索头,,还能享受热毛巾敷脸、刮面、掏耳朵(有的先生傅会)一套服务。。。。。坐那儿,,听先生傅和街坊聊几十年前的阜阳,,时光似乎就没走过一样。。。。。??
修鞋配钥匙的“万能摊”:巷子口,,一棵大树下,,总能望见一位先生傅守着个木头箱子。。。。。他不但能把你走烂的鞋修得能再穿三年,,还能配种种老式钥匙,,修拉链,,甚至给小孩修玩具。。。。。价钱???三五块钱的事儿。。。。。他那儿是个“情报站”,,谁家娃考学了,,哪片儿要拆了,,他全知道。。。。。蹲旁边看一会儿,,你能听到半部巷子史。。。。。
墙上的“活历史”:别惠顾着看地,,仰面看墙!有些老巷子的墙上,,还留着几十年前的口号、宣传画,,斑斑驳驳的。。。。。有的老院子门楼上的砖雕,,虽然残了,,但花纹还悦目。。。。。用手机拍下来,,那可比网红打卡地有味道多了。。。。。? 在东城墙一带的巷子,,这种感受最显着,,一砖一瓦都在喘气,,都在语言。。。。。
逛巷子,,步子要慢,,心要静,,眼要尖。。。。。那些最有味的“景儿”,,往往就在墙角旮旯,,等着你去发明。。。。。
巷子最金贵的,,不是吃的,,也不是看的,,是那股子扯一直、糊满脸的人情味儿。。。。。这工具,,你在楼房小区里,,十年也闻不见。。。。。
“借一碗面”的邻里:俺记得清清的,,小时间在巷子里住,,俺妈正做饭呢,,没了酱油,,站门口喊一嗓子:“东头他婶子,,有酱油没???”,,纷歧会,,隔邻婶子就端着碗送过来了。。。。。下昼谁家蒸了馍,,出锅第一笼,,准给左邻右舍小孩一人送一个。。。。。这种不设防的亲近,,是巷子里用几十年处出来的“底肥”。。。。。现在你途经,,还能望见这家门口晒的萝卜干,,那家窗台腌的腊八蒜,,都不分你我。。。。。
巷子“总理”——热心的老太太:每条巷子都有个“焦点人物”,,常是个热心肠的老太太。。。。。谁家伉俪吵架了,,她去劝;;;;;谁家儿子没工具,,她惦记着;;;;;收水电费、通知个事儿,,她比社区还起劲。。。。。你要是在巷子里迷瞪(迷糊)了,,或者想探询个老店,,找她准没错,,她能拉着你从晌午说到日头西斜。。。。。这份“多管闲事”的温暖,,是花钱买不来的。。。。。??
消逝的吆喝和稳固的棋局:“磨剪子来——戗菜刀——”,,这声吆喝现在少听了,,但下昼日头温暖时,,老槐树下的棋摊永远都在。。。。。几个老头,,一局象棋能下半天,,围观支招的比下的还急。。。。。吵吵嚷嚷,,谁也不平谁。。。。。这份悠闲和较真,,是巷子生涯的牢靠节奏。。。。。你站旁边看一会儿,,心里头的焦躁都能被磨平不少。。。。。
以是说,,逛阜阳小巷子,,你逛的不是路,,是一个还没散场的、热乎乎的熟人社会。。。。。这份感受,,比啥风物都珍贵。。。。。
问:你说的这些巷子详细在哪挖???我咋找见???
答:不必记详细名儿,,你也记不住。。。。。焦点区域就在老城区,,围绕文峰公园、青云街、东城墙、六纺生涯区这一大片。。。。。你到了那儿,,别看亨衢,,专门挑那些车开不进去、看起来旧旧的巷子口往里钻,,保准有发明。。。。。;;;;蛘,,最简朴——黄昏看哪条巷子口有小吃摊冒烟,,随着烟走就对啦!? ??♂?
问:巷子里的小吃摊卫不卫生啊!!。。??吃了不会拉肚子吧???
答:哈哈,,你这问题问得外行了!老话说“不干不净,,吃了没病”,,虽然是玩笑,,但有原理。。。。。这些摊主都是做几十年街坊生意的,,他要是不清洁,,早让街坊们骂跑了。。。。。食材、油,,基本都是当天用当天清,,由于客源稳固,,他不敢胡来。。。。。比起一些看不见的后厨,,这种明灶亮灶,,你反而更放心。。。。。虽然,,肠胃特殊金贵的,,就自己掂量哈。。。。。
问:一个人去逛巷子,,会不会很希奇???适合照相吗???
答:一点不希奇!好多人就爱一个人逛,,自在。。。。。照相的话,,拍景、拍物随便拍,,只管别直接怼着人脸拍,,不礼貌。。。。。要是想拍人文,,可以远一点,,或者事先跟人家打个招呼,,递根烟,,笑一笑,,阜阳人一般都很直率。。。。。记着,,尊重是第一位的,,你尊重巷子,,巷子才给你看它最好的一面。。。。。
以是说咧,,朋侪们,,来阜阳,,可不敢再蜻蜓点水了。。。。。那千篇一律的商业街,,哪座城没有???可阜阳这筋筋络络、热气腾腾的巷子,,独此一份!? ?
它可能有点旧,,有点乱,,地上尚有坷垃(土块),,但它活生生,,有温度,,有味道,,有故事。。。。。在这里,,你能花最少的钱,,吃到最扎实的滋味;;;;;能望见最快消逝的内行艺;;;;;能触摸到一座都会最柔软的底色。。。。。
别再问“阜阳小巷子”有啥了。。。。。它的好,,说得出来的是吃食,,说不出来的,,是那股子把人包裹住的、暖烘烘的人情味儿。。。。。这份“宝”,,就等着你迈开腿,,自己钻进去,,挖出来呢!
还等啥嘞???收好这份“巷子地图”,,挑个晴好的后晌(下昼),,开逛吧!保准你回来,,肚儿圆了,,心也满了。。。。。