夜来（昨天）后晌，，，，，，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天），，，，，，不知咋就提起双福街了。 。。 。。二毛猛地问了一句：“你们说，，，，，，小时间双福街口儿，，，，，，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹，，，，，，去哪了咧？？？？她家那甜饭，，，，，，可是俺小时间吃过最香的！”
这一句话，，，，，，可把俺们都问得愣怔了。 。。 。。是啊，，，，，，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人，，，，，，似乎悄没声儿地，，，，，，就连同整条街昔日的容貌，，，，，，一起消逝咧。 。。 。。? ? 这不但单是寻一个人，，，，，，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。 。。 。。
俺记得可清，，，，，，零几年那会儿，，，，，，双福街可红火。 。。 。。从这头到那头，，，，，，挤挤插插全是人。 。。 。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气，，，，，，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气，，，，，，到了黑夜，，，，，，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。 。。 。。谁人卖江米登那哪妹妹，，，，，，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下，，，，，，风雨无阻。 。。 。。五毛钱一个，，，，，，用竹签扎着，，，，，，滚着厚厚的白糖跟芝麻，，，，，，咬一口，，，，，，黏糯香甜，，，，，，那就是童年最高级的零嘴儿。 。。 。。?
可现在你再瞅？？？？高楼起来了，，，，，，路拓宽了，，，，，，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。 。。 。。清洁是清洁，，，，，，整齐是整齐，，，，，，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿”，，，，，，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热，，，，，，没了。 。。 。。俺就思谋，，，，，，这究竟是前进咧，，，，，，照旧一种弄丢咧？？？？
兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧？？？？你往深里一想，，，，，，她一个人就能决议去留？？？？她是被一股子更大的潮流，，，，，，给悄密密地“推”走咧。 。。 。。
首先，，，，，，是都会妄想这把“大手”。 。。 。。? 或许从2015年前后最先，，，，，，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会，，，，，，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。 。。 。。美其名曰是疏通交通、包管卫生，，，，，，现实上就是一刀切。 。。 。。管你卖了几多年，，，，，，管街坊们多爱吃，，，，，，说不让你摆，，，，，，你就不可摆。 。。 。。有数听说咧，，，，，，光是2016到2018年那两年，，，，，，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处，，，，，，双福街就是重点。 。。 。。你想，，，，，，妹妹的小三轮，，，，，，咋能扛得住 。。 。。浚？？
再一个，，，，，，是租金这头“饿虎”。 。。 。。? 老街刷新了，，，，，，门面房倒是新了，，，，，，可租金那是打着滚儿往上涨。 。。 。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸，，，，，，现在没个三五千下不来。 。。 。。卖江米蛋蛋、丸子汤，，，，，，一碗就挣个块儿八毛，，，，，，咋能肩负起这么贵的本钱？？？？内行艺、小本生意，，，，，，在飞涨的租金眼前，，，，，，不堪一击。 。。 。。? 最后能活下来的，，，，，，不是连锁品牌，，，，，，就是利润高的生意。 。。 。。那些接地气的老味道，，，，，，自然就被挤出去咧。 。。 。。
最后，，，，，，是人自个儿的选择。 。。 。。俺厥后探询过，，，，，，有人说那妹妹嫁到外地了，，，，，，也有人说她攒了点钱，，，，，，去新区租了个正经铺面，，，，，，但生意大不如前，，，，，，没两年就转行去打工了。 。。 。。你看，，，，，，都会的变迁，，，，，，改变的不但仅是街道，，，，，，更是里头一个个活生生的人，，，，，，跟他们的活法。 。。 。。? 妹妹，，，，，，只是其中之一。 。。 。。
街变了，，，，，，人散了，，，，，，俺觉着，，，，，，咱弄丢的废物可多咧。 。。 。。
第一宗“丢”的，，，，，，是邻里街坊那股子热乎气。 。。 。。已往在双福街，，，，，，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。 。。 。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃，，，，，，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。 。。 。。现在住楼房对门十年，，，，，，可能都不知道姓甚名谁。 。。 。。那份基于地缘的信任跟人情，，，，，，被一扇扇防盗门关在外头咧。 。。 。。?
第二宗“丢”的，，，，，，是手艺的传承跟多样性。 。。 。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃？？？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿，，，，，，那都是她妈手把手教的，，，，，，是“手感”。 。。 。。现在标准化了，，，，，，工厂流水线出来的点心，，，，，，样子是漂亮，，，，，，可味道都是一个模子刻出来的，，，，，，没魂。 。。 。。许多小吃的手艺，，，，，，就跟人一样，，，，，，一旦脱离那条滋养它的老街，，，，，，断了根，，，，，，逐步也就失传了。 。。 。。
第三宗“丢”的，，，，，，是一座都会的童年坐标跟影象。 。。 。。对俺们“80后”、“90后”来说，，，，，，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。 。。 。。每一个摊位，，，，，，都是一个故事。 。。 。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街”，，，，，，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。 。。 。。一条没有整体影象的街道，，，，，，再宽，，，，，，也是空的。 。。 。。
那你说，，，，，，就真寻不见咧？？？？也不尽然。 。。 。。俺这几年有个习惯，，，，，，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻，，，，，，往学校门口、菜市场周边瞄。 。。 。。你还别说，，，，，，有些老味道，，，，，，就像野草，，，，，，总能在误差里冒出面。 。。 。。
俺就在一条背街的巷子里，，，，，，寻见过一个卖炒凉粉的大爷，，，，，，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说，，，，，，他原来就在那头摆摊，，，，，，厥后撵得没法，，，，，，就推到这背巷里了，，，，，，做的都是老主顾的生意。 。。 。。俺吃着那碗凉粉，，，，，，眼泪差点下来。 。。 。。这找见的，，，，，，是味道，，，，，，更是一种“他还在这座都会里”的放心。 。。 。。?
再一个，，，，，，现在有些年轻人也最先“往回寻”。 。。 。。俺熟悉个后生，，，，，，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人，，，，，，粉丝还不少。 。。 。。这也是一种“寻”。 。。 。。互联网，，，，，，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。 。。 。。? 但终究是隔着屏幕，，，，，，缺了那份现场的温度跟烟火气。 。。 。。
最让俺感伤的是，，，，，，去年咱这儿搞了个“夜市美食节”，，，，，，把一些内行艺人都请去咧，，，，，，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。 。。 。。你看，，，，，，人们不是不爱了，，，，，，是没地方去爱了。 。。 。。? 一旦给个时机，，，，，，那份热爱能把人淹唠。 。。 。。浚？？擅朗辰谥挥腥，，，，，，热闹散了，，，，，，老人们又回到他们不起眼的角落。 。。 。。这终究不是个长法。 。。 。。
问：你说得这凄惶，，，，，，都会就不应生长，，，，，，就坚持破破烂烂的老样子？？？？
答：哎呀，，，，，，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长，，，，，，是盼着能“有情有意”地生长。 。。 。。拆旧建新的时间，，，，，，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”？？？？妄想的时间，，，，，，能不可想想，，，，，，除了阛阓，，，，，，人们也需要烟火气？？？？有温度的生长，，，，，，才是好生长。 。。 。。
问：我也可纪念，，，，，，可去哪寻这些老味道？？？？有啥窍门没？？？？
答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边，，，，，，存活概率大。 。。 。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边，，，，，，早上跟黄昏时间，，，，，，常有流动小吃。 。。 。。3. 问尊长：问问家里老人，，，，，，他们可是“活地图”。 。。 。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频，，，，，，搜“老味道”、“童年影象”这类词，，，，，，有时有惊喜。 。。 。。
问：这些老小吃，，，，，，卫生究竟过关不？？？？纪念归纪念，，，，，，吃了拉肚子咋整？？？？
答：你这担心在理。 。。 。。咱纪念，，，，，，也不是要闭上眼睛瞎吃。 。。 。。俺的意思是啊，，，，，，治理不可光靠“撵”，，，，，，得靠“疏”跟“导”。 。。 。。? 能不可划出牢靠区域，，，，，，统一治理，，，，，，让这些摊贩办理浅易卫生允许，，，，，，按期检查？？？？既保住饭碗跟味道，，，，，，也让咱吃得放心。 。。 。。一禁了之，，，，，，最省事，，，，，，也最伤人。 。。 。。
说究竟，，，，，，咱寻“双福街的妹妹”，，，，，，寻的是啥？？？？寻的是一碗童年的甜糯，，，，，，寻的是一条街巷的温度，，，，，，寻的是一座都会在奔驰时，，，，，，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。 。。 。。? ?
都会越变越大，，，，，，越变越新，，，，，，可人心里头，，，，，，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。 。。 。。那地方不必大，，，，，，可能就是一个电线杆底下，，，，，，但那里有熟悉的吆喝，，，，，，有认得你的笑容，，，，，，有一口吃了就能心安的味道。 。。 。。
妹妹可能寻不见咧，，，，，，但俺希望，，，，，，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤，，，，，，咱以后能更金贵（珍惜）它。 。。 。。让厥后的娃娃们，，，，，，他们的影象里，，，，，，不但有千篇一律的阛阓跟快餐，，，，，，也能有一条飘着香气、溢满人情味的，，，，，，他们自己的“双福街”。 。。 。。