诶呦喂，，，， ，我说列位，，，， ，咱今儿个可得好生唠唠这个事儿！? 这不前两天刚从南京回来嘛，，，， ，心里头那股子热乎劲儿还没下去呢。。。。。好几位哥们儿姐们儿私下问我：“听说南京那服务，，，， ，绝了？？？真有传的那么邪乎嘛？？？” 我跟您说，，，， ，这可不是“邪乎”，，，， ，这是“隧道”！? 您要想找那种不是体面工程，，，， ，是打心眼儿里让您觉着舒坦、暖心的地界儿，，，， ，您可就问对人啦！咱不聊那亨衢货，，，， ，专抠那真正“特色服务”到骨子里的地儿，，，， ，保准让您这趟南京行，，，， ，印象分直接拉满！?
咱先说这“吃”。。。。。您可别以为就是端茶倒水内点事儿。。。。。在南京好些个老字号，，，， ，那服务，，，， ，叫一个“透亮”！
例如说，，，， ，我去的夫子庙周围一家卖盐水鸭的老店。。。。。门脸儿不大，，，， ，但您一进去，，，， ，伙计（他们那儿叫“师傅”）先不急着推销。。。。。？？次沂峭坊乩矗，，， ，先笑眯眯端上来一小碟儿，，，， ，说：“先生，，，， ，天儿热，，，， ，先尝尝我们今儿卤的鸭肫，，，， ，不收钱，，，， ，就尝尝味儿合不对口。。。。。”? ? 哎呦，，，， ，这一下子，，，， ，距离感就没啦！买鸭子的时间，，，， ，师傅看你人少，，，， ，自动问：“是自己吃照旧送人？？？自己吃我给您挑半只，，，， ，肉紧实，，，， ，今儿这批好。。。。。送人我给挑只肥瘦匀溜的，，，， ，悦目！” 这叫什么？？？这叫“替您着想”！他不是想着赶忙卖出去，，，， ，是想着让您吃着合适。。。。。最后切好了打包，，，， ，还非塞给我两小袋卤汁，，，， ，嘱咐：“回家要是以为咸，，，， ，就拿这个汁拌拌，，，， ，或者烧菜放点儿，，，， ，提鲜！”
再好比，，，， ，新街口那里一家网红汤包馆。。。。。排队的人海了去了。。。。。但他们家发号的大姐有个本事，，，， ，能记着熟客的偏好。。。。。排我前头一年迈，，，， ，刚站定，，，， ，大姐就乐了：“王先生来啦？？？今儿照旧‘妖精’（指菊叶汤包）配‘原配’（指原味鸡汤）？？？” 那年迈也乐着颔首。。。。。轮到我的时间，，，， ，我正琢磨菜单呢，，，， ，大姐看我犯难，，，， ，直接就推荐：“头回来？？？我建议您点个‘四序’拼笼，，，， ，四种味儿都尝尝。。。。。再单点一碗鸭血粉丝，，，， ，我们这儿的粉丝汤跟包子是绝配，，，， ，否则光吃包子有点干。。。。。” 您看，，，， ，这服务自动、专业，，，， ，还不让人反感，，，， ，像家里懂行的尊长给建议，，，， ，舒坦！他们家等位凌驾半小时还送份凉菜，，，， ，有数听说，，，， ，就这一个小行动，，，， ，等位投诉率少了七成！?
说完吃，，，， ，咱说玩儿。。。。。南京的文化秘闻厚，，，， ，好些地方的服务，，，， ，也透着那股子文化人的“体贴”，，，， ，不张扬，，，， ，但您需要的时间，，，， ，他准在。。。。。
我最服的是老门东、颐和路公馆区那片儿的公共设施服务。。。。。甭管是免费饮水点、充电宝租赁柜，，，， ，照旧公共茅厕，，，， ，清洁得都让您欠盛意思弄脏喽！? 特殊是茅厕，，，， ，那真是“五星级”体验，，，， ，热水、洗手液、烘干机、无障碍设施一应俱全不说，，，， ，里头永远有保洁姨妈在“巡场”，，，， ，但不是盯着您，，，， ，是随时维护。。。。。我在老门东一个茅厕，，，， ，望见一姨妈，，，， ，前脚游客洗完手甩了甩，，，， ，水点子溅到台面上，，，， ，后脚姨妈就已往默默擦干了，，，， ，全程笑眯眯的，，，， ，没一点儿不耐心。。。。。这背后是高频次的保洁标准和审核制度，，，， ，听说那片区茅厕的知足度视察终年95%以上。。。。。
再说说博物馆的服务。。。。。南京博物院厉害吧？？？免费，，，， ，但服务不迷糊。。。。。除了自愿解说员，，，， ，最让我开眼的是他们的“一站式咨询台”。。。。。? 我想找关于六朝陶俑的资料，，，， ，咨询台的小女人没直接说“您去某某馆看”，，，， ，而是在电脑上查了查，，，， ，然后给我打了一张小纸条，，，， ，上面写着：“先生您好，，，， ，相关展品主要在一楼历史馆‘六朝风华’厅，，，， ，编号X-X。。。。。另外，，，， ，今天下昼两点，，，， ，特展馆有场‘六朝人物形象’的公益讲座，，，， ，在XX报告厅，，，， ，您若有兴趣可前往。。。。。” 还给我用笔圈了出来。。。。。这小纸条我一直留着，，，， ，这服务，，，， ，太到位了！省了我几多瞎转悠的功夫！这背后是强盛的藏品信息治理系统和员工培训，，，， ，让每个前台都像个知识管家。。。。。
住和行，，，， ，是磨练一个都会服务底色的地方。。。。。南京在这块儿，，，， ，有不少“独家视角”的亮点。。。。。
先说住。。。。。我住过一家靠近地铁口的连锁旅馆，，，， ，不算豪华，，，， ，但细节惊人。。。。。办理入住时，，，， ，前台小哥看我拉着箱子，，，， ，顺嘴问了句：“先生明天赶高铁照旧飞机？？？我们这有差别时间的‘轻叫醒’服务，，，， ，怕您睡不扎实，，，， ，提前半小时用灯光逐步亮的方式叫您，，，， ，比闹钟柔和。。。。。”? 我第一次听说旅馆叫醒还分“新闻模式”！? 房间里，，，， ，除了通例物品，，，， ，竟然备有一个“手机支架”和一小盒“酒精棉片”，，，， ，旁边卡片写着：“刷剧更轻松，，，， ，清洁更放心”。。。。。您说，，，， ，这本钱不高吧？？？但这份心意，，，， ，一下就让人记着了。。。。。旅馆司理说，，，， ，这些小物件是凭证年轻商游客户的差评点（举手机手酸、对卫生不放心）专门增设的，，，， ，入住好评率因此提高了15%。。。。。
再说行。。。。。南京地铁的便民服务那是出了名的。。。。。但我要夸夸他们的“母婴车厢”和“强弱冷车厢”标识。。。。。这不算新鲜，，，， ，但南京地铁做得细。。。。。不但在站台地面有重大的彩色标识，，，， ，等车的屏幕上也重复转动提醒，，，， ，车厢毗连处尚有特殊显着的贴纸。。。。。? 我亲眼见一妈妈抱着孩子，，，， ，一看标识就直奔那头去了，，，， ，一点儿不慌。。。。。更绝的是，，，， ，我问地铁事情职员“强弱冷”差几度，，，， ，人家对答如流：“强冷或许26度，，，， ，弱冷或许28度，，，， ，您看您怕热照旧怕凉。。。。。” 这说明啥？？？说明培训到位，，，， ，员工真把这事儿当个正经服务项目，，，， ，不是摆样子。。。。。这种全员落实的细节，，，， ，才是最难堪的“特色服务”。。。。。
问：您说的这些服务，，，， ，是不是就景区、大店有？？？小馆子咋样？？？
答：? 您可说着了！南京不少小馆子，，，， ，服务更“野”、更有人情味。。。。。好比三七八巷（南京一老街）里卖蒸儿糕的大爷，，，， ，看你带孩子，，，， ，会多给半块，，，， ，说“给娃吃着玩”。。。。。这种非标准化的、带体温的服务，，，， ，才是南京的魂儿。。。。。您得多钻钻胡同小巷。。。。。
问：人多的时间，，，， ，服务还能这么好吗？？？
答：? 真话，，，， ，肯定打折扣。。。。。但南京不少地方的“底线”高。。。。。春节那会儿（今年是马年，，，， ，年月朔人海了去了），，，， ，我去夫子庙，，，， ，茅厕依然有纸，，，， ，自愿者满街都是，，，， ，问路他能给你说三遍。。。。。秩序维持是靠硬核的人力和治理堆出来的，，，， ，这点挺服。。。。。
问：语言相同有障碍吗？？？
答：? 基本没有。。。。。服务业职员通俗话都还行，，，， ，并且他们有种本事——听您不是外地的，，，， ，会自动切换成“慢速耐心模式”，，，， ，连说带比划，，，， ，直到您明确。。。。。这份耐心，，，， ，是服务好的焦点。。。。。
问：有没有“名不副实”得避坑的地儿？？？
答：? 有。。。。。个体超等网红店，，，， ，流量太大，，，， ，服务容易流水线化，，，， ，员工脸上都写着“累”，，，， ，体验可能下降。。。。。我的履历是，，，， ，稍微避开风口上那几家，，，， ，找那些外地人排队的老店或者有特色的新店，，，， ，服务惊喜更多。。。。。
以是说嘛，，，， ，列位，，，， ，南京这“特色服务”，，，， ，它不但是“先生您好”、“女士请慢走”内套外貌功夫。。。。。? 它是卤菜店里为您想着的那一勺卤汁，，，， ，是博物馆里那张手写的小纸条，，，， ，是旅馆里谁人不起眼的手机支架，，，， ，是地铁员工对温度数字的脱口而出。。。。。它是一种深入到都会毛细血管里的体贴和周密，，，， ，是一种为别人多想一步的“习惯”。。。。。
您去南京，，，， ，别光看风物，，，， ，也多品品这份“服务”的滋味儿。。。。。它能让一段旅程，，，， ，从“悦目”酿成“好待”，，，， ，从“游览”酿成“浸润”。。。。。? 得，，，， ，咱今天就唠到这儿，，，， ，您要是去了有嘛新发明，，，， ，记得回来也跟我唠唠！咱下回再说！