俺说恁啊。。 ，要是搁俺们这块儿提起来“鸡窝”， ，那可不是说下蛋的老母鸡哈！? 特指那喷香得劲儿、让人走不动道儿的炒鸡店！最近好些外地的伙计们私信问俺， ，说去蓬莱耍， ，想吃隧道炒鸡， ，网上看花眼了， ，究竟哪几家最是谁人事儿？？？？？？今儿个， ，俺就连系俺这些年“吃出来”的履历， ，跟恁好好掰扯掰扯， ，蓬莱地面上， ，公认最着名、最值得去嘞仨“鸡窝”， ，保准恁吃了不后悔， ，还能发朋侪圈嘚瑟！?
提及来不怕恁笑话， ，俺头一回听说“鸡窝”是饭馆， ，也懵圈了好一阵儿。。。那照旧前年炎天， ，俺一个发小从外地回来， ，非拽着俺说“走， ，蹲鸡窝去！”给俺吓一跳！效果一到地方， ，好家伙， ，门口支的桌子都快摆到马路牙子上了， ，人声鼎沸， ，那香味儿， ，隔半条街都闻见了！打那儿以后， ，俺算是上了瘾， ，差未几把蓬莱市区跟周边州里有点名气的炒鸡店吃了个遍。。。吃多了就琢磨出门道了， ，有的店是名气大， ，有的店是味儿正宗， ，有的店是性价比高。。。今儿咱不扯虚的， ，就捞干嘞说！
要说名气最大、年头最长， ，那绝对是这家。。。?它就搁在蓬莱阁旁边那条主街上， ，门头不咋起眼， ，但啥时间去啥时间排队。。。开了有十五六年了， ，算是把“蓬莱炒鸡”这个招牌打出去嘞元勋之一。。。
他家嘞炒鸡， ，最大嘞特点就是“酱香浓郁”。。。跟别家靠辣椒提味纷歧样， ，他家用嘞是自家熬嘞秘制酱料， ，咸香里头带着一丝丝甜， ，汤汁收到最后都黏糊糊的， ，用谁人汤拌米饭， ，俺能旋三碗！? 鸡肉选嘞是外地小公鸡， ，肉紧实， ，不柴。。。人均消耗或许在60-70块钱， ，在景区边上， ，这价钱算是挺着实了。。。
俺最爱干的事儿， ，就是点个炒鸡， ，再加一份“饼子”， ，那饼子是玉米面贴的， ，一面焦黄， ，蘸着鸡汤吃， ，哎呦， ，那味道绝了！不过提醒恁一句， ，饭点去铁定得等位， ，最好错开个半小时。。。
这个地儿， ，吃的不是味道， ，是情调， ，是感受！? ? 它不在市中心， ，而在海边的一个渔港边上。。。店面二楼嘞窗户推开， ，就能看着渔船和海， ，炎天黄昏坐那儿， ，小风一吹， ，得劲毁了。。。
他家炒鸡是青椒和麻椒味儿较量突出的， ，属于鲜辣口， ，吃不了太辣嘞可以跟掌柜说微辣。。。除了炒鸡， ，他家的海鲜做得也中， ，事实是守着口岸。。？？？？？？梢缘愀觥一鸡两吃”， ，一半炒， ，一半用鸡汤涮个海鲜拼盘。。。去年俺带家里人去， ，四大一小。。 ，点了个鸡， ，点了俩海鲜， ，一共花了400出面， ，人均100左右， ，看着稍贵点， ，但架不住景致值钱啊。。≌障喑銎试舾摺。。
不过， ，冬天就别去那儿吃了， ，海风忒大， ，屋里也没暖气， ，吃不纵情。。。最好嘞季节就是五一到十一之间。。。
最后这家， ，是俺的“私藏废物”， ，属于酒香不怕巷子深嘞典范。。。? 它在蓬莱边上一个叫林家村的村子里， ，导航都得导一阵子。。；Ｇ樾？？？？？？没啥情形， ，就是自己家院子摆的桌子， ，浅易棚子搭的“包间”。。。
但味道， ，是俺吃过最靠近“小时间家里大铁锅炒出来”的谁人味儿！用嘞是实着实在的木料烧火， ，大铁锅爆炒， ，鸡肉带着一股奇异的“锅气”和柴火香。。。他家不放那么多杂七杂八的酱， ，主要靠葱、姜、蒜、干辣椒和外地酱油爆香， ，吃起来是纯粹的、直给的咸鲜辣， ，鸡肉的本味更突出。。。价钱也是最实惠的， ，人均50块钱吃得饱饱的。。。
弱点就是太远， ，且没啥服务可言， ，去之前最好打电话问问有没有鸡， ，别跑空了。。。但为了这一口， ，俺以为值！许多蓬莱外地人， ，周末都专门开车跑去吃。。。
1. 恁光说“鸡窝”， ，这究竟是啥菜？？？？？？
就是铁锅炒鸡！一般是用小公鸡， ，配着辣椒、花椒、香料啥的一锅爆炒， ，有的店会加土豆块、玉米段或者皮带面。。。是一道硬菜， ，主打一个下饭！?
2. 这三家， ，恁最推荐哪一家？？？？？？
看恁图啥！想打卡名气、省心， ，去“登州鸡窝”；；想边吃边看景、考究个气氛， ，去“海港一号”；；要是资深老饕， ，不怕远就想找最土最隧道的味儿， ，直奔“老于家”！准没错！
3. 人均或许得几多钱？？？？？？贵不？？？？？？
不算贵， ，通俗炒鸡店人均50-80是主流。。。像“海港一号”那种吃情形看海的， ，人均能抵达100-120。。。在旅游都会里， ，这价钱至心不宰客。。。
4. 除了炒鸡， ，尚有啥必点嘞？？？？？？
饼子！饼子！饼子！? 主要嘞事说三遍。。。? 再一个就是看店家嘞凉拌菜， ，像麻汁豆角、拌龙须菜， ，清口解腻， ，跟炒鸡是绝配。。。
好啦， ，吧啦吧啦说了这么多， ，口水都快给俺说出来了。。。? 总结一下， ，蓬莱炒鸡这个“鸡窝”文化， ，之以是能火， ，靠嘞就是着实、好吃、有锅气。。。上面说嘞这仨地儿， ，算是三个差别偏向嘞“课代表”， ，代表了蓬莱炒鸡的差别门户。。。不管恁选哪一家， ，早点去， ，错开岑岭， ，是吃上鲜味的不二窍门。。。
美食这个事儿， ，一人一个口胃， ，俺说嘞只是俺的感受。。。恁要是去了蓬莱， ，发明了其他更好吃的“鸡窝”， ，一定得回来跟俺说道说道， ，让俺也去尝尝鲜！咱这吃道儿， ，不就是相互推荐才越走越宽嘛！? 要是以为俺说嘞尚有点用， ，别忘了给俺点个赞， ，珍藏一下， ，说未必下回就用上了！白了个白！