诶，，，，列位老表，，，，最近是不是在找“淮安小胡同快餐”嘛？？? 我跟你摆，，，，我也是！上回听个淮安的朋侪吹得天花乱坠，，，，说啥子巷子头的神店，，，，好吃得打耳光都不丢，，，，要害是还自制。。。。。。把我馋虫勾起来了，，，，效果我一搜，，，，瓜了！网上信息零琐屑碎，，，，不晓得哪个是真勒。。。。。。今天，，，，我就把我个人挖地三尺找出来的工具，，，，跟你们好生摆哈，，，，从咋个找到、咋个点，，，，到究竟好欠好吃，，，，给你说得显着确白！?
小序：为个快餐，，，，我硬是操碎了心
说真话，，，，现在许多所谓的“网红店”，，，，都是滤镜撑起来的。。。。。。但这个“小胡同快餐”，，，，感受有点纷歧样。。。。。。它似乎没得啥子正经门面，，，，就是开在住民楼或者巷巷头，，，，做的都是街坊生意。。。。。。这种店，，，，要是味道欠好，，，，早就开垮杆了，，，，基础等不到成为“都会传说”。。。。。。以是我就更想找一下了，，，，效果发明，，，，嘿，，，，这照旧个手艺活！它不像大饭馆，，，，高德地图一搜就出来。。。。。。你要是不晓得门道，，，，跑断腿都找不到北！我个人的履历就是，，，，先是在各大外卖平台轮替搜，，，，又去外地贴吧、美食论坛刨，，，，最后还托了朋侪的朋侪问，，，，才把这条路蹚通。。。。。。今天你们算是捡到耙活了，，，，直接看就对了！
第一大板块：究竟在哪个塌塌？？手把手教你找到它！
首先，，，，要给你们泼点冷水。。。。。。“小胡同快餐”它不是一家店，，，，更像是一种模式，，，，就是藏在淮安各个卡卡角角的小炒快餐。。。。。。较量着名的有几家，，，，但位置都“妖艳儿”得很。。。。。。
主流据点有几个：凭证我勒多方探询和网友线索，，，，较量公认的集中区域在清江浦区的一些老小区巷子头。。。。。。好比上海路周边、新民东路周围的老巷巷。。。。。。这些地方，，，，馆子招牌可能都不显着，，，，就挂个“快餐”或者直接写几个菜名。。。。。。有个网友跟我说，，，，他找到那家，，，，招牌都快褪色了，，，，就贴在单位门旁边，，，，写的“家常小炒”，，，，但熟客都晓得那就是“小胡同快餐”。。。。。。?
导航窍门：你直接搜“小胡同快餐”或许率要迷路。。。。。。我教你，，，，翻开地图App，，，，搜“XX新村”或者“XX小区”，，，，然后切换成卫星地图或者实景地图，，，，看那些一楼带个小院的，，，，或者临街窗户刷新成打菜窗口的，，，，十有八九就是。。。。。。胆量要大，，，，脸皮要厚，，，，多问下巷子口晒太阳的大爷大妈，，，，他们门儿清！
主要提醒：由于这些店许多是家庭作坊，，，，休息时间不牢靠，，，，有时间老板一家人出门了，，，，你就吃个闭门羹。。。。。。建议最好是中午11点半到1点，，，，晚上5点到7点这个饭点去，，，，较量稳妥。。。。。。有次我朋侪下昼两点跑去，，，，门关得邦紧，，，，只有只猫在门口守到，，，，把他气惨了。。。。。。
第二大板块：咋个点餐？？外卖能不可送？？电话是几多？？
找到了地方，，，，咋个吃也是个问题。。。。。。这种店，，，，规则跟大餐厅纷歧样。。。。。。
堂食咋吃：大部分是快餐自选模式。。。。。。几个大不锈钢盆盆，，，，内里装着十几种炒菜，，，，荤的素的都有。。。。。。你指到要，，，，老板娘就给你舀，，，，一般是一荤两素或者两荤一素配米饭。。。。。。价钱嘛，，，，我去的那家，，，，一荤两素15块，，，，两荤一素18块，，，，米饭自己添，，，，汤免费喝。。。。。。这个价钱在现在，，，，真的算是良心了！? 味道就是家常味，，，，锅气足，，，，油稍微重一点，，，，但下饭。。。。。。
外卖与电话：这才是重点！许多人不想跑，，，，就想点外卖。。。。。。我实测了！部分做得大一点的“小胡同”，，，，是接入了美团或者饿了么的，，，，但你在平台搜“小胡同”可能搜不到，，，，你要搜“家常炒菜”、“XX快餐”这种要害词，，，，然后看店址在老小区里的，，，，看评价图片是那种不锈钢盆盆菜的，，，，就对头了！尚有一种，，，，是微信预订。。。。。。你要去堂食一次，，，，结账的时间问老板要个微信，，，，以后想吃，，，，提前在微信上跟他说好，，，，到了点儿直接去拿，，，，或者看看他叫不叫同城跑腿。。。。。。至于电话，，，，许多店基础没有牢靠电话，，，，都是老板个人手机，，，，这个我就不利便直接宣布了，，，，你蒙洗我说的要领，，，，去一趟肯定要获得。。。。。。
第三大板块：究竟好欠好吃？？值不值得专门跑一趟？？（独家测评）
好了，，，，说到你们最体贴的味道。。。。。。我以我个人和几个朋侪吃的履历，，，，给你们做个参考，，，，绝对不水！
味道评价：首先降低预期，，，，它不是米其林，，，，是屋里妈妈炒菜的味道升级版。。。。。。最大特点是舍得放料，，，，火候旺。。。。。。我点过一份红烧肉烧百叶结，，，，肉是五花三层的，，，，炖得稀溜耙，，，，入口即化，，，，味道烧进去了，，，，很下饭。。。。。。；； Ｉ杏懈洋葱炒猪肝，，，，猪肝嫩气，，，，没得腥味，，，，证实老板处理手艺可以。。。。。。但你要说好惊艳，，，，那不至于，，，，就是扎实、不耍；； Ｃ玫暮贸。。。。。。
优/弱点总结：
优点：价钱实惠，，，，这个必需排第一；；； ；分量足，，，，男生吃饱没问题；；； ；有锅气，，，，比许多连锁快餐的料理包好吃得多；；； ；气氛随意，，，，没得压力。。。。。。
弱点：情形通俗，，，，甚至有点简陋，，，，考究情形的莫来；；； ；菜品看运气，，，，去晚了可能佳肴卖光了；；； ；服务即是没得，，，，自己端菜自己添饭；；； ；卫生条件不要用大餐厅标准去要求，，，，就是通俗家庭厨房水平。。。。。。
值不值得？？若是你是在周围生涯、事情，，，，想解决一顿便饭，，，，或者你是美食探索者，，，，喜欢找这种市井隧道味，，，，那绝对值得。。。。。。若是你是游客，，，，想体验淮安外地人真实的生涯饮食，，，，也可以来试试。。。。。。但若是你拖家带口想要个恬静情形，，，，或者专门打车几十块钱跑来吃，，，，那我劝你冷静一哈，，，，可能会失望。。。。。。它就是个“饭蚊子馆子”，，，，吃的就是个性价比和烟火气。。。。。。
FAQ（常见问题扯回销）
问：你说的“小胡同快餐”究竟是不是指某一家嘛？？我咋个确定我找对了？？
答：再说一遍，，，，它不是一个品牌，，，，是一类店！你只要在淮安老巷巷头，，，，找到那种用盆盆装菜、价钱自制、看起来像自己屋里开的小炒摊，，，，你就找对了。。。。。。莫纠结店名，，，，味道和模式对了，，，，就是它！
问：卫生不？？吃出问题咋办？？
答：哎呀，，，，这个问题我无法包管。。。。。。我只能说，，，，我吃了，，，，我朋侪吃了，，，，许多外地人也吃了良久。。。。。。但事实是家庭作坊，，，，羁系可能没那么严酷。。。。。。若是你肠胃较量金贵，，，，或者对卫生有极高要求，，，，那建议你照旧选择有正规门店的餐馆。。。。。。出来找这种店，，，，就要有一放心理准备。。。。。。
问：除了清江浦，，，，其他区有没得？？
答：有！淮安区、淮阴区的一些老城区域，，，，肯定也有类似的。。。。。。原理是一样的，，，，多往学校周边、老菜市场周围、90年月建成的小区里头钻，，，，找到的概率很大。。。。。。这需要你个人去探索，，，，这也是兴趣之一！
结语：
好啦，，，，关于“淮安小胡同快餐服务”，，，，我能摆的龙门阵就这么多了。。。。。。从咋个找，，，，到咋个吃，，，，到好欠好吃，，，，都跟你们交了底。。。。。。? 总结起来就是：莫把它想得太神秘，，，，它就是个接地气的生涯智慧；；； ；也莫把它想得太完善，，，，它就是街边一份实惠的饱饭。。。。。。
寻找和品尝的历程，，，，有时间比食物自己更有意思。。。。。。这代表了一种脱离了标准化的、活生生的外地生涯。。。。。。若是你去了，，，，以为巴适，，，，那我为你兴奋；；； ；若是你以为也就那样，，，，莫来怪我，，，，口胃这个工具，，，，千人千味。。。。。。但这份寻找市井味道的好奇心，，，，才是最名贵的，，，，你们说对差池？？得，，，，今天先摆到这儿，，，，有啥子新发明，，，，我们谈论区接着摆！ ?