咦！恁说这个地儿，， ，那可真是“说来话长，， ，不去遗憾，， ，去了可能更遗憾”?。。。。。。前一段俺去苏州服务，， ，从汽车南站出来，， ，肚子饿得咕咕叫，， ，一仰面，， ，扑面不就是那条传说的巷子？？？？网上有人说那是“美食秘境”，， ，有人说那是“坑人一条龙”。。。。。。今儿个，， ，俺就用咱这大河南的调调，， ，给恁摆摆俺的亲自履历，， ，恁可听好喽！?
甭提了，， ，一提都是泪。。。。。。? 俺其时想着，， ，车站扑面，， ，人流量大，， ，吃的肯定又多又实惠。。。。。。效果一拐进去，， ，好家伙，， ，那时势叫一个热闹！双方铺子一家挨一家，， ，吆喝声能震破天。。。。。。
“正宗苏州汤包，， ，最后三笼！”
“太湖三白，， ，新鲜嘞很！”
“小妹进来尝尝吧，， ，欠好吃不要钱！”
一个老板娘直接上来拉俺胳膊，， ，热情得让俺受不了。。。。。。俺脸皮。。。。。。， ，就顺着进了一家，， ，招牌写得花里胡哨，， ，啥“苏帮名菜”都有。。。。。。一瞅菜单，， ，心凉半截——一碗阳春面敢要25！在俺老家，， ，这价够吃一大碗烩面还加肉了。。。。。。
硬着头皮点了个蟹粉小笼和一碗糖粥。。。。。。端上来一看，， ，小笼包的皮厚得跟饺子皮样，， ，里头那点蟹粉，， ，得用放大镜找。。。。。。糖粥呢，， ，稀汤寡水，， ，甜得发齁。。。。。。结账68块，， ，俺这心呐，， ，哇凉哇凉嘞。。。。。。这哪是用饭，， ，这是给俺这外地人“上课”嘞！?
以是，， ，第一条血泪教训：望见太过热情、直接上手拉的店，， ，恁的脚底板抹油——赶忙溜！? 这种店，， ，八成是把恁当成“一锤子生意”的过路客了。。。。。。
俺这人有个倔性情，， ，就不信邪。。。。。。第二天办完事，， ，俺又晃悠过来了，， ，但这回，， ，俺可学精了。。。。。。?
首先，， ，不看门口拉客的，， ，专看屋里坐满外地人的店。。。。。。? 甭管装修咋样，， ，外地人多的店，， ，味道和价钱一般不会差到哪儿去。。。。。。
其次，， ，不点那些花里胡哨的“名菜”，， ，就点最家常的。。。。。。? 好比一碗面，， ，一份生煎，， ，这最能看出水平。。。。。。
就按这办法，， ，俺摸到巷子中段一家不起眼的小铺，， ，叫“老张记面馆”。。。。。。屋里坐的大都是衣着拖鞋、拎着菜篮子的叔叔姨妈，， ，用苏州话唠着嗑。。。。。。俺心里一喜：“有门儿！”
点了一碗焖肉面，， ，15块。。。。。。端上来，， ，汤色清亮，， ，一股酒酿的香气。。。。。。那块焖肉，， ，肥瘦相间，， ，炖得酥烂，， ，筷子一夹就断。。。。。。面条是典范的苏式细面，， ，筋道入味。。。。。。俺呼噜呼噜吃完，， ，连汤都没剩，， ，得劲！? ? 这才是正经味道。。。。。。
厥后跟老板唠嗑，， ，老板说，， ，他在这开了十几年，， ，做的就是街坊和熟客生意。。。。。。“车站那里是给游客的，， ，俺们这边，， ，是做转头客的。。。。。。” 您听听，， ，这话多着实。。。。。。
数据视察：? 俺在那蹲了半个钟头，， ，发明一个纪律：门口有透明厨房，， ，能望见内里现包现做的点心铺子，， ，和那种只卖两三样主打产品（好比只卖生煎，， ，或只卖汤团）的老店，， ，踩坑率极低。。。。。。
总结一下，， ，这条巷子，， ，就是个“鱼龙混杂”的小江湖。。。。。。想去走走，， ，恁得带上俺这副“火眼金睛”。。。。。。
“三进三出”原则：
一进：别急着进第一家，， ，从巷子口走到巷子尾，， ，先逛一圈，， ，用眼睛扫扫。。。。。。
二进：重点视察店里食客的组成和状态。。。。。。外地大爷大妈扎堆、用饭慢悠悠的店，， ，优先思量。。。。。。? 游客团一堆、吃完急遽忙忙的，， ，要小心。。。。。。
三进：看菜单和厨房。。。。。。菜单简朴、价钱写在墙上的，， ，往往更靠谱。。。。。。厨房清洁、操作看得见的，， ，吃着也放心。。。。。。
“吃啥不吃啥”清单：
放心吃：苏式汤面（焖肉、爆鱼面）、泡泡馄饨、鲜肉生煎、桂花糖粥（找那种熬得稠的）、油氽团子。。。。。。认准那些专卖其中一样的老字号。。。。。。
要小心：“太湖三白”全宴（在这么个小巷馆子点这个，， ，价钱和品质都悬）、“松鼠鳜鱼”（敌手艺要求高，， ，容易踩雷）、包装花哨的“特产”。。。。。。
最佳逛吃时间：
避开中午11点半到1点、黄昏5点半到7点这种饭点岑岭。。。。。。这时间游客最多，， ，老板忙不过来，， ，品质可能打折扣。。。。。。建议上午10点左右，， ，或者下昼2点以后去，， ，人少清静，， ，能逐步挑，， ，老板也有空跟恁唠两句。。。。。。?
Q：那里住宿中不中？？？？看着有小旅馆。。。。。。
A：听俺一句劝，， ，能不住只管不住！? 俺瞅了几家，， ，条件很一般，， ，隔音预计不可，， ，车站周边人也杂。。。。。。咱出来玩，， ，图个清静舒坦，， ，多走两步，， ，住正规连锁旅馆，， ，比啥都强。。。。。。
Q：除了吃，， ，巷子里尚有啥可逛嘞？？？？
A：说真话，， ，这就是条生涯气息浓重的老街巷。。。。。。有修鞋铺、杂货店、老式剃头店。。。。。。适合喜欢Citywalk、拍拍市井烟火气照片的朋侪。。。。。。专门当景点逛，， ，你会失望。。。。。。它就是外地人过日子，， ，外地人找吃的地儿。。。。。。
Q：价钱究竟咋样？？？？是不是都死贵？？？？
A：两极分化。。。。。。针对游客的店，， ，死贵。。。。。。做街坊生意的店，， ，价钱很平民。。。。。。一碗面15-20，， ，一客生煎8-12块，， ，是正常价。。。。。。凌驾这个规模，， ，恁就得掂量掂量了。。。。。。
Q：值不值得专门跑一趟？？？？
A：看恁行程。。。。。。若是恰幸亏汽车南站下车/上车，， ，有1-2个钟头空档，， ，完全可以过来按俺的攻略找点吃的，， ，体验一下。。。。。。若是专门从景区打车过来，， ，那真没须要，， ，苏州好吃的面馆、小吃店多了去了。。。。。。
以是说，， ，兄弟们，， ，姐妹们！苏州汽车南站扑面那条巷子，， ，它不是天堂，， ，也不是地狱。。。。。。它就是个放大镜，， ，能把旅游区最真实的一面照出来——有坑，， ，也有宝。。。。。。?
要害看恁会不会找，， ，敢不敢钻。。。。。。别被门口的吆喝吓。。。。。。， ，多往巷子深处、人堆里瞅瞅。。。。。。抱着寻常心，， ，把它当成一次“探险”，， ，说未必就能跟俺一样，， ，遇上一碗令人惊喜的焖肉面。。。。。。
旅行嘞兴趣，， ，有时间不在妄想好的景点，， ，就在这种“意外发明”里。。。。。。恁说是不是这个理儿？？？？? 有啥想问嘞，， ，底下言语一声，， ，俺知道嘞都告诉恁！回见！