哎呦， ， ，，，，兄弟伙姐妹伙， ， ，，，，今天摆点着实龙门阵。。。我屋头谁人“苍蝇馆子”， ， ，，，，就在老西门那片搭偏偏的棚户区头， ， ，，，，开了怕是有五六年了。。。当初就凭两口锅、几张烂桌子板凳起身， ， ，，，，硬是做到现在一天要卖百把份盒饭。。。好多人都跑来问我：“哥老倵， ， ，，，，你谁人摊摊看起楞个简陋， ， ，，，，咋个找钱哦？ ？？？” ? 今天我就掏心窝子， ， ，，，，把我这些年摸爬滚打出来的“棚户区快餐生涯规则”， ， ，，，，一五一十跟你们摆清晰。。。搞这个， ， ，，，，真的不看你铺面有好鲜明， ， ，，，，就看你的脑壳有好活泛！
第一板块：莫小看“麻雀馆馆”， ， ，，，，里头有道道
你以为在棚户区开馆子就是“矮矬穷”嗦？ ？？？错完！这恰恰是我们最大的优势。。。房租低得吓人， ， ，，，，我谁人偏偏， ， ，，，，一个月千把块钱， ， ，，，，在正街你连个茅厕都租不到。。。本钱压力小了一大截， ， ，，，，我卖一份两荤一素的盒饭12块， ， ，，，，别个要卖15块才保本， ， ，，，，我里头尚有赚头。。。 ？？？腿耸悄母觯 ？？？就是周边工地上的年迈、跑摩的的师傅、菜市场的小贩， ， ，，，，他们要的不是情形， ， ，，，，是份量足、味道重、价钱相因、吃得饱。。。你搞些花里胡哨的摆盘， ， ，，，，不如多给他舀一瓢回锅肉。。。我家招牌菜就是土豆烧肥肠和麻婆豆腐， ， ，，，，油水足， ， ，，，，下饭得很， ， ，，，，好多工人年迈就认我这个味道。。。窍门就是：别想着服务所有人， ， ，，，，就死死捉住你周围那一坨人的胃和钱包。。。? 我算过账， ， ，，，，开业头三个月， ， ，，，，天天牢靠卖出去50份就保本， ， ，，，，轻松得很。。。
第二板块：你的焦点竞争力， ， ，，，，不是装修是味道和位置
棚户区做吃的， ， ，，，，味道和选址， ， ，，，，比你穿啥子牌子的衣服主要一百倍。。。味道咋个来？ ？？？不是喊你去拜师学艺， ， ，，，，而是要“接地气”。。。多放点猪油， ， ，，，，豆瓣酱选郫县最自制那种， ， ，，，，烧菜火候要够， ， ，，，，炒出来就是香。。。我历来不必啥子料理包， ， ，，，，都是天不亮就去批市场买最相因的时令菜， ， ，，，，新鲜又省钱。。。再说选址， ， ，，，，“金角银边草肚皮”， ， ，，，，在棚户区一样管用。。。最好选在几个老旧小区交汇的口子上， ， ，，，，或者是去旁边公交车站的必经之路。。。我的摊摊就在一个公共茅厕斜扑面…咳， ， ，，，，虽然听起来不咋样， ， ，，，，但人流量大得惊人！各人途经， ， ，，，，闻到香味， ， ，，，，自然就走不动路了。。。记着， ， ，，，，你的店面就是最大的招牌， ， ，，，，炉子要摆出来， ， ，，，，锅气要飘出去， ， ，，，，香味就是最好的广告。。。? ??
第三板块：想恒久赚钱？ ？？？这些引流妙招和坑要避开
光是等客上门不可， ， ，，，，要动头脑。。。我的要领土， ， ，，，，但管用：
“盒饭包月”：针对旁边守车库的大爷、保洁姨妈， ， ，，，，跟他们谈包月， ， ，，，，一天一顿， ， ，，，，一个月300， ， ，，，，他们以为划得着， ， ，，，，我也提前锁定了收入。。。
“加群送卤蛋”：搞个微信群， ， ，，，，来吃的喊他们加一哈， ， ，，，，今天加， ， ，，，，明天就在群头发菜单， ， ，，，，可以提前订。。。加群的送个卤蛋或者豆浆， ， ，，，，没人能拒绝。。。现在群里四百多个， ， ，，，，都是老买主。。。
“民工专享”：跟旁边小领班搞好关系， ， ，，，，他们带人来吃， ， ，，，，一次订十几二十份， ， ，，，，我给抹个零头， ， ，，，，或者送份泡菜。。。关系稳了， ， ，，，，生意就稳了。。。
虽然， ， ，，，，坑也不少。。。首先， ， ，，，，证照要办！? 别信啥子棚户区没人管， ， ，，，，现在抓得严， ， ，，，，康健证、小餐饮挂号证， ， ，，，，该办的悄悄咪咪都要去办， ， ，，，，否则一回查到， ， ，，，，罚 ？？？罘５媚憧蕖！！其次， ， ，，，，莫和邻人扯皮， ， ，，，，油烟、污水、垃圾处理好多， ， ，，，，自己勤快点， ， ，，，，该扫除扫除， ， ，，，，该通相同， ， ，，，，关系弄僵了生意欠好做。。。最后， ， ，，，，食材清静是底线， ， ，，，，炎天肉菜莫贪多， ， ，，，，宁愿跑勤点， ， ，，，，也莫卖隔夜馊了的， ， ，，，，做垮口碑就是一盘菜的事。。。
FAQ（各人常问的）：
问：启动要好多钱哦？ ？？？
答：? 俭省点， ， ，，，，万把块钱搞得拢。。。主要是房租押一付三、锅碗炉灶、头批质料钱。。。装备去二手市场淘， ， ，，，，划得来。。。
问：一个人搞得定不？ ？？？
答：? 开头可以， ， ，，，，我家就是我和我婆娘两个。。。一个炒菜一个打杂收钱。。。但生意好了（好比一天凌驾80份）， ， ，，，，最好请个亲戚资助， ， ，，，，否则累得遭不住。。。
问：最怕啥子情形？ ？？？
答：? 最怕拆迁！哈哈哈， ， ，，，，棚户区说禁绝。。。以是心态要好， ， ，，，，这是门快钱生意， ， ，，，，挣到就是赚到， ， ，，，，随时做好挪窝的准备。。。其次怕检查， ， ，，，，以是喊你把该办的证办了， ， ，，，，心里不虚。。。
好了， ， ，，，，差未几就摆这些。。。在棚户区开快餐， ， ，，，，听起来不咋鲜明， ， ，，，，但确实是门实着实在的营生。。。它不需要你有多大的资源， ， ，，，，但需要你肯受苦、头脑活、味道稳。。。? 看着那些熟客天天来， ， ，，，，吃完打个饱嗝， ， ，，，，给你说声“老板， ， ，，，，明天照旧给我留份肥肠”， ， ，，，，那种感受， ， ，，，，比啥子都扎实。。。若是你正有想法， ， ，，，，莫犹豫， ， ，，，，搞快行动起来， ， ，，，，从找铺面、试菜最先整起！有啥子不清晰的， ， ，，，，接待来问我， ， ，，，，都是过来人， ， ，，，，能帮一把是一把。。。 ?