哎呦喂，，列位老几位，，咱今儿个可逮着个好地界儿跟大伙儿口语口语了！? 一提这“松江大学城后街”，，好么，，我腮帮子就最先泛酸水儿，，肚子里那馋虫立马就最先闹腾！介地方，，关于在那片儿上过学的，，那就是咱第二个食堂，，是青春里抹不去的一股油烟子味儿掺和着香味的影象！您要问介地方究竟有多神？？？咱今天就掰开了揉碎了，，好好唠唠！
您可别瞧介后街门脸儿不大，，有的甚至就是个小窗口，，但里头藏着的道行可深了去啦！嘛叫“快餐”？？？在介儿，，那就是速率倍儿快、价钱倍儿低、味道倍儿香的代名词！?
我记着那会儿下课，，饿得前胸贴后背，，跟舍友一头扎进后街，，那情形，，好么，，跟接触赛的！各个摊位前头都排着队，，炒饭的锅铲抡得冒火星子，，炸串的油锅滋啦作响，，烤冷面的铁板热气腾腾……空气里都是勾人的香味儿，，您就说您能顶得。。。？？？?
最绝的是嘛？？？是内价钱！? 往前数五六年，，十块钱您就能吃得挺美。。。。一大份加了火腿肠、里脊肉的蛋炒饭，，也就八九块钱；；；；；；一份料足味浓的麻辣烫，，自选青菜豆制品，，十五块能吃到撑；；；；；；至于嘛煎饼果子、肉夹馍，，更是五六块钱就能解决一顿。。。。关于内个月生涯费紧巴巴的学生来说，，介不就是救命稻草嘛！我内会儿算过一笔账，，一个月有二十天在后街解决晚饭，，比在学校食堂能省下小二百块钱，，够买好几本课本或者跟同砚出去搓一顿好的了！
后街的店肆更新换代也挺快，，但总有几家，，成了学生们口口相传的“钉子户”，，属于不吃就惦记，，吃了能纪念好几年的内种。。。。
头一个得说说“老张炒饭”。。。。介哥们儿炒饭，，真有股子魔力！就一辆三轮车刷新的餐车，，伉俪俩谋划。。。。他炒饭用猪油，，米饭必需得是隔夜饭，，下锅前“咔咔”磕俩鸡蛋，，快速划散，，等蛋液半凝固立马倒下米饭，，猛火颠勺，，酱油从锅边淋入，，“呼”一下冒出锅气，，最后撒一把小葱花。。。。出锅的炒饭，，粒粒明确，，油光锃亮，，鸡蛋包着米，，咸香入味。。。。我舍友，，一南方同砚，，原先基础不吃猪油，，尝了一次之后，，好么，，一连一周晚饭都是它，，还振振有词：“介就是锅气的胜利！”
再有一个，，是“大姐烤冷面”。。。。她家生意好到嘛水平？？？下课点儿您得排队二十分钟起步！她做冷面不着急，，慢工出细活。。。。铁板刷油，，铺上冷面板，，打上一个鸡蛋抹匀，，翻面，，刷上自调的酱料——甜面酱、蒜蓉辣酱、白糖熬的，，秘方谁也不告诉。。。。然后撒洋葱、香菜，，加火腿肠或者卫龙辣条，，最后卷起来切成段，，再刷一层酱，，撒上白芝麻。。。。一口下去，，冷面筋道，，蛋香浓郁，，酱料酸甜咸辣条理特殊富厚，，吃完一份还想舔舔包装纸。。。。大姐记性还好，，？？？偷目诩桑煽诖谢ㄏ悴耍┧技堑妹哦澹萌司踝判睦镂屡。。。。
尚有内家“胖子炸串”，，鸡肉串、淀粉肠、金丝鸡柳是必点“老三样”。。。。炸得外皮酥脆，，刷上厚厚的酱料，，再撒上孜然和辣椒面，，拿在手里边走边吃，，那叫一个惬意。。。。听说他家的酱料桶，，一天得见底两三次。。。。
想去后街吃愉快了，，这里头也有考究，，可不可瞎买。。。。
第一，，瞅准排队人数。。。。? 在后街，，排队长的店纷歧建都绝世好吃，，但绝对不难吃，，且食材周转快，，相对新鲜。。。。这是学生们用脚投票投出来的真理。。。？？Ｍ募姨叭肆攘任藜福偷昧舾鲂难哿。。。。
第二，，错峰出行。。。。? 中午十二点、黄昏五点半到六点半，，那是“殒命岑岭期”，，人挤人，，等得您心烦。。。。最好中午提前到11点半，，或者晚上推迟到7点以后再去，，体验感能提升好几个层次，，还能跟老板多聊两句。。。。
第三，，开发“隐藏菜单”。。。。? 跟老板混熟了，，常有惊喜。。。。好比炒饭摊，，您可以要求“多加锅巴”，，老张会特意把饭在锅底多炕一会儿，，做出焦香的锅巴。。。。麻辣烫摊，，可以问老板要一勺“老汤”浇上去，，味道更醇厚。。。。介些，，菜单上可没有。。。。
第四，，注重卫生，，量力而吃。。。。? 咱得真话实说，，后街餐饮，，卫生条件狼籍不齐，，这是它的短板。。。。只管选择操作透明、食材摆放整齐、老板戴着口罩手套的摊位。。。。并且，，重油重盐是常态，，天天吃，，肠胃可真受不了，，我内会儿就有同砚一连吃了一星期，，脸上爆痘、口腔溃疡全来了。。。。解馋可以，，别当正谋划养泉源。。。。
问：现在后街快餐还那么自制吗？？？
答：? 唉，，嘛玩意儿不涨价。。。。??? 据我去年回去瞅了眼，，普遍涨了3到5块钱。。。。但现在一份扛饿的炒饭炒面，，均价也得在12-15块了，，但比起阛阓里的馆子，，照旧实惠得多。。。。经典的鸡肉串，，也从1块5涨到了2块5到3块。。。。
问：适合一个人去用饭吗？？？
答：? 太适合了！介就是“孤苦美食家”的天堂。。。。一人食毫无压力，，种类多，，花不了几多钱还能换着样儿吃，，基础没人注重你。。。。
问：停车利便吗？？？
答：? 您可别提停车了！??♂? 后街那片，，路窄车多，，压根儿没正经停车地儿。。。。强烈建议坐地铁或者骑共享单车去，，否则找停车位能急得您火上房。。。。
问：除了吃的，，尚有别的玩儿的吗？？？
答：? 主打就是一个吃！顶多配着买杯奶茶、果汁。。。。有俩小饰品店和小网吧，，但都不可天气。。。。来这儿，，目的就得纯粹——就是干饭！
以是您问我，，松江大学城后街快餐是不是美食天堂？？？要我说，，它算，，但它不是那种高高在上的“天堂”。。。。它没有米其林的摆盘，，没有私房菜的格调。。。。它的天花板可能沾着油污，，地板可能有点粘脚。。。。
但它的烟火气是真的，，饱含着锅铲碰撞的铿锵；；；；；；它的实惠是真的，，温暖过无数个憔悴的钱包；；；；；；它的味道是真的，，深深烙在了一代又一代学生的影象里。。。。? 嘛山珍海味，，嘛玉盘珍馐，，有时间都敌不过饥肠辘辘时，，手里那一份滚烫的、酱汁浓郁的、冒着热气的后街快餐。。。。
介就是生涯，，介就是青春，，介就是咱通俗人最实着实在的念想。。。。? 得空，，您也去走走？？？