喂，，，兄弟伙！问金牛鸡窝最着名的三个地方是那里，，，你算是问对人了！? 老子在金牛区混了楞个多年，，，别哩不敢说，，，论到找这些藏在咔咔角角哩美食，，，尤其是资格哩“鸡窝”，，，我认第二，，，预计没得几个敢认第一。。。。。
网上那些攻略，，，好多都是抄来抄去，，，要么就是店家自己打广告，，，看得人磷火冒。。。。。今天，，，我就以一个嘴巴刁钻哩老饕身份，，，给你们摆一下，，，我心目中真正经得起磨练、吃过不下三次哩三个“鸡窝”扛把子。。。。。包管让你吃得嘴角流油，，，直喊“巴适”！?
第一个地方：? “烂偏偏”暖锅鸡 | 建设巷哩隐藏冠军
首先声明，，，这家店情形即是没得情形，，，就在一个老住民楼哩一楼，，，桌子板凳都是塑料哩，，，炎天热得你喊娘。。。。。可是！每到饭点，，，门口排队哩人可以从巷子头排到巷子尾，，，为啥子？？？味道硬是犷悍。。。。。
他们家哩鸡，，，不是那种冻货，，，是天天现杀哩跑山鸡，，，肉是脆嘞，，，不是粉嘞。。。。。锅底一端上来，，，你都不必凑近，，，那股子混淆了几十种香料和牛油哩浓香，，，直接往你天灵盖冲。。。。。?
我独家推荐“耙鸡脚”? ，，，提前卤得溜耙，，，丢进红锅里再煮一哈，，，一抿就脱骨，，，满嘴都是胶原卵白和暖锅汤汁，，，谁人感受，，，不摆了！我上次带了两个外地朋侪来，，，刚最先还嫌弃情形，，，效果最后两个人抢到打斗，，，就是为了锅里头最后一个鸡脚脚。。。。。?
独家信息：他们屋头哩“灵魂蛋炒饭”? ，，，菜单上没得，，，是老主顾才晓得点哩隐藏菜品。。。。。用暖锅底料炒，，，油光水滑，，，吃一口暖锅，，，刨一口蛋炒饭，，，简直升仙。。。。。你去了直接跟老板说“来份蛋炒饭”，，，他豆懂你是内行了。。。。。
人均：60-80块，，，吃到扶墙出。。。。。
弱点：莫得服务，，，莫得情形，，，排队久。。。。。但为了这张嘴，，，等！
第二个地方：? “张嬢”芋儿鸡 | 西门老小区哩头哩头
第二个，，，我要说一家资格哩“社区王者”。。。。。浚浚开在一个你导航都可能走错哩老小区深处，，，没得招牌，，，门口就贴了张打印哩A4纸：“张嬢芋儿鸡”。。。。。老板儿张嬢，，，性情有点歪，，，可是做鸡，，，是有一手绝活哩。。。。。?
他们家是古板哩红烧芋儿鸡，，，不像暖锅鸡那么燥辣，，，更考究一个醇厚和入味。。。。。鸡肉烧得刚恰恰，，，不老不柴，，，重点是他们家哩芋儿！选哩是小芋头，，，又耙又糯，，，吸饱了浓郁哩汤汁，，，用筷子一夹就烂，，，吃在嘴里，，，比鸡肉还抢手。。。。。
我记到第一次是朋侪带我穿巷子进去哩，，，其时还以为“啥子名堂哦，，，藏得楞个深”。。。。。效果吃了一口芋儿，，，瞬间以为这趟迷宫没白走。。。。。他们屋头还可以加肥肠和笋子，，，肥肠料理得清洁，，，烧得软糯，，，和芋儿是绝配。。。。。
独家视角：不要指望有啥子细腻摆盘，，，就是一个大锑锅端上来。。。。。吃哩是那种屋头妈妈烧不出来，，，但又很像屋头味道哩感受，，，很神奇。。。。。据我视察，，，来吃哩80%都是转头客，，，好多都是住周围哩，，，把这里当食堂。。。。。
人均：50-70块，，，性价比之王。。。。。
弱点：位置太难找，，，张嬢忙起来可能顾不上你，，，建议一次性点够，，，莫要加菜。。。。。
第三个地方：? “青年”柴火鸡 | 北门边上哩农家乐体验
若是你是想带一家人，，，或者一群朋侪，，，边吃边耍，，，热闹一整天，，，那豆必需去北门边上这家柴火鸡了。。。。。这家严酷来说不算“窝”，，，更像是一个大型农家乐。。。。。灶是土灶，，，烧哩是柴火，，，师傅就在你眼前用大铁锅翻炒，，，烟火气十足，，，看起都过瘾。。。。。?
鸡是现点现杀，，，你可以自己去后院选，，，亲眼看到它从“运动健将”酿成锅中美食。。。。。配料也扎实，，，魔芋、土豆、豆角、木耳……一大堆，，，和鸡肉一起在锅里用柴火逐步焖烧。。。。。尤其是锅边贴上哩玉米粑粑，，，下面是焦脆哩锅巴，，，上面是香甜哩玉米馍，，，蘸到汤汁吃，，，简直是灵魂。。。。。
这里适合人多吃，，，最少也要四五个人，，，否则基础吃不完。。。。。吃完鸡，，，还可以在院坝头喝品茗，，，打打麻将，，，晒哈太阳，，，一站式解决聚会所有需求。。。。。
数据支持：我去年去了不下五次，，，公司团建、朋侪生日都选这儿。。。。。凭证我哩视察，，，他们家周末平均天天要接待50桌以上，，，节沐日更要提前一周订位置，，，火爆水平可见一斑。。。。。
人均：70-90块（含娱乐）。。。。。
弱点：离市区有点距离，，，适合开车去。。。。。味道好吃，，，但情形较量嘈杂，，，喜欢清静哩朋侪要稳重。。。。。
【FAQ】兄弟伙常问哩问题
问：这三家哪家最辣？？？哪家不辣？？？
答：“烂偏偏”暖锅鸡最辣最爽，，，属于重口胃喜欢者天堂。。。。。“张嬢”芋儿鸡是香辣醇厚，，，辣度中等，，，更偏酱香。。。。。“青年”柴火鸡辣度可以现场调解，，，给师傅说一声就行。。。。。不吃辣哩朋侪，，，后两家都可以提前打招呼做微辣。。。。。
问：这几家要不要排队？？？要排良久？？？
答：要！尤其是周末和节沐日。。。。。“烂偏偏”平均排队1.5小时以上；；；；“张嬢”由于位置偏，，，熟客多，，，或许40分钟-1小时；；；；“青年”柴火鸡必需提前电话预订，，，尤其是包厢。。。。。履历是，，，要么5点前往，，，要么错开饭点。。。。。
问：一个人去吃，，，得行不？？？
答：除了“张嬢”芋儿鸡委屈可以点个小锅（但一个人也吃不完），，，另外两家极其不建议一个人去！暖锅鸡和柴火鸡都是社交属性极强哩美食，，，人少了点不了菜，，，也吃不起气氛。。。。。最好凑够3-4个人以上。。。。。
结语
好了，，，龙门阵摆完了。。。。。金牛鸡窝最着名的三个地方，，，我算是把我哩“私藏家底”都掏给你们了。。。。。?
总结一哈：
追求极致味道和刺激，，，不怕排队不怕热，，，去“烂偏偏”暖锅鸡。。。。。
寻找隧道家常风味，，，享受探索兴趣，，，去“张嬢”芋儿鸡。。。。。
需要全家欢或大型聚会，，，想吃耍一体化，，，去“青年”柴火鸡。。。。。
美食这个工具，，，各人有各人哩口胃，，，我说哩也纷歧定完全合你哩意。。。。。但至少，，，这都是我用真金白银和一身脂肪换回来哩真实体验。。。。。希望你们去吃哩时间，，，也能跟我一样，，，找到那种“哦豁，，，这次找对了！”哩惊喜感。。。。。
记得，，，好吃哩都在民间，，，在那些不起眼哩巷巷里头。。。。。搞快珍藏起来，，，周末就约起朋侪去告一哈！有啥新发明，，，也接待回来跟我摆两句！?