哎哟，，你问大同平城谁人黄米一条街啊。。。浚？ ? 算是问对人咯！我上个月才专门切了一盘，，肚皮都差点胀爆。。。。好多外地朋侪来大同，，都晓得云冈石窟、悬空寺，，但只有我们外地“吃货”才晓得，，“黄米一条街”才是藏在城墙根儿下的宝藏！
你莫看那条街不长，，也就两三百米，，但密密麻麻挤了不下三四十家摊摊儿，，空气头都是黄米糕的香甜味和油炸糕的焦香，，简直巴适得板！我今天就好生跟你摆一哈，，这条街究竟有啥子名堂。。。。?
一、 先摆哈泉源：它为啥子叫“黄米一条街”？？？
你莫以为这是啥子官方取的名字哈！基础莫得路牌。。。。它就在平城区（就是老大同城）里头，，详细点儿说，，是在鼓楼东街后身儿的一片老住民区巷巷头。。。。
以前啊，，这片儿住的都是老住户，，家家户户都习习用雁北地区的特色“黍子米”（就是黄米）做吃食。。。。厥后有两三家做黄米糕、炸黄米糕油饼的摊摊出了名，，各人就都跟到开，，几十年下来，，自然就形成了这个“黄米”为主题的吃货群集地。。。。
我专门问了街口卖了二十年糕的“薛大娘”，，她说光是卖油炸糕的，，这条街就有十一二家，，每家和的面、包的馅儿都略有差别。。。。有数听说，，光端午节前后，，这条街一天就能卖掉上万个黄米粽子！你说吓不吓人嘛？？？
二、 逛吃攻略：来都来了，，究竟该咋个吃？？？
看到琳琅满目的摊摊，，你肯定要花眼。。。。莫慌，，记到我这个“三步走”战略，，不得拐（错）！
第一步：先整一块“原味黄米糕”。。。。?
找一家人气旺的，，切一块热huohuo、黄澄澄的凉糕。。。。啥子调料都不加，，就吃它谁人粮食自己质朴的香甜和软糯筋道的口感。。。。这是磨练一家店基本功的“试金石”，，连原味糕都做欠好，，其他的也好不到哪儿切。。。。
第二步：必啃一个“脆皮油炸糕”。。。。
这是这条街的灵魂！刚出锅的油炸糕，，外皮酥脆得咬下去“咔嚓”响，，里头的黄米面软糯拉丝，，豆沙馅儿或者菜馅儿滚烫喷香。。。。我个人最推荐“王记油炸糕”，，他家的红糖豆沙馅，，甜而不齁，，油而不腻，，我一次醒目俩！据我视察，，他家岑岭时段，，排队历来没少过十个人。。。。
第三步：尝鲜“黄米衍生品”。。。。
除了这两样扛把子，，你还可以看到黄米面皮、黄米凉粉、黄米酒酿等等。。。。我试了碗黄米凉粉，，浇上特制的咸辣汤汁，，和通俗凉粉口感完全纷歧样，，更糯更扎实，，别有一番风味。。。。
三、 独家视角：咋个避开“游客坑”，，吃出外地味儿？？？
首先，，最好莫要节沐日切！那时间人挤人，，排队排到你心慌，，老板忙起来，，味道也可能失手。。。。寻常事情日下昼去，，逍遥得很。。。。
其次，，看准外地大爷大妈在买的摊摊，，随着他们买，，准没错。。。。他们嘴巴最刁，，并且天天在周围，，哪个摊摊着实，，他们清晰得很。。。。
最后，，也是最主要的：一定要趁热就地吃！? ?
黄米做的工具，，一凉了口感就差一大截。。。。有些朋侪想买回去送人，，真的不建议，，冷了就梆硬，，完全不是谁人味道了。。。。就在街边，，守着锅边，，吃得满嘴流油，，那才是最隧道的体验。。。。我上次就看到一个游客，，买了十几二十个油炸糕说要带回家，，我都想喊住他：“先生，，这个真的兜不走啊。。。
FAQ（你肯定想问的）：
问：详细咋个走嘛？？？导航导哪儿？？？
答：? 直接地图APP搜“大同鼓楼”，，到了鼓楼之后，，问一下周围的商家或者住户“黄米小吃街”或者“卖黄米糕的那条巷子咋个走”，，他们都晓得。。。。就在周围，，步行两三分钟。。。。
问：或许好好多钱？？？
答：? 自制得很！原味黄米糕按斤称，，一斤也就十来块钱。。。。油炸糕一般两块到三块钱一个。。。。你准备二三十块钱，，可以从陌头吃到街尾，，饱得你打嗝。。。。
问：除了吃，，尚有啥子看头没得？？？
答：? 街自己是通俗老街巷，，但气氛感足。。。。一边吃，，一边可以看老板们麻利地操作，，和街坊邻人摆龙门阵，，感受真正的大同市井烟火气。。。。吃完可以顺便走走鼓楼、纯阳宫、府文庙这些老景点，，都在周围。。。。
问：啥子时间去最合适？？？
答：? 下昼3点到5点。。。。太早了有些摊摊没出，，太晚了卖完了。。。。这个时间去，，工具齐全，，人又相对少点。。。。
以是说，，朋侪，，来大同，，你的胃可不可全交给大饭馆。。。。切“黄米一条街”挤一挤，，尝一口最接地气、最热络的外地味道，，这趟旅行才算圆满。。。。它体现的，，不但是一条小吃街，，而是一座都会最顽固、最温暖的味觉影象和生涯方式。。。。记得哦，，空起肚皮切！ ?