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恁敢信不？？？？？？150块钱在城中村里头，
，，能吃到扶墙出？？？？？？

哎，
，，伙计们！最近“城中村探店150”这个事儿，
，，在俺们这片的吃货圈里头可算是火了！? 都说大都会鲜明亮丽，
，，可要论起找好吃不贵、还得是那口隧道味儿，
，，还得是钻进那些弯弯绕绕的城中村里头。。。。。。今儿个，
，，俺就拿着这150块大洋，
，，给咱当一回“排头兵”，
，，去村里头实着实在地探它一回，
，，看看究竟能捣鼓出来点啥！走起！?

一、 第一站：30块钱，
，，叫醒清早的“碳水核弹”！

说一千道一万，
，，探店你得从早上最先。。。。。。早上六点半，
，，俺就窜进了市里边最著名的那片“陈寨”村。。。。。。这地方，
，，楼挨着楼，
，，阳光都挤不进来，
，，可那股子烟火气，
，，隔着二里地都能闻见！

俺瞅准了一家连招牌都没有，
，，就支了个棚子、摆了几张破桌子的小摊。。。。。。老板是个五十多岁的先生儿，
，，正在那娴熟地转着鏊子烙菜馍。。。。。。?

“先生儿，
，，菜馍咋卖？？？？？？”

“素的四块，
，，加鸡蛋五块，
，，加火腿六块。。。。。。胡辣汤三块，
，，豆浆两块。。。。。。”

听听，
，，这价钱，
，，感人不感人？？？？？？俺要了一个加鸡蛋的菜馍，
，，一碗胡辣汤。。。。。。菜馍是现烙的，
，，韭菜鸡蛋粉条馅儿，
，，烙得外皮焦黄，
，，咬一口“咔嚓”响，
，，里头的馅儿又香又软和。。。。。。那碗胡辣汤，
，，稠嘟嘟的，
，，里头牛肉粒、面筋、木耳给得实着实在，
，，胡椒的辛香“呼”一家伙冲到天灵盖，
，，得劲毁了！这一顿扎实的早饭，
，，总共才花了8块钱！剩下的142，
，，俺以为底气可足。。。。。。?

顺着胡同再往里走，
，，又望见一家卖油茶和糖糕的。。。。。。没忍。。。。。。
，，又要了一碗油茶，
，，两根糖糕，
，，花了7块。。。。。。油茶是咸口的，
，，炒面香味浓郁，
，，撒上芝麻花生碎，
，，配上刚出锅、外酥里糯、糖馅儿烫嘴的糖糕……这一早上，
，，15块钱下肚，
，，俺已经以为中午饭可以晚点再思量了，
，，这碳水战斗力，
，，杠杠的！?

二、 第二站：70块钱，
，，拿下中午的“硬核双人餐”！

逛吃逛吃，
，，摄影相，
，，到了晌午头十一点多，
，，正经该琢磨午饭了。。。。。。城中村的午饭，
，，那才是藏龙卧虎。。。。。。那些看着不起眼，
，，甚至有点埋汰的小馆子，
，，可能就藏着让你舔盘子的大厨。。。。。。

俺这次瞄准的是一家专卖麻辣猪手和羊肉炝锅面的小店。。。。。。店里就六张桌子，
，，墙上油乎乎的，
，，但坐得满满当当，
，，还得等位。。。。。。等了十来分钟，
，，跟一个送快递的小哥拼了桌。。。。。。

“老板，
，，来个小份麻辣猪手，
，，一个大碗羊肉炝锅面，
，，再拍个黄瓜！”

“中！猪手48，
，，大碗面16，
，，黄瓜8块，
，，一共72。。。。。。”

俺心里一算，
，，这72块钱，
，，就是今天午餐的“硬核继续”了。。。。。。等菜的功夫，
，，跟快递小哥喷空儿，
，，他说他天天在这片转悠，
，，这家店他一周得来三四回，
，，吃不腻。。。。。。

先说这麻辣猪手，
，，端上来红亮亮一大盘，
，，不是那种干辣，
，，是香辣带着点回甜，
，，猪手炖得溜耙，
，，一嗦喽肉就下来了，
，，软糯黏嘴，
，，满满的都是胶原卵白。。。。。。? 再说这羊肉炝锅面，
，，汤头是拿羊骨头实着实在熬出来的，
，，奶白醇厚，
，，面条是手擀的，
，，筋道，
，，内里烩的羊肉片也给得多。。。。。。一口猪手，
，，一口面，
，，再夹一筷子清新的拍黄瓜，
，，这滋味，
，，给个天子都不换！这顿午饭，
，，72元，
，，两个人吃都绰绰有余，
，，俺一个人最后猪手还没吃完，
，，打包了。。。。。。

三、 第三站：剩下的“钢镚”，
，，黄昏小吃吃到撑！

中午这顿顶得太着实，
，，到了下昼四五点，
，，才以为有点缝儿。。。。。。正好，
，，城中村的“晚市”也最先了。。。。。。种种推着小车的小吃摊都出来了，
，，这才是磨练俺这150元预算最后战斗力的时间！

第一项，
，，淀粉肠。。。。。。? 这玩意儿谁能拒绝？？？？？？必需来一根，
，，刷满辣酱和孜然，
，，3块钱。。。。。。?

第二项，
，，臭豆腐。。。。。。? 村口那家永远是排队最长的，
，，小份8块，
，，炸得外焦里嫩，
，，浇上蒜汁和秘制辣椒，
，，臭香臭香的，
，，过瘾！

第三项，
，，鸡蛋汉堡。。。。。。? 现在未几见了，
，，但这村里尚有一个老奶奶在卖，
，，一个4块，
，，内里肉馅鸡蛋满满登登。。。。。。

第四项，
，，红豆粥。。。。。。? 吃了这么多咸的辣的，
，，得来碗甜的溜溜缝。。。。。。一家粥铺的红豆粥熬得沙沙的，
，，特殊稠，
，，一碗3块。。。。。。

这么一圈转下来，
，，3+8+4+3=18元。。。。。。加上早上的15，
，，中午的72，
，，一共花了105元！? 俺的150元使命，
，，不但轻松完成，
，，居然还剩下了45元的巨额盈余！

四、 老乡们可能想问的（FAQ）

问：150块钱探店，
，，是真吃照旧摆拍。。。。。？？？？？？吃这么多不得撑坏？？？？？？

答：? 俺这是实打实吃了一整天，
，，从早到晚！? 虽然，
，，俺的食量算中上，
，，并且俺是抱着“测评”的心态，
，，许多工具都是尝个味道，
，，好比糖糕、淀粉肠这种，
，，就是小吃。。。。。。若是是两个人结伴去，
，，分摊一下，
，，150元能吃得更细腻、更富厚，
，，还不会撑得走不动道。。。。。。

问：城中村用饭，
，，卫生不得劲吧？？？？？？拉肚子咋整？？？？？？

答：? 这话说到点子上了！城中村探店的精髓，
，，是在“烟火气”和“卫生底线”之间找平衡。。。。。。? 俺的原则是：1. 看人气，
，，恒久有人排队的老摊，
，，一般不会太差。。。。。。2. 看操作，
，，老板戴不戴手套、口罩，
，，食材存放是不是清洁，
，，一眼都能看出来。。。。。。3. 吃熟不吃生，
，，只管点高温烹制、现做现卖的工具。。。。。。吃了这么多年，
，，俺的“铁胃”就是这么练出来的，
，，但肠胃金贵的老乡，
，，照旧要多加小心。。。。。。

问：这些店都藏得可深，
，，咋找。。。。。？？？？？？

答：? 俺的窍门是：1. 饭点儿看人流，
，，中午晚上往人多的地方钻准没错。。。。。。2. 看“外地人”，
，，看看在周围租房、事情的打工人都往哪家店进。。。。。。3. 善用地图APP，
，，现在许多隧道小店也能在地图上搜到，
，，看带图评价。。。。。。4. 最简朴粗暴的，
，，张嘴问！? 问胡同口晒太阳的大爷，
，，问便当店老板，
，，他们指的路，
，，比任何攻略都靠谱。。。。。。

问：这150元预算，
，，有啥考究没有？？？？？？

答：? 有！这可是精髓。。。。。。150元，
，，是一个经由测算的“黄金心理价位”。。。。。。它比通俗人均消耗（80-100）高一点，
，，让你有底气去点一些“硬菜”（好比麻辣猪手），
，，但又不会贵到让你以为压力大。。。。。。它包管了探店体验的富厚度和深度，
，，既能尝到“扛饿主食”，
，，也能吃到“特色小吃”，
，，还能有杯饮料的余裕。。。。。。少了不过瘾，
，，多了没须要，
，，150，
，，刚恰恰！

结语

这一整天的“城中村探店150”行动下来，
，，俺是吃得心知足足，
，，也感伤良多。。。。。。这地方，
，，看起来杂乱，
，，却藏着这个都会最真实、最蓬勃的脉搏。。。。。。? 150元，
，，在高等餐厅可能只是一杯饮料的钱，
，，但在这里，
，，却能换来从早到晚、扎实而充满惊喜的味觉旅行。。。。。。

它买的不但仅是食物，
，，是那份不讲排场、只为吃饱吃好的着实，
，，是炉火边先生儿几十年稳固的手艺，
，，是来自天南地北的打工人聚在一块儿用饭扯闲篇儿的温度。。。。。。这马年刚开年，
，，日子就得这么过，
，，有奔头，
，，有滋味！下回，
，，恁要不也揣上150块钱，
，，去恁身边的谁人城中村里头转转？？？？？？保准能有纷歧样的发明！记得吃美了，
，，回来跟俺喷喷。。。。。。?

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